Pizza Argentina de Espinaca y Salsa Blanca: Un Clásico de las Pizzerías Porteñas

Una pizza que se ganó un lugar entre las pizzerías clásicas porteñas, la Pizza de "Verdura y Salsa blanca". Una masa alta y esponjosa, con una cubierta de espinaca sepultada bajo una capa de una cremosa salsa blanca. Una opción diferente y deliciosa para los amantes de la pizza argentina.

INGREDIENTES:

Para la masa (al molde):

325 gr de harina común (0000)
10 gr de levadura fresca o 3 gr de levadura seca
200 ml de agua tibia
1 cdta de sal (7 gr)
3 cds de salsa de tomate para pizza

Topping:

350 gr de espinaca (1 atado)
2 dientes de ajo
sal y pimienta

Salsa Blanca:
25 gr de manteca (mantequilla)
25 gr de harina común
250 ml de leche
sal, pimienta y nuez moscada

2 cucharadas de Queso Sardo o Parmesano rallado para espolvorear









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