Chiles Rellenos de Pollo en salsa verde cremosita🤤😋❤️#recetas #comidasaludable

Chiles Rellenos de Pollo en salsa verde cremosita🤤😋❤️#recetas #comidasaludable#chilesrellenos IngredientesPara los chiles y el relleno: Chiles poblanos grandes Una pechuga de pollo desmenuzada (cocida previamente en agua con tres dientes de ajo y media cebolla) Media cebolla blanca, picada en cubitos Un jitomate, cortado en cubitos Una taza de elote (maíz) Aceite de oliva en aerosol Ajo en polvo, sal y pimienta al gusto Queso Chihuahua (o mozzarella) para derretirPara la salsa verde cremosa: Tres chiles jalapeños Una taza del caldo donde se coció el pollo Media cebolla cocida (del caldo de pollo) Cuatro dientes de ajo cocidos (del caldo de pollo) Una taza de queso cottage Un puñito de espinacas frescas Dos cucharadas de crema Sal y pimienta al gustoPreparación1. Tatemar los chiles Coloca los chiles poblanos y los chiles jalapeños en la freidora de aire. Configúrala a 345°F durante 25 minutos para que queden bien tatemados. Una vez listos, abre los chiles poblanos con un cuchillo y límpialos muy bien, retirando las semillas y las venas.2. Preparar el relleno de pollo Pon a calentar un sartén y rocía un poco de aceite de oliva en aerosol. Agrega la cebolla picada y el jitomate en cubos. Cocina por unos minutos. Incorpora la taza de elote. Sazona al gusto con ajo en polvo, sal y pimienta. Añade la pechuga de pollo desmenuzada, mezcla todo muy bien y reserva.3. Licuar la salsa verde En la licuadora, agrega la taza de caldo de pollo junto con la cebolla y los 4 ajos cocidos. Añade la taza de queso cottage, los 3 chiles jalapeños tatemados y el puño de espinacas. Sazona con un poco de sal y pimienta. Agrega las 2 cucharadas de crema y licúa todo hasta obtener una mezcla homogénea y cremosa.4. Cocinar la salsa y armar los chiles En un sartén caliente con un toque de aceite de oliva en aerosol, vierte la salsa verde para que comience a cocinarse. Mientras tanto, rellena los chiles poblanos con la mezcla de pollo y ponles una buena cantidad de queso Chihuahua encima. Coloca con cuidado los chiles rellenos dentro del sartén con la salsa verde. Deja que se cocinen a fuego bajo hasta que el queso se derrita por completo y la salsa espese un poco.¡Y listo! Ya tienes un platillo riquísimo y perfecto para disfrutar.