Jabchae (잡채) | Fideo de camote con varios vegetales | Comida coreana recetas en español

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INGREDIENTES

-Dangmion 150g
-Calabaza 1/3 pza
-Cebolla 1/4 pza
-Zanahoria 1/2 pza
-Huevo 2 pza
-Carne de res 100g
(1 cda de salsa de soya)
-Espinaca 1porcion

-1 cda de azucar
-1 cda de salsa de soya
-1 cda de aceite ajonjolí

-4 cda salsa de soya
-1 cda de azucar
-1/2 cda ajonjolí

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PREPARACION

1.Dejar DANGMION en agua fría por 2 horas.
2.Cortar todos los vegetales en tiras finas.
3.Freír los vegetales por separado. (Pizca de sal)
4.Freír huevos
5.Freír carne de res, agregar pimienta y salsa de soya
6.Hervir espinaca solo por 15sec.
7.Poner DANGMION en agua caliente por 5seg. y retirar inmediatamente.
8.En un bowl poner DANGMION, aceite de ajonjolí, azúcar y salsa de soya.
9.Agregar todos los vegetales cocidos y mezclar.
10.Agregar salsa de soya y azúcar
11.Agregar huevo, mezclar
12.Por ultimo agregar ajonjolí y listo!

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Comida Coreana Jabchae. Para vegetarianos solo quitar la carne.
Pueden servir con arroz y kimchi.


MUSIC:
Artist: Nicolai Heidlas
Title: Drive