5 Recetas con Quinoa Fáciles y Saludables | Dulces y Saladas

¿Buscas recetas con quinoa fáciles, saludables y diferentes? Hoy te comparto 5 ideas deliciosas para disfrutarla mucho más allá de la típica ensalada: pan de quinoa y avena, chicken fingers crujientes al horno, galletas con chocolate, hamburguesas de quinoa y muffins salados para el desayuno.La quinoa es un ingrediente muy versátil, nutritivo y fuente de proteína vegetal. En este video te enseño cómo incorporarla en recetas dulces y saladas para variar tus comidas y descubrir nuevas formas de disfrutarla.¡Guarda este video para preparar tus favoritas y cuéntame en los comentarios cuál te gustaría probar primero!⬇️⬇️⬇️ RECETAS ⬇️⬇️⬇️1. PAN DE QUINOA Y AVENA**Ingredientes:** 2 tazas de quinoa cruda, 1 taza de harina de avena, 1 cdta. de polvo para hornear, 1 cdta. de bicarbonato, ¼ cdta. de sal, 3 cdas. de aceite de coco o mantequilla derretida, 2 tazas de leche vegetal o regular, 1 cda. de miel, maple o agave, 1 cda. de vinagre de manzana o blanco.**Preparación:** Enjuaga y escurre la quinoa. Licúala con la leche y añade el aceite, la miel y el vinagre. Aparte, mezcla la harina de avena, el polvo para hornear, el bicarbonato y la sal. Integra ambas mezclas, vierte en un molde de 20 × 12 cm y hornea a 170–180 °C durante unos 30 minutos, o hasta que esté cocido. Deja enfriar antes de cortar.2. CHICKEN FINGERS CON QUINOA AL HORNO**Ingredientes:** 500 g de pechuga de pollo en tiras, 2 huevos, unas gotas de Tabasco, 120–150 g de quinoa en hojuelas (aprox.), ½ cdta. de orégano seco, sal y pimienta al gusto, un poco de aceite.Salsa:2 cdas. de mayonesa light, 3 cdas. de yogur griego, 1 cdta. de mostaza, 1–2 cdtas. de jugo de limón, ½ cdta. de paprika, 1 cdta. de miel, ¼ cdta. de ajo en polvo, sal y pimienta.Preparación: Sazona el pollo con sal y pimienta. Bate los huevos con Tabasco y mezcla las hojuelas de quinoa con el orégano, sal y pimienta. Pasa el pollo por el huevo y luego por la quinoa. Coloca en una bandeja ligeramente aceitada y hornea a 180 °C durante 20–25 minutos, volteando a mitad de cocción si es necesario, hasta que el centro alcance 74 °C. Mezcla los ingredientes de la salsa y sirve.3. GALLETAS DE QUINOA CON AVENA Y CHOCOLATEIngredientes: ½ taza de avena en hojuelas, ½ taza de harina de avena, 1 taza de quinoa cocida y fría, 1 taza de mantequilla de maní natural, ⅓ taza de miel, 1 cdta. de vainilla, ½ cdta. de canela, 1 pizca de sal, ¼ taza de chispas de chocolate.Preparación: Mezcla la mantequilla de maní con la miel y la vainilla. Incorpora la quinoa, ambas avenas, la canela y la sal. Añade las chispas de chocolate, forma bolitas y aplástalas ligeramente. Hornea a 180 °C durante 12–15 minutos, hasta que los bordes estén ligeramente dorados. Deja enfriar completamente.4. HAMBURGUESAS DE QUINOAIngredientes: 1 taza de quinoa cocida, ¼ taza de pan rallado (aprox.), ½ huevo batido, 2 cdas. de cebolla picada, 1 cda. de culantro o perejil picado, sal y pimienta al gusto, un poco de aceite.Para servir: pan de hamburguesa, palta y hojas de espinaca.Preparación: Mezcla la quinoa con la cebolla, las hierbas, sal, pimienta y el huevo. Añade el pan rallado poco a poco hasta conseguir una mezcla moldeable. Forma 2 hamburguesas medianas y cocina en una sartén ligeramente aceitada a fuego medio durante 4–5 minutos por lado, hasta que estén doradas y firmes. Sirve con pan, palta y espinaca.5. MUFFINS DE QUINOA CON QUESO Y HIERBASIngredientes: 4 huevos, 1 taza de quinoa cocida y fría (aprox.), ½ taza de mozzarella light rallada (aprox.), 2 cdas. de perejil picado, 2 cdas. de culantro picado, 1 cda. de albahaca picada, ½ cdta. de ajo en polvo (aprox.), sal y pimienta al gusto, un poco de aceite para los moldes.Preparación: Bate los huevos con sal, pimienta y ajo en polvo. Incorpora la quinoa, el queso y las hierbas. Distribuye la mezcla en moldes para muffins ligeramente engrasados, llenando hasta ¾ de su capacidad. Hornea a 170 °C durante 15–20 minutos, hasta que estén firmes y completamente cocidos. Deja reposar unos minutos antes de desmoldar.Encuéntrame también en mis redes sociales:Instagram: @michelaperleche Blog y recetas: https://cocinaconmichela.comWeb: https://michelaperleche.comTimes:00:00 intro00:38 pan de quinoa02:55 chicken fingers05:42 galletas de quinoa07:46 hamburgesas de quinoa07:49 ¿cómo preparar quinoa?07:51 lavar la quinoa08:06 agregar líquido08:18 cubiri y esperar08:26 quinoa lista09:57 muffins salados de quinoa11:41 despedida#RecetasConQuinoa #Quinoa #RecetasSaludables #ComidaSaludable #CocinaConMichela