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Cuando hago papas fritas así, todos me piden la receta

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Ingredientes:
3 patatas medianas
Aceite para freír
1 cucharada de mantequilla sin sal
3 dientes de ajo
½ Pimiento Amarillo
½ Pimiento Verde
1 cucharadita de sal
1 pizca de pimienta negra
1 cucharadita de pimentón dulce
4 huevos cocidos
Olor verde al gusto
150 g de queso mozzarella rallado

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