Como hacer una Focaccia genovesa - Pan casero

Hola amigos, hoy haremos focaccia genovesa, un pan plano italiano. Es facil de hacer, requiere algo de tiempo pero el resultado es increible. Es crujiente por fuera y suave por dentro, de verdad te recomiendo que hagas esta receta. Los ingredientes que vamos a necesitar para hacer este pan son los siguientes:

Para la masa:
500 gr de harina de trigo panadera o todo uso
10 gr de sal
5 gr de levadura seca instantanea
300 gr de agua
45 gr de aceite de oliva
16 gr de azucar

Para la cubierta:
Una pizca de sal
3 cucharadas de aceite de oliva
120 ml de agua

Para decorar:
Tomates cherry
Sal gruesa
Romero seco o fresco


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