Coca de San Juan fácil y deliciosa. Este año, hazla tú

Receta de COCA DE SAN JUAN:INGREDIENTES PARA 10 PERSONAS:400 g de harina de fuerza25 g de levadura de panadero fresca o 10 g de levadura deshidratada100 ml de leche2 huevos125 g de azúcar80 g de mantequillaRalladura de un limónUna pizca de salPara la decoración:1 huevo20 g de azúcarCrema pasteleraPiñonesPara la crema pastelera:500 ml de leche (2 tazas)4 yemas de huevo125 g de azúcar (1/2 taza)40 g de maicena (1/4 de taza)ELABORACIÓN:1. Mezcla todos los ingredientes y amasa 5 minutos (es pegajosa, no te desesperes), forma una bola y deja reposar tapado durante 1 hora. Si tienes amasadora, úsala. 2. Estira sobre papel de horno haciendo una forma alargada y deja reposar dentro del horno apagado 2 horas o hasta que doble su volumen.3. Para la crema pastelera, aparta medio vaso de leche y calienta el resto. Disuelve la maicena en la leche. Bate las yemas con el azúcar y añade la leche con la maicena., Mezcla bien y vierte esta preparación al cazo de la leche y calienta sin dejar de batir hasta que espese. Deja enfriar la crema en un plato con un film de cocina en contacto. 4. Pinta con huevo batido, decora con la crema pastelera en una manga y espolvorea con el azúcar y los piñones. Hornea a 200º C - 392º F con calor arriba y abajo de 15 a 18 minutos.#cocadesanjuan #annarecetasfacilesSuscríbete a mis canalesCANAL PRINCIPAL Anna Recetasfaciles: https://www.youtube.com/annarecetasfacilesCANAL SECUNDARIO: https://www.youtube.com/channel/UCpSjddMLeoJnoFPt6ypkhXwSube tu foto a Instagram y etiquétame @annarecetasfaciles y usa el hashtag #annarecetasfacilesSígueme en:YOUTUBE https://www.youtube.com/annarecetasfacilesINSTAGRAM https://www.instagram.com/annarecetasfaciles/FACEBOOK https://www.facebook.com/annarecetasfaciles/TWITTER http://twitter.com/Sariaa1Suscríbete a mi canal en inglés https://www.youtube.com/channel/UCvIcDbTQkpmvDleTcPZqJyQTIK TOK https://vm.tiktok.com/ZMejmtntF/ODYSEE https://odysee.com/$/invite/@annarecetasfaciles:bVisita MI BLOG ANNA RECESTAS FÁCILES http://www.annarecetasfaciles.com/TWITCH https://www.twitch.tv/annarecetasfacilesCOMPRA MI NUEVO LIBRO: La cocina de Anna Recetas Fáciles: 376 recetones irresistibles (enlace de afiliado): https://amzn.to/43Gwia8Cocina para triunfar (enlace de afiliado): https://amzn.to/4oQ1Um0Contacto: anna@annarecetasfaciles.com