Como hacer Risotto - de quesos y nueces

Hola amigos, en la receta de hoy les quiero enseñar a hacer risotto.

El risotto es un plato tradicional italiano a base de arroz arbóreo y su sabor variara según los ingredientes que usemos para saborizarlo. En nuestro caso haremos risotto con queso auricchio, parmesano y nueces.

Para este risotto vamos a necesitar:

Dos cucharadas de mantequilla sin sal
Una cucharada de aceite de oliva
Una cebolla mediana
Una taza de arroz arbóreo
Una taza de vino blanco
3 tazas de caldo de pollo sin sal
Sal al gusto
Nueces peladas al gusto
¼ taza de queso auricchio
¼ taza de queso parmesano de excelente calidad
Pimienta al gusto
Y queso parmesano para decorar

RECETA COMPLETA
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