La verdadera PAMPLONA FLORIDENSE: Receta tradicional con historia.

Descubre cómo preparar la auténtica Pamplona Floridense, junto con el Chivito, un clásico indiscutido de la gastronomía y la parrilla uruguaya. En este video te muestro el paso a paso tradicional: desde el armado y el relleno con pechuga de pollo, jamón, queso, morrón asado, aceitunas y condimentos, hasta el secreto fundamental de envolverla en tela de cerdo y asarla con fuego suave y parejo para lograr un resultado tierno y jugoso.Además, repasamos la historia y el verdadero origen de este plato creado en Florida, Uruguay, por don Rosendo Rodríguez en los años 60, y cómo evolucionó con el tiempo.¡Prendé el fuego, mirá el video y animate a prepararla en tu próxima parrillada!🥩 Ingredientes utilizados: • 4 pechugas de pollo • Tela de cerdo (crepina / redaño) • Jamón cocido • Queso muzzarella • Morrón rojo asado • Huevos duros • Aceitunas descarozadas • Panceta • Ajo molido y aceite • Mezcla de hierbas secas (orégano, condimentos a gusto) • Sal a gusto⏱️ Capítulos: 00:00 - Ingredientes para la auténtica Pamplona 00:42 - Preparación del adobo e hidratación de hierbas 01:34 - Corte y aplanado de las pechugas 02:58 - Relleno tradicional: jamón, queso, morrón y huevo 05:08 - Cómo armar y envolver en tela de cerdo 09:20 - A la parrilla: manejo del fuego y brasa suave 10:48 - La historia y el origen de la Pamplona en Florida (1963) 13:10 - Control de tiempos, cocción y punto justo 15:15 - Vuelta y dorado final 17:10 - Corte, resultado final y degustación💬 ¿Ya conocías la historia de la Pamplona uruguaya o la preparas con otro relleno? ¡Contamelo en los comentarios!🔔 Si te gustó la receta, no olvides darle like y suscribirte al canal para más recetas criollas y asados.#PamplonaUruguaya #Parrilla #CocinaUruguaya #Asado #RecetasCriollasCréditos de mapas utilizados en este video: • Mapa de ubicación de Florida (Uruguay) extraído de Wikipedia / Wikimedia Commons. • Datos cartográficos de base: © Colaboradores de OpenStreetMap bajo licencia ODbL. • Diseño e interfaz de mapa interactivo bajo licencia CC BY-SA 3.0.