SOPA DE LECHE con Fideos y Huevos | Receta Fácil en 30 Minutos

Aprende a preparar una deliciosa Sopa de Leche con Fideos y Huevos. Esta receta es súper veloz y fácil de preparar. Perfecta para días fríos, esta sopa combina fideos, papas, huevos y una cremosa base de leche evaporada para un sabor más intenso. Sigue nuestro paso a paso y disfruta en pocos minutos de este plato tradicional peruano.

Ingredientes:
- Aceite
- 1 cebolla roja picada en cuadritos pequeños
- 1 tomate sin piel picado en cuadritos pequeños
- 2 diente de ajo machacado o molido
- 180 g de fideo de tu preferencia (tallarín, coditos, macarrones)
- 2 papas peladas y picadas en cubos medianos
- 170 g de leche evaporada
- 3 huevos
- 1/2 cucharadita de orégano seco
- Sal al gusto
- 1500 ml agua

Preparación:
1. Calienta el aceite en una olla a fuego medio.
2. Sofríe la cebolla picada por 3 minutos hasta que esté transparente.
3. Agrega el ajo machacado y sofríe por 2 minutos más.
4. Añade el tomate picado y sofríe por 5 minutos hasta que esté suave.
5. Vierte 1 litro y medio de agua en la olla y lleva a ebullición.
6. Incorpora los fideos y las papas, cocina durante 5 minutos.
7. Añade los huevos a la olla y remueve bien hasta deshacerlos, tape la olla y cocina por 1 minuto adicional.
8. Espolvorea orégano seco al gusto.
9. Apaga el fuego y añade la leche evaporada, mezclando bien.

¡Listo! Disfruta de tu deliciosa sopa de leche con fideos y huevos.

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