Delicioso pastel de pollo, papa y espinaca | #QuéMañana | Receta

Juan Ferrara (@juanferraracocina) nos enseña a preparar un pastel de pollo, papa y espinaca con capas de papas crocantes, un relleno cremoso de pollo y vegetales, mozzarella fundida y una suave salsa blanca gratinada que lo convierte en un plato completo y lleno de sabor.IngredientesPara las papas5 papas2 huevosSal y pimienta150 gr de polentaPara el relleno500 gr de suprema de polloAjo picado4 puerros en rueditas2 cebollas picadasCebolla de verdeoVino blanco½ taza de queso ralladoCrema de leche3 cucharadas de queso cremaPerejil picadoAceite de olivaPara la salsa blanca80 gr de manteca80 gr de harina500 gr de lecheSalPimientaNuez moscadaPara el armado1 atado de espinaca250 gr de queso mozzarella50 gr de queso parmesanoPerejil picadoProcedimiento1. Preparar las papasCortar las papas en rodajas de aproximadamente 0,5 cm de espesor.Pasarlas por los huevos previamente batidos.Rebozarlas con la polenta.Freírlas en aceite hasta que estén doradas.Reservar.2. Hacer el rellenoEn una sartén con aceite de oliva cocinar los puerros, la cebolla de verdeo, el ajo picado y las cebollas.Agregar la suprema de pollo picada en cubos pequeños y cocinar.Incorporar el vino blanco y dejar evaporar el alcohol.Sumar la crema de leche, el queso rallado y el queso crema.Finalizar con perejil picado y reservar.3. Preparar la salsa blancaDerretir la manteca.Agregar la harina y cocinar brevemente.Incorporar la leche de a poco, mezclando hasta obtener una salsa lisa.Condimentar con sal, pimienta y nuez moscada.4. Armar el pastelEn una asadera colocar una base de rodajas de papas.Agregar una capa de espinaca picada.Incorporar el relleno de pollo.Cubrir con mozzarella y salsa blanca.Repetir las capas.Finalizar con salsa blanca y queso parmesano rallado.Llevar al horno hasta gratinar.Si te gustó esta receta, seguinos en @canal9oficial para no perderte ninguna receta.Qué mañana!, Julián Weich y la cocina más divertida de la tele te traen recetas para comenzar el día con todo.#Sumate de lunes a viernes 10:00 por #ElNueve o elnueve.com.ar