Galletas de limón muy aromáticas y friables, con una textura crujiente pero que a la vez se deshace en la boca. Una bocado de Dioses.

Ingredientes:

200 g de harina de todo uso
50 g de almidón o fécula de maíz
80-125 g de azúcar glas o azúcar impalpable
2 yemas de huevo
160 g de mantequilla
4 g o 1/2 cdta de sal
ralladura de 1/2 limón
1 cdta de esencia de limón

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Un postre de manzana muy sencillo pero delicioso, parece mentira que con unas galletas, manzanas y chocolate se puede preparar un bocado tan logrado. Ideal para un café, té o para terminar una comida.


Ingredientes:

2-3 manzanas (500 g aprox)
200-250 g de galletas tipo maria (normales o de chocolate)
200 g de chocolate para postres (el que más te guste)

adornos, saborizantes, añadidos al gusto

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Es uno de mis platos favoritos que me acompaña desde la infancia. No me canso de comerlos. Los deruny o draniki o latkes... estas tortitas de patata tienen muchos nombres y están presentes en la cocina ucraniana, bielorrusa, rusa, polaca, sueca, alemana y judía. Son económicas, muy fáciles de preparar, deliciosos y crujientes.

Ingredientes

750 g de patatas
2 huevos
1/2 cebolla
2 cds de harina rasas
sal, pimienta negra al gusto
aceite para freír

Se sirven con nata fresca o crème fraîche espolvoreada con un poco de sal

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En este vídeo enseño la auténtica receta de galletas cookies, también conocidas como galletas choco chips o galletas con pepitas de chocolate. Es una receta de galletas sencilla y fácil. Las galletas salen muy ricas, aromáticas y deliciosas al paladar. Unas galletas choco chips que enamoran a los niños y a los adultos. Con un vaso de leche son una merienda de lujo. Ya verás como enamoran desde el primer mordisco.

Ternera en salsa de ostras. Esta receta me enseñó hacer hacer una chica china que trabaja en el restaurante chino. Incluso la carne mas barata con esta receta queda muy tierna y melosa. Es la mejor receta de ternera en salsa de ostras que he probado y comparto con vosotros con mucho gusto.

Ingredientes:

350 g de carne
1 cdta de bicarbonato de sodio
1 cdta de jengibre
1 cdta de aceite de sésamo (https://amzn.to/3CH7PSp)
1 cdta de vino de arroz (https://amzn.to/3BLioCw)
1 cdta de salsa de soja
1 cdta de maicena

Salsa

3 cds de salsa de ostras (https://amzn.to/3BLhypz)
1 cda de salsa de soja (https://amzn.to/3GRUHw3)
4 cds de agua

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Receta fácil de deliciosas tortitas que querrás comerlas en los desayunos meriendas o de postre. La posibilidad de poner el relleno personalizado permite disfrutar y adaptar la receta a tu gusto. Se preparan las tortitas de forma muy sencilla y rápida. Tan solo hay que mezclar todos los ingredientes de la masa, hacer las tortitas y listo. Estas tortitas salen tan buenas que no tienen nada que envidiar a un pastel. Los niños estarán encantados con este plato.
#tortitas
#desayuno
#merienda

Ingredientes:

200 g ó 1,5 tazas de harina
1 huevo
250 ml de agua
1-3 cucharadas de azúcar (al gusto=
1/2 cucharadita de sal
1/2 cucharadita de bicarbonato sódico
1 cucharadita de polvos de hornear o levadura química tipo royal
1 sobre de 8 g de azúcar de vainilla o esencia de vainilla

*Relleno al gusto

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Receta por escrito: https://bit.ly/2JwFBiR

Hola amigos, en este vídeo podéis ver cómo hacer en casa una tarta de queso super cremosa y con agradable sabor a queso resaltado con una base de galleta de chocolate muy crujiente y natural. Un trozo de tarta de queso siempre es un plan fantástico.

Ingredientes:

La base

75 g de harina de trigo todo uso
8 g de cacao puro
8 g de cacao
40 g de azúcar
1 pizca de sal
1/2 cdta de polvos de hornear

Relleno

500 g de queso crema
80 g de queso maduro de vaca tierno
4 huevos medianos
150-180 g de azúcar
250 ml de nata o crema para montar

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Receta de tortillas de harina aromatizadas. Llevan finas hierbas y ajo. Son perfectas para acompañar todo tipo de comidas, para hacer fajitas, tacos, burritos y kebab. Salen muy blanditas y tiernas. Tortillas para preparar cenas rápidas y nutritivas.

Ingredientes:

250 g de harina
1 huevo
100 ml de agua
1/2 cda de aceite
1 pizca de sal
hierbas aromáticas, ajo al gusto

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Receta tarta de manzana hecha en sartén, sin horno. Queda muy jugosa y deliciosa. Las manzanas de deshacen en la boca. Un postre muy fácil y rápido de hacer.

Ingredientes:

relleno
3 manzanas (650 g)
4-5 cds de azúcar
80 g de mantequilla
1 cdta rasa de canela

Masa

1 huevo
200 g de yogur natural
30 g de azúcar
1 pizca de sal
2 cds de aceite de girasol
140 g de harina
8 g de polvos de hornear

Tamaño de la sartén es de 28 cm

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Deliciosa musaka de carne picada, berenjenas, calabacín y patata. Muy jugosa. Un plato ideal para compartir en familia.

Ingredientes:

700 g de carne picada
600 g de calabacín
600 g de berenjenas
4 patatas medianas
1 cebolla
150 ml de vino tinto
1 rama de canela
500 ml de tomate triturado
1 litro de leche
65 g de harina
3 huevos
150 g de queso rallado
sal, pimienta negra molida, nuez moscada

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Fideos caldosos con mejillones muy sabrosos y fáciles de preparar. Una receta económica y suculenta

Ingredientes:

360 g de fideos nº4
350 g de mejillones
1/2 cebolla
2 dientes de ajo
1 ramita de perejil
50 ml de vino blanco
1 tomate
1/2 cdta de pimentón o paprika
1 sobre de azafrán
2-3 cds de aceite de oliva
1 l de fumet
sal al gusto


Para el fumet de pescado

500 g de pescado apto para hacer el fumet
4 galeras (opcional)
1,4 l de agua
1 cda de aceite


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Receta de macarrones al horno con chorizo y queso más fácil del mundo. Tan solo hay que poner todos los ingredientes en la fuente, meter al horno y listo. Si no te gusta el chorizo lo puedes omitir o sustituirlo con champiñones, jamón, atún u otro ingrediente que te guste. Esta receta admite variaciones y cambios.

#macarronesconchorizo
#macarronesconqueso
#esbieta

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Ingredientes de la receta: https://bit.ly/2Xf0K7l

Con estos pastelitos San Valentín se verá con otros ojos. Muy fáciles de hacer pero muy vistosos y que gustarán a todos. Porque la nata y las fresas junto a un bizcocho japonés muy húmedo con sabor a chocolate es una combinación infalible!

Ingredientes:

6 huevos
110 g de harina de todo uso
15 g de cacao
70 ml de aceite
70 ml de leche templada
60 g de azúcar
1 pizca de sal
1-2 cdts de colorante rojo
250 ml de nata para montar bien fría
5 fresas

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Deliciosa sopa de repollo, con trucos. Para sorprender y agradar.

Ingredientes:

Caldo (opcional)

1 contramuslo de gallina
1 hueso de ternera
1 cebolla
ramas de apio (5-7)
10-150 granos de pimienta negra
1 hoja de laurel
sal ( al gusto)

Sopa
2,5-3 l de caldo
300-400 g de repollo
2 patatas
1 cebolla
1 zanahoria
2 cdts de tomate concentrado
1 cda de harina
1 cdta de adjika (opcional)
2 dientes de ajo
1 pizca de tomillo
sal pimienta negra molida al gusto
aceite al gusto

ADJIKA RECETA:
https://youtu.be/wVR3ex3beKQ

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Receta de pizza italiana con la masa fina y crujiente. Y los bordes con agujeros. Una masa de pizza auténtica. Masa de pizza sin amasar. Aprende hacer la salsa para la pizza. Cómo hornear la pizza en el horno de casa para que quede como de una pizzería italiana.

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★En este vídeo puedes ver de forma detallada cómo preparar en casa auténtica pizza italiana. Paso a paso desde el principio y hasta que salga del horno. Masa de pizza ¡Sin amasar! Salsa para pizza. Horneado de pizza.

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★ Ingredientes para la masa:

680 g de harina de fuerza (10,5-11% proteínas)
485 g de agua
9 g de levadura fresca
15 g de sal
30 g de azúcar
25 g de aceite de oliva virgen extra

★ Música:

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Receta de canelones y del auténtico relleno de carne de canelones. Una receta que no puede faltar en el recetario de los amantes de pasta. Los canelones salen muy cremosos y muy sabrosos. Una vez los pruebes no querrás otros. Yo preparo el relleno en cantidad, para poder congelar dos partes sobrantes y así cuando me apetece comer canelones los tengo hechos en menos de 1 hora.

Ingredientes:

RELLENO PARA 27-30 CANELONES

500 g de carne picada de ternera
500 g de carne de cerdo en trozos
300 g de pollo en trozos
1 cebolla
1 rama de apio
1 zanahoria
150 ml de vino blanco
3 cds de salsa de tomate
1 huevo, 3-4 cds de parmesano
2-3 cds de aceite
agua
sal, pimienta negra molida, nuez moscada, romero

BECHAMEL PARA 8-10 CANELONES

45 g de mantequilla
35 g de harina de trigo
500 ml de leche
sal, nuez moscada

Pasta la compro hecha

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Se puede hacer un roscón de reyes rico y esponjoso con harina normal, la de todo uso? Sí se puede, teniendo a mano la receta adecuada y adaptada. Como lo es esta receta. Donde explico el porqué de los pasos y doy guia para calcular los tiempos. Una receta que saldrá bien a los principiantes si respetan el proceso.

Ingredientes para el roscón de reyes:

400 g de harina común, todo uso
12 g de levadura
80 g de azúcar
6 g de sal
70 g de aceite
2 yemas
170 ml de leche
15 ml de agua de azahar
1 huevo para pincelar
fruta escarchada, almendras para el adorno

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