ARROZ FRITO CURRY A LA PAPASㅣRica Papas Rellena con arroz a la Curry

INGREDIENTES

-Papas 2 pza.
-Cebolla 1/2 pza.
-Pimienta verde 1/4 pza.
-Pimienta roja 1/4 pza.
-Champiñón 2 pza.
-Cebollín 2 pza.

-Polvo curry 2 - 3 cda.

-Arroz blanco cocido 2 a 3 porciones.
-Queso mozzarella.

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PROCEDIMIENTOS

1.Cocer la papa entera en una vaporera.
2.Cortar todas las verduras en cubos pequeños.
3.Cortar a la mitad las papas cocidas y retiramos la papa del medio con una cuchara, cuidando que no vaya a romper la papa. (Vamos a usar como plato)
4.En un wok con poco aceite freír cebollín hasta que se cambie de color.
5.Agregar todas las verduras y freír.
6.Ya que este cocido agregar arroz blanco cocido. Freír.
7.Agregar las papas que retiramos en el paso 3.
8.Agregar polvo curry. Mezclar.
9.Llenar la papa con el arroz frito y agregar encima la mozzarella.
10.Hornear 180oC. 10 a 15 minutos.

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TIPS

-Puede agregar cualquier verdura a su gusto.
-Puede usar cualquier queso!


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