Pechuga de pollo rellena de vegetales #recetas #comidasaludable #pechugarellena

Pechuga de pollo rellena de vegetales #recetas #comidasaludable #pechugarellena Ingredientes Pechuga de pollo (limpia y cortada en trozos para procesar) Queso crema (para el relleno) Espinacas frescas Jitomate (tomate) rebanado Cebolla morada en rodajas Chile serrano rebanado (opcional, si te gusta el picante) Queso cotija rallado (o queso parmesano como alternativa) Aceite en aerosol (un toque para moldear y hornear)Para sazonar el pollo (al gusto): Ajo en polvo Jengibre en polvo Sazonador de ajo y hierbas (Garlic & herb seasoning) Cebolla en polvo SalPreparación1. Sazonar y procesar el pollo1. Coloca los trozos de pechuga de pollo en un procesador de alimentos.2. Agrega el ajo en polvo, un toque de jengibre, el sazonador de ajo y hierbas, la cebolla en polvo y la sal al gusto.3. Procesa todo muy bien hasta obtener una consistencia de carne molida uniforme.2. Formar las pechugas1. Corta rectángulos de papel para hornear (parchment paper).2. Coloca una porción de pollo procesado sobre el papel. Pon un poquito de aceite en aerosol en tus manos y extiende el pollo hasta dejar una capa delgada y plana.3. Rellenar y cerrar1. Unta una porción de queso crema en el centro del pollo.2. Añade las espinacas, las rebanadas de jitomate, la cebolla morada y las rodajas de chile serrano.3. Con la ayuda del mismo papel para hornear, dobla el pollo a la mitad para cerrar el relleno (quedará con una forma similar a un taco grande o empanada).4. Tip: Si notas que se pega un poco al papel al intentar despegarlo, aplica un toque de aceite en aerosol sobre el papel para que sea mucho más fácil de manejar.4. El toque final y horneado1. Acomoda las pechugas armadas sobre una bandeja para horno (manteniéndolas sobre su pedazo de papel).2. Rocía un poco de aceite en aerosol sobre la superficie de cada pechuga.3. Espolvorea generosamente con queso cotija (o queso parmesano) por encima para lograr un acabado crujiente y dorado.4. Lleva al horno precalentado a 350 °F (unos 180 °C) y hornea de 20 a 25 minutos, o hasta que el pollo esté completamente cocido y el queso de arriba se vea bien doradito. ¡Listo! Tienes una comida súper completa, alta en proteína y llena de vegetales. ¡A disfrutar!