El cardo con almendras más fácil y cremoso

¡Fácil, cremoso y sencillamente delicioso!
Puedes añadirle jamón, almejas, gambas o simplemente disfrutar de un clásico fácil pero suculento.
Ingredientes:
1/2 kg de cardo ya cocido
Media cebolla
1 diente de ajo
50 ml de aceite de oliva virgen extra
1 cucharada de harina
200 ml de leche
50 g de almendra molida
200 ml de agua
sal
perejil para adornar

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