BACALAO AJOARRIERO. RECETA SEMANA SANTA

Deliciosa receta de bacalao ajoarriero al estilo vasco. También se prepara de esa forma en Navarra y seguramente en otras poblaciones del norte de España. Sea de donde fuera, es una receta espectacular para disfrutar del bacalao, con un contraste de sabores de pescado, pimientos y tomate muy equilibrado e interesante

Ingredientes:

350 g de bacalao ya desalado
1 pimiento verde
1 pimiento rojo o 1/2 del grande
2 ñoras
1 cebolla
3 dientes de ajo
1 guindilla (opcional)

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