Ñoquis de Sémola a la Romana / Roman Style Gnocchi

Un plato fácil, rápido y nutritivo. Los Ñoquis a la Romana son deliciosos, con esa corteza crocante que le da la manteca y el queso cuando se gratinan al horno. Son excelentes como acompañamiento de otros platos o como plato principar acompañados de nuestra salsa favorita.

Ingredientes (4 porciones)

250 gr de Sémola
1 Litro de Leche
100 gr de Manteca
100 gr de queso rallado (Parmesano, Regianito o Romano)
2 Yemas
1 Cdta de Sal
Nuez moscada y Pimienta a gusto
Hojas de Salvia fresca (opcional)