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En este vídeo puedes ver cómo prepara en casa auténticos, riquísimos croissants franceses. Explicación detallada, con todos los ¡TIPS y TRUCOS!
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★Ingredientes:

Masa

masa vieja*
435 g de harina de fuerza (11-12% de proteínas)
120 g de agua muy fría
120 g de leche muy fría
50 g de azúcar
11 g de sal
16 g de levadura fresca ó 5,3 g de levadura seca
20 g de mantequilla blanda son sal


* Masa vieja

65 g de harina de fuerza (11-12 % de proteínas)
40 g de agua
1 g de sal
2 g de levadura fresca ó 0,7 g de levadura seca.

+

250 g de mantequilla 82+84% M.G. sin sal para el laminado
1 huevo para pintar los croissant

★ Ingredients:

Dough

fermented dough*
435 g flour (11-12% protein)
120 g of very cold water
120 g of very cold milk
50 g of sugar
11 g of salt
16 g of fresh yeast or 5.3 g of dry yeast
20 g of soft butter without salt

*Fermented dough

65 g flour (11-12% protein)
40 g of water
1 g of salt
2 g of fresh yeast or 0.7 g of dry yeast


250 g of unsalted butter with 82-84% fat for rolling
1 egg to paint the croissants

Receta de pan muy económico, sencillo y fácil de hacer. Se hace solo con 2 ingredientes y sin horno, con tener una sartén es suficiente. El pan sale blandito por dentro, crujiente por fuera y con un sabor muy rico. Ideal para hacer bocadillos, sandwiches, y hamburguesas. Es una receta comodín que te sacará del apuro en muchas ocasiones.

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#pansinhorno
#panensarten
#recetasdeesbieta
#pancasero
#panblanco

Exquisito pastel de brócoli al estilo mediterráneo. Ligero, jugoso y muy saludable. Entra como agua y gustará a todos.

Ingredientes:

1 kg de brócoli
1 guindilla
2 latas de atún
150 g de queso tipo feta
1 cebolla
3 huevos
200 ml de leche
sal, pimienta negra, orégano al gusto

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Receta de tarta de manzana. Se hace de forma fácil y sale exquisita. Una tarta que invita a repetir. Es una de las tartas de manzana más ricas que hay. Sale muy aromática, jugosa y con un sabor exquisito. Es perfecta para servirla de postre o como merienda. Gustará a todo el mundo.

Ingredientes:

Masa

120-140 g de harina de todo uso
120 g de queso fresco
80 g de mantequilla sin sal
1 pizca de sal
1-2 cds de agua (si hace falta)

Relleno

3 manzanas medianas
200 g de yogur natural
60-80 g de azúcar
1 huevo
25 g de almidón de maíz
ralladura de 1 naranja
extracto de vainilla
almendra laminada para adornar (opcional)

Crema para servir

75 g de queso crema frío
150 g de nata para montar fría
20-30 g de azúcar
extracto de vainilla

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Receta de coles de bruselas con papada de cerdo y nueces. Una comida saludable y sabrosa ideal para una cena.

Ingredientes:

500 g de coles de bruselas
200 g de papada de cerdo
50 g de nueces
1 cdta de miel
2 cdts de vinagres
1 ramita de perejil
2 hojas de cebolleta
sal pimienta negra al gusto

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Cómo preparar riquísimo pan sin horno, en una sartén. Con auténtico sabor a pan. Con una amiga abierta y de grandes alveolos. Un pan muy blanditos, esponjoso y tierno. Además se hace muy fácil y rápido. Ya verás como esta receta te va a enamorar.
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Receta de muffin inglés auténtico. Esponjoso pan casero hecho en una sartén, sin horno. Un pan de desayuno que se come en EEUU y sirve para hacer bocadillos, tanto salados como dulces. Con una miga muy tierna y un sabor muy agradable y delicado.

Los ingredientes por escrito: https://www.recetasdesbieta.co....m/muffin-ingles-pan-

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#muffiningles
#pansarten
#pansinhorno

Garbanzos con espinacas al curry exquisitos. Hay muchas recetas de salsa de curry pero esta amigos es la mas deliciosa. La podeis también usar para hacer pollo al curry o calabacines al curry, lo que queráis.

Ingredientes:

300 g de garbanzos secos o 700 g de garbanzos ya cocidos
5-6 tomates
1 cebolla mediana
3 dientes de ajo
2-3 cdts de curry
1 cdta de curcuma
400 ml de leche de coco
100 ml de nata o crema para cocinar
80 g de espinacas frescas
1 cda de mantequilla clarificada, receta: https://youtu.be/WcjNvw1FU-A
1-2 cds de aceite
sal al gusto

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Aprende a preparar auténtico, exquisito brioche de la abuela. Ideal para comer con mermelada, chocolate, un vaso de leche, queso y foie. Amasado a mano y en al máquina. Explicación detallada.
★ Ingredientes:
200 g de harina de fuerza W ≥ 300 (12,7-15% de proteínas)
4 huevos medianos (200 g de huevo sin la cáscara)
100 g de mantequilla
50 g de aceite de oliva (o el que ti quieras)
10 g de levadura fresca ó 3,3 g de la seca
30 g de azúcar
4 g de sal

1 huevo + 1 cda. de leche + 1 pizca de sal para pintar brioche

Tamaño molde 25x13x7, para 2 libras ó 900 g

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Talky Beat de Twin Musicom está sujeta a una licencia de Creative Commons Attribution (https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/)
Fuente: http://www.twinmusicom.org/song/265/talky-beat
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Jellyfish in Space de Kevin MacLeod está sujeta a una licencia de Creative Commons Attribution (https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/)
Fuente: http://incompetech.com/music/r....oyalty-free/index.ht
Artista: http://incompetech.com/

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Artista: http://audionautix.com/

Buñuelos de calabaza crujientes por fuera y suaves por dentro. LLevan el doble de calabaza que de harina y eso les convierte en un bocado muy delicado al paladar. Una masa frita deliciosa para acompañar un chocolate o cafe.

Ingredientes:

500 g de calabaza asada
250 g de harina todo uso
18 g de levadura fresca o 6 g de levadura seca de panadero
100 ml de agua tenplada
1/2 cdta de sal
1- 1,5 l de aceite
azúcar para rebozar

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En este video explico cómo de forma fácil y sencilla puedes comprobar si la levadura está caducada o no, si está buena o mala. Comparto unos tips muy valiosos.
Para que así evites posibles disgustos y no tires tu dinero.
Para más información: https://wp.me/p4kvHH-3x0

Esta receta de calabacín es mi preferida. Gusta incluso a las personas que se niegan a comer el calabacín. Se puede comer tanto caliente como frío. Ponerlo en la mesa de entrante o como primer plato siemrpe es un acierto. Los comensales lo aniquilan con mucho placer. Una receta ucraniana cuyo nombre es "lengua de suegra". No sé el porqué del nombre, dicen que es porque las láminas de calabacín recuerdan lenguas pero esa explicación no me convence mucho, me gustaría que tuviera una explicación mas divertida. Aunque el nombre es lo de menos. Lo que importa es que es un bocado delicioso :)

Ingredientes:

2 calabacines de 600 g aprox.
3 huevos
3 cds de harina
3 cdts de mayonesa
1 diente de ajo
4-5 lonchas de queso
1-2 tomates
sal, pimienta negra molida
aceite para freír

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Gracias por ver, confiar y cocinar conmigo! Comparte este video con tus familiares y amigos. Y gracias por tus comentarios, aunque no siempre los puedo contestar los leo con mucho :)

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Receta original de sándwich Monte Cristo. Muy sencillo, fácil y rápido de hacer. Os voy a dar trucos y tips para que lo podáis personalizarlo a vuestro gusto.
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Estofado de carne a la milanesa muy meloso y tierno, con una salsa deliciosa. Un plato de comida saciante y reconfortante. De estos que solo se pueden comer en casa

Ingredientes:

500 g de carne para guisar
harina para enharinar la carne
1 cebolla
2 dientes de ajo
2 zanahorias medianas
1 rama de apio
4 tomates
150 ml de vino blanco (se puede omitir y añadir mas agua)
2 ramitas de tomillo
1 hoja de laurel
25 g de mantequilla
2-3 cds de aceite
sal, pimienta negra molida al gusto

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Receta de exquisito pastel de carne que se hace con arroz. Suave y gustoso. Para sorprender y sorprenderse. Hecho con ingredientes básicos que tenemos en casa. Un pastel de carne que hago en cualquier época del año y me lo como tanto en caliente como frío. Ademas admite otro tipo de rellenos. De verduras, de setas, de jamón y queso. Ideal para un dia cuando quieres disfrutar.

Ingredientes:

400-500 g de carne picada
1/2 cebolla
1 diente de ajo
1 cda de pasas (opcional)
1 cda de piñones (opcional)
1 cda de tomate frito
sal, pimienta negra molida, aceite al gusto

1 vaso de 250 ml de arroz
2 vasos de 250 ml de agua
1 zanahoria mediana
sal, pimienta negra molida, aceite al gusto
100 g de queso rallado
1 huevo
75 ml de nata para cocinar

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Receta de espaguetis chinos con verduras y carne. Un plato muy sabrosos, completo y económico. Ideal para los amantes de comida china. Los espaguetis chinos se hacen muy rápido y fácil. En 15 minutos tienes la comida hecha para toda la familia. Una sartén llena de espaguetis chinos que gustarán a todo el mundo. Si para hacer la receta te falta algún ingredientes, lo puedes sustituir por otro u omitir.
#espaguetichino
#espagueti
#comidachina

Ingredientes:

250 g de espaguetis
150 g de calabacín
1 pimiento
100 g de carne
1 cebolla
1-2 dientes de ajo
2 cm de jengibre fresco ó 2 pizcas del seco
200 g de setas shiitake
50 g de brotes de soja
1 zanahoria
5 cucharadas de aceite
5 cucharadas de salsa de soja

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Aprende hacer un bizcocho esponjoso y alto sin separar las claras de las yemas. La fórmula del bizcocho es muy sencilla. Está compuesta de harina, huevos, azúcar y pizca de sal.
Lleva unos ingredientes muy básicos y son muy pocos. No lleva polvos de hornear o levadura química tipo royal. Y este detalle nos revela que es un bizcocho muy antiguo, que proviene de aquella época cuando los polvos de hornear aún no existían.
Este bizcocho sube gracias al aire que metemos a los huevos. Solamente gracias al aire el bizcocho florece, se vuelve esponjoso y maravilloso.
También, el detalle de no llevar los polvos de hornear, hace que su sabor sea muy auténtico, muy puro, muy verdadero, muy fino.
Este bizcocho esponjoso es perfecto para los desayunos, meriendas o como base de tartas. Lo puedes usar para hacer la torta de tres leches y otras.
#bizcocho
#bizcochobasico
#bizcochoesponjoso

Ingredientes:

7 huevos M
210 g de harina de trigo o 1½ tz
210 g de azúcar ó 1 tz
1 cdta de sal

Para saber más detalles sobre la receta: https://bit.ly/2YKx56N
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