Potaje de alubias rojas

Receta de cocina sobre como hacer un potaje de alubias rojas. Desde ingredientes y cantidades, hasta como elaborar un delicioso potaje de alubias rojas.

INGREDIENTES:

300 gr de alubias rojas
300 gr de costillas de cerdo
100 gr de panceta
70 gr de chorizo extremeño
70 gr de morcilla
1 patata de 200 gr
1 cebolla
2 dientes de ajo
1 pimiento verde tipo italiano
1 cucharadita de pimentón dulce de la Vera
Aceite de oliva
Sal