Casabe de yuca casero - Sin gluten, fresco y crujiente

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Hoy vamos a preparar casabe. El casabe es una galleta que se consume mucho en Venezuela, la usamos como acompañante de nuestros platos típicos y con muchos otros más. Se hace a partir de la yuca o mandioca desde hace la época prehispánica, formando parte de la dieta aborigen.

Normalmente el casabe se hace con yuca amarga, que es venenosa pero nosotros estamos usando yuca dulce que es la que conseguimos en el súper mercado.

El único ingrediente que vamos a necesitar es yuca o mandioca. Usé aproximadamente 2 kg.



RECETA
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