PASTA CON POLLO en SÓLO 18 MINUTOS 😋😋✌

Pasta con pollo: una completa y diferente manera de comer un buen plato de pasta, pudiendo resultar – para l@s que no sean muy comilones – un excelente Menú de Plato Único.
¿Cuántas veces la pasta nos ha sacado de un apuro ese día que no se nos ocurre nada más? Precisamente por eso, acabamos cocinándola siempre de la misma manera y, por lo general con la consabida salsa de tomate, verdad?. Pero hoy te traigo una nueva idea, completa, nutritiva y muy, muy atractiva, para que tú y tu familia podáis disfrutar de diferentes formas de consumir este rico ingrediente que es la pasta. Pruébala de esta manera, seguro que pasará a formar parte de tu recetario particular, sin duda.

INGREDIENTES

125g. de pasta corta (yo he utilizado pajaritas)
1 pechuga de pollo mediana (cortada a dados)
1 lata pequeña de champiñones laminados
1 vaso pequeño de vino blanco (12cl.)
75g. de queso rallado (al gusto)
1 ramita de romero fresco (o, en su lugar, romero seco)
Sal
Pimienta negra molida
2-3 cuch. soperas de aceite de oliva

PREPARACION PASO A PASO

1.- Pon la cazuela con abundante agua con sal a hervir. Cuando hierva, echa la pasta y cuece siguiendo las indicaciones del fabricante (procura dejarla “al dente”).
Mientras, salpimenta el pollo y escurre los champiñones. Cuando esté la pasta al punto, escurre y reserva.

2.- En la misma cazuela, echa el aceite y dora en él los dados de pollo (deben quedar bien doraditos).
Agrega los champiñones, el vino y la ramita de romero. Deja que se evapore el alcohol y se reduzca el vino (aprox. 3-4 min. a fuego medio)

3.- Echa de nuevo la pasta a la cazuela y remueve para que se mezcle bien con el resto de ingredientes y – de paso – se caliente. Sirve espolvoreando con el queso rallado.

Más DETALLES sobre esta receta, TRUCOS Y SUGERENCIAS, puedes verlos en este enlace
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