Gallo de San Pedro al horno, un plato de pescado fácil y delicioso. / Pescado al horno

Preparar este gallo de San Pedro al horno, es fácil. Las patatas os quedrán tan o más sabrosas que el pescado.
Dicen que el San Pedro debe su nombre a la mancha redonda que lleva a cada lado. Según la tradición, es la marca de los dedos del apóstol, que habría cogido el animal por orden de Cristo, para extraer de su boca la pieza de oro destinada a pagar el tributo. (Ref. Acuario Barcelona)

INGREDIENTES PARA A 4 PERSONAS
1 Gallo de San Pedro de 1,5 kg
1 ramita de perejil
1 cebolla
1 diente de ajo
600 g de patatas
Sal
Pimienta negra molida
Aceite de oliva virgen extra
Tomates Cherry
1/2 limón
1 ramita de tomillo
1 vaso de vino blanco

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¡Que aproveche!

Júlia y Montse