Receta de paloma en salsa cocinada en la olla rápida y acompañada con hongos salteados. Plato elaborado por Karlos Arguiñano.
Ingredientes y elaboración: http://bit.ly/paloma-salsa

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#caza #palomas #arroz
esta es una receta para los amantes de la caza , quedan muy sabrosas y tiernas ademas las que te queden con su salsa haces un arroz que es una maravilla. te dejo otras recetas de caza te puedan interesar

CALDERETA DE JABALÍ CON PATATINOS EXQUISITO!!!!https://youtu.be/a6vZ_CTdfvI
JABALÍ AL HORNO CON GUARNICION |https://youtu.be/t88g9mBl6Ns
JABALÍ ESTOFADO AL VINO TINTO Y CHOCOLATEhttps://youtu.be/35GPZtkias4
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CHORIZO ARTESANAL DE CERDO Y JABALÍ https://youtu.be/IoujDfpbfrk
CALLOS A LA ASTURIANAhttps://youtu.be/DaIKMtI-2Gc









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El escabeche aunque antiguamente se elaboraba para la conserva de alimentos, hoy en día se ha convertido en una receta como otra cualquiera, pero con un sabor increíble, no te pierdas esta receta fácil de codornices en escabeche o escabechadas.
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🐓 Receta para confitar mollejas de pollo, pato, oca.. Ideales como guarnición. Las mollejas confitadas valen para ensaladas, guarniciones variadas, etc

Todos los detalles de la receta en el enlace.
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¿Busca más información? No hay problema, haga clic en el enlace del sitio, el traductor de Google está activado. https://cocinafrancia.com/
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ingredientes:
2 kilos de mollejas de ave
1/2 a 1 litro, de grasa de pato o AOVE
1 puñado de sal marina
Unas ramitas de hierbas aromáticas: tomillo, romero...
Opcionalmente puedes usar bayas como enebro, rosa, pimienta negra...

#cocinafrancia #mollejasdeave #confitar #recetafracesa

La cocina de hoy en España es un manual de cocina del siglo XXI que pretende ser una guía práctica y amena de lectura para todos los que tengan interés en saber más.
Consta de tres partes: la cocina y su entorno: equipo básico, tipos de energía, pesos, cantidades, medidas, valor nutritivo, compra despensa, alimentos de temporada.
En segundo lugar, las técnicas de preparación: trucos, consejos, historia, bebidas recomendadas, puntos de cocción, valor nutritivo de los alimentos, cómo se sirven, su limpieza, preparación...
Y por último, recetas: detrás de cada capítulo las recetas adecuadas al mismo muchas de ellas con sus fotos.
Más información en http://www.lideditorial.com/no....vedad/libros/1002206

En el capítulo de hoy aprenderemos el despiece de aves

#Cursodecocina #Despieceaves #Tiposdecuchillosy #Cocinaconjoseruben #Food
#Aprendeconmigo
Espero que os guste !


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Cocina con Jose Rubén

Como primer plato, prepararán un delicioso y delicado picantón a la sal y, a continuación, enseñarán a los espectadores cómo hacer un sorprendente pichón con higos y naranja

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Te mostramos como preparar una riquísima y fácil MAYONESA DE AVE. Si bien es muy elegida en las fiestas, se puede comer en cualquier época del año porque es económica, fresca, sencilla de hacer y deliciosa.
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Ingredientes:
Condimentos para hervir pollo:
Perejil
Cebollita de verdeo
Provenzal
Ají molido
Sal gruesa

2 pechugas de pollo
4 papas medianas
2 zanahorias grandes
200g de arvejas
300g Mayonesa casera al verdeo
1 morrón rojo grande

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🐓 3 CONCENTRADOS caseros SUPER FÁCILES para sus AVES de CORRAL/concentrado para pollos


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