Vídeo sobre pan de aceitunas y orégano. Pan casero riquísimo y esponjoso. Explicación detallada, paso a paso.

★Pan de sémola de trigo (explicación de qué es la masa vieja): https://www.youtube.com/watch?v=VuVxJWLY3pw

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★Música: Italian Morning de Twin Musicom está sujeta a una licencia de Creative Commons Attribution (https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/)
Artista: http://www.twinmusicom.org/

Incluso si no te gusta el hígado, preparado con esta receta te gustará. Si no sabes como hacerlo, confía en esta receta. El comino y la acidez de limón que lleva afinan el sabor del hígado de una forma espectacular. Que junto a la cebolla y el pimiento se convierte en un bocado delicioso. Especialmente rico queda con pan de pita.

Pan de pita harina blanca: https://youtu.be/DmRhNyzhTlA

Pan de pita harina integral: https://youtu.be/A6IRYsch2HI

Ingredientes:

500 g de hígado (cerdo, ternera o cordero)
2 pimientos italianos grandes
2 cebollas
1-2 guindillas
3 dientes de ajo
zumo de 1 limón

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Este vídeo es sobre cómo hacer en casa riquísimo pan de muerto tradicional mexicano. Explicación detallada, paso a paso.
★Ingredientes:

Prefermento

70 g de harina de fuerza o harina apta para hacer pan y bollos
90 g de leche semidesnatada o entera
2 huevos medianos talla M
21 g de levadura fresca ó 7 g de la seca
20 g de azúcar

Masa

prefermento
330 g de harina de fuerza o harina apta para hacer pan y bollos
80 g de azúcar
5 g de sal
95 g de mantequilla sin sal
1 yema
1 cdta. de agua de azahar (opcional)
ralladura de 1 naranja

mantequilla para pintar y azúcar para espolvorear el pan

★ Música:
Laserdisc de Chris Zabriskie está sujeta a una licencia de Creative Commons Attribution (https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/)
Fuente: http://chriszabriskie.com/honor/
Artista: http://chriszabriskie.com/

Heading West de Audionautix está sujeta a una licencia de Creative Commons Attribution (https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/)
Artista: http://audionautix.com/

Bumba Crossing de Kevin MacLeod está sujeta a una licencia de Creative Commons Attribution (https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/)
Fuente: http://incompetech.com/music/r....oyalty-free/index.ht
Artista: http://incompetech.com/


South Of The Border de Audionautix está sujeta a una licencia de Creative Commons Attribution (https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/)
Artista: http://audionautix.com/

En este vídeo puedes ver cómo preparar un delicioso pan de cebolla. Un pan muy blandito y esponjoso. Explicación detallada, paso a paso.

★ Para saber más sobre qué es pâte fermentée (masa vieja): https://www.youtube.com/watch?v=VuVxJWLY3pw

Música:

Cherry Blossom - Wonders de Kevin MacLeod está sujeta a una licencia de Creative Commons Attribution (https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/)
Fuente: http://incompetech.com/music/r....oyalty-free/index.ht
Artista: http://incompetech.com/

Feelin Good de Kevin MacLeod está sujeta a una licencia de Creative Commons Attribution (https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/)
Fuente: http://incompetech.com/music/royalty-free/index.html?isrc=USUAN1100475
Artista: http://incompetech.com/

Cold Funk - Funkorama de Kevin MacLeod está sujeta a una licencia de Creative Commons Attribution (https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/)
Fuente: http://incompetech.com/music/royalty-free/index.html?isrc=USUAN1100499
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Triangle de Audionautix está sujeta a una licencia de Creative Commons Attribution (https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/)
Artista: http://audionautix.com/

Recetas de desayunos deliciosos y nutritivos. Se preparan con ingredientes simples que todos tenemos en casa. Mi vídeo anterior con 3 recetas de masa de pizza: https://youtu.be/y2c0QcAfMGc

Triángulos

4 rebanadas de pan
queso
jamón cocido
1 huevos
50 ml de leche
sal, pimienta negra molda

Brisol

3 huevos
100 g de carne picada
70 g de queso
2 cds de yogur
hierbas aromática
sal, pimienta negra molida

Crepe con queso

1 huevo
2 cds de yogur
1 cda de harina
queso
sal


Sandwich de huevo

1 huevo
1 cda de leche
2 rebanadas de pan
2 lonchas de jamón o pechuga de pavo
queso
sal

Hash browns

400 g de patata
2 cds de harina rasas
ajo en polvo
sal, pimienta negra molida

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Aprende hacer unas tortillas de harina muy especiales, que llevan queso y papa (patata) y salen extra tiernas y suaves. Y muy ricas. Se hacen muy fácil y rápido. La masa es muy blandita y se estira muy fácil. Para hacer estas tortillas se necesitan tan solo 4 ingredientes muy asequibles: harina de trigo, huevos, queso crema y papa (patata). Si te apetece, puedes aderezar la masa con las especias que más te gusten.

#tortillasharina
#queso
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Receta e ingredientes por escrito lo tienes aquí: https://bit.ly/2GuqfMD

Es una deliciosa receta para degustar la pechuga de pollo. Tiene todo lo que tanto nos gusta, pollo, salsa de tomate, queso... Un plato irresistible que enamorará a todo el que lo pruebe. Una apuesta infalible y encima se prepara con muy pocos ingredientes:

2 pechugas de pollo (500-600 g)
2 mozzarellas (cada una pesa 125 g)
1 diente de ajo
600 g de tomates troceados
orégano, albahaca
sal, pimienta negra molida al gusto

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Receta de pan casero al vapor muy esponjoso y fácil. Y para hacerlo no hace falta el horno. Es un pan asiático conocido bajo el nombre bao. Gracias a la forma de librito que tiene es un pan ideal para los bocadillos.Se pueden meter dentro todo tipo de rellenos, tanto dulce como salado. En el vídeo también puedes ver cómo preparar exquisito relleno de carne de cerdo salteado con salsa hoisin.

Ingredientes:

Masa de pan

330 g de harina de trigo
180 ml de agua
9 g de levadura fresca ó 3 g de la seca
1/2 cdta. de polvos de hornear
1 cda. de azúcar
1/2 cdta. de sal
2 cds. de aceite

Relleno

300 g de carne de cerdo (yo usé secreto ibérico)
2 cds. de salsa de soja
1 diente de ajo
1 trozo de 2 cm de jengibre fesco
1 cda. de salsa hoisin
lechuga
pepino

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Receta de exquisita empanada de pollo que se parte con las manos. Ideal para compartir en un almuerzo o cena con familia o con los amigos. El relleno es meloso y la masa es muy esponjosa y tierna. Es una empanada casera con mucho relleno esta espectacular. Es una buena receta con pollo. Cocina fácil y rica.

Ingredientes:

Relleno:
300 g de champiñones
250 g de pollo cocido
1 cebolla grande
2-3 cds. de aceite
Sal, pimienta negra al gusto

Masa:
350 g de harina de todo uso
200 ml de agua templada
9 g de levadura fresca
1 cda. de azúcar
5 g ó 1 cdta. de sal
2 cds. de aceite

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¡Gracias por ver el video!

Sartén de patatas con ternera muy rico y rápido de hacer. Una comida reconfortante que hace agua en la boca.

Ingredientes:

600 g de ternera (corte babilla)
2 pimientos italianos medianos
4-5 patatas medianas
1 cebolla
1 diente de ajo
1 zanahoria
2 ramitas de tomillo
200-300 ml de nata o crema
200 ml de agua
sal, pimienta negra molida

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Receta de tarta de chocolate muy fácil y deliciosa. Se hace sin horno y con ingredientes asequibles que casi todos tenemos en casa. Una tarta perfecta para merendar o para poner en una mesa de celebración. Con esta receta de tarta el éxito esta asegurado.

Ingredientes:

350 g de galletas
150 g de mantequilla sin sal
150 ml de agua
60 g de cacao puro
120 g de azúcar
130 g de chocolate
130 g de nata líquida 35%M.G
100 g de nueces

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Ensaladas de pollo fáciles y deliciosas. Como hacer ensalada de pollo con mayonesa americana, ensalada de pollo con aguacate y lechuga, ensalada de pollo desmenuzado con tomate al estilo oriental, ensalada con pepinillos

0:00 Introducción
0:55 Ensalada de pollo con lechuga y aguacate
3:33 Ensalada césar
7:19 Ensalada de pollo y pepinillos
8:55 Ensalada de pollo desmenuzado al estilo oriental
11:14 Ensalada de pollo americana

ENSALADA DE POLLO CON LECHUGA Y AGUACATE

1 filete de pechuga de pollo de 1 cm de grosor
1/2 cda de aceite
Sal, pimentón, pimienta negra molida, ajo en polvo, orégano al gusto

6-8 hojas de lechuga
6-8 tomates cherry
1/2 aguacate
1/4 de cebolla morada
3 cda de maíz cocido

Vinagreta

3 cds de aceite
1-2 cds de vinagre
1 cdta de mostaza tipo americana
1 cdta de miel
sal, orégano al gusto

ENSALADA CÉSAR

1 filete de pollo de 1/2 cm de grosor
1 clara de huevo
queso rallado para rebozar (se puede omitir)
pan rallado para rebozar
sal, pimienta negra molida, ajo en polvo, perejil al gusto

4-7 hojas de lechuga romana
1 puñado de crutones (caseros o comprados)

Salsa

130 ml de aceite
3 filetes de anchoas
1 yema
1 cda de vinagre
1 cda de salsa perrins
1 diente de ajo

queso tipo parmesano para espolvorear

ENSALADA DE POLLO Y PEPINILLOS

250 g de pechuga de pollo
1/2 cda de aceite
sal, ajo en polvo, pimienta negra molida, orégano y perejil al gusto

2-4 pepinillos agridulces
1/4 de cebolla
2 cds de yogur natural

ENSALADA DE POLLO DESMENUZADO CON TOMATE AL ESTILO ORIENTAL

350 g de pechuga de pollo
6 rodajas de jengibre
1/2 cebolla

2 pepinos
7-9 tomates cherrys
1/4 de cebolla morada

Aliño

50 ml de salsa de soja
1 cda de vinagre de arroz
1 cdta de azúcar moreno
pimienta negra molida
1,5 cds de aceite de sésamo

ENSALADA DE POLLO AMERICANA

400-500 g de pechuga de pollo
400-500 ml de leche
1 hoja de laurel
5-10 granos de pimienta negra
sal, albahaca, orégano, ajo en polvo al gusto

1 rama de apio
1 taza de uvas
1 manojito de cebollino (se puede sustituir con cebolleta)
2 puñados de nueces

Salsa

1 cda de mayonesa
1 cda de yogur griego
1-2 cdts de miel
zumo de 1/2 limón
sal, pimienta negra molida al gusto

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En este vídeo puedes ver como hacer un pan casero de categoría. Apto para comer tanto día a día como en las celebraciones.
★Ingredientes:

375 g de harina de fuerza (10,5-11 % de proteínas)
125 -145 g de agua de cocción de patatas peladas
1 y 1/2 huevo mediano (75 g de huevo, sin la cáscara)
40 g de aceite
9 g de levadura fresca ó 3 g de la seca
20 g de azúcar
6 g de sal

1/2 huevo para pintar jalá, comino entero para adornarlo

★ Mi tamiz: https://amzn.to/2GQuoLs
★ Mi rodillo: https://amzn.to/2GTqO3t

★ Música: Anachronist - Oddities de Kevin MacLeod está sujeta a una licencia de Creative Commons Attribution (https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/)
Fuente: http://incompetech.com/music/r....oyalty-free/index.ht
Artista: http://incompetech.com/

Vídeo sobre cómo cuidar y reactivar la masa madre. Cómo conservar la masa madre en la nevera. Cómo secar la masa madre. Cómo hacer la masa madre. Explicación detallada, paso a paso.
★ Vídeo sobre cómo hacer la masa madre de 5000 años: https://www.youtube.com/watch?v=WqfNY1aBBYk

★ Música:

Cold Funk - Funkorama de Kevin MacLeod está sujeta a una licencia de Creative Commons Attribution (https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/)
Fuente: http://incompetech.com/music/r....oyalty-free/index.ht
Artista: http://incompetech.com/


Meditation Impromptu 02 de Kevin MacLeod está sujeta a una licencia de Creative Commons Attribution (https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/)
Fuente: http://incompetech.com/music/royalty-free/index.html?isrc=USUAN1100162
Artista: http://incompetech.com/

Flutey Funk de Kevin MacLeod está sujeta a una licencia de Creative Commons Attribution (https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/)
Fuente: http://incompetech.com/music/royalty-free/index.html?isrc=USUAN1100519
Artista: http://incompetech.com/


Dance Monster - Electronic Medium de Kevin MacLeod está sujeta a una licencia de Creative Commons Attribution (https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/)
Fuente: http://incompetech.com/music/royalty-free/index.html?isrc=USUAN1100272
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Jellyfish in Space de Kevin MacLeod está sujeta a una licencia de Creative Commons Attribution (https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/)
Fuente: http://incompetech.com/music/royalty-free/index.html?isrc=USUAN1500030
Artista: http://incompetech.com/

Receta de panettone o pan dulce de navidad con chocolate. Receta fácil. Panettone casero ideal para sorprender o regalar.

Molde panettone: https://amzn.to/3VdJ217

Naranja escarchada casera
receta 1: https://youtu.be/aU-U7MR45a0 y
receta 2: https://youtu.be/EAkJcGrnaic

Panettone tradicional amasado a mano
https://youtu.be/QIlF0VPK-2c

Panettone italiano
https://youtu.be/uIRyW5YBU2I

Ingredientes:

Prefermento 1

100 g de harina para panettone
45 g de agua
1 g de levadura fresca

Prefermento 2


75 de harina
50 g de agua
2 g de levadura
1 yema
10 g de azúcar

Masa 1

Prefermento 1
Prefermento 2
9 g de levadura
70 g de agua
2 yemas
4 huevos
140 g de azúcar
1 cda de miel
1 rama de vainilla
375 g de harina
9 g de sal
180 g de mantequilla blanda
ralladura de 1 naranja
ralladura de 1 limón

Relleno

60 g de naranja escarchada
170 g de pepitas de chocolate

Azúcar glas y azúcar perlado para espolvorear el panettone (opcional)

Glaseado

1 clara
75 g de azúcar
45 g de harina de almendra

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