Pez de Ternera Asada

Receta Pez de ternera asada
Ingredientes
• 800 gr de ternera (pez)
• 2 cebollas
• 4 dientes de ajo
• 1 vaso de vino tinto
• ½ pimiento rojo
• 3 tomates
• 150 gr de champiñón
• Sal y pimienta
• Aceite de oliva virgen extra
Limpiar la carne
Sellar la ternera por los dos lados en aceite de oliva virgen extra bien caliente
Picar la verdura
Colocar la ternera acompañada de la verdura en una cazuela de barro
Regar con vino tinto
Cocinar en horno (precalentar 10 minutos antes) a 220 grados durante 45 minutos
Asar las patatas previamente cortadas
Hacer un puré con las verduras y acompañar a la carne