Peruana
✅ El Emoliente es una bebida tradicional del Peru que contiene muchas hierbas, cereales o semillas que hacen su sabor unico y muy beneficioso para la salud.
El Emoliente carretillero es uno de los favoritos de muchos peruanos, pero como lo hacemos en casa?
Hoy te comparto la receta del Emoliente casero para que lo disfrutes caliente o helado con sus toques frutales y limon.
✅ https://www.ceciliatupac.com/post/emoliente
Ingredientes:
◼️ 200 gr de linaza
◼️ 120 gr de cola de caballo
◼️ 4 litros de agua
◼️ 250 gr de cebada
◼️ 3 ramas de uña de gato o mas
◼️ 2 manzanas
◼️ Cascara de Pina al gusto
◼️ 2 rajas de Canela
◼️ Un puñado de Hierba Luisa
◼️ 2 cucharadas de Anis
◼️ 2 membrillos
◼️ Un puñado de Cedron
◼️ Un puñado de Manzanilla
◼️ Un puñado Diente de Leon ( opcional)
◼️ Azúcar cantidad al gusto
◼️ 8 clavitos de olor
◼️ Zumo de Limon al gusto
🔔 Facebook, Instagram, TikTok: @CeciliaTupac
✅ Hay muchas maneras de preparar Adobo de Cerdo pero en esta oportunidad te ensenare a hacer el mejor Adobo de Chancho que haz probado y lo mejor de todo es que es facil, rapido y riquisimo.
Hoy les comparto mi receta favorita para hacer este Adobo, acompañado con arroz blanco y camotes.
Mi pagina web con todas mis recetas: https://www.ceciliatupac.com/post/adobo-de-chancho
Ingredientes:
◼️ 500 gr de cerdo
◼️ 1 cebolla grande picada
◼️ 1 cebolla grande en gajos
◼️ 1 cucharada de ajo molido
◼️ 1 cucharada de aji panca
◼️ 1 cucharada de aji amarillo
◼️ 200 ml de chicha de jora
◼️ 200 ml Caldo de cerdo, pollo o agua
◼️ 1 cucharita de oregano seco
◼️ Tallos de culantro o perejil al gusto
◼️ Perejil picado o culantro picado al gusto
◼️ Sal, Pimienta y Comino al gusto
Guarniciones:
◼️ Arroz Blanco
◼️ Camote
🔔 Facebook, Instagram, TikTok: @CeciliaTupac
El Chicharron de Pollo es un plato super crujiente y muy tradicional en varios restaurantes Peruanos. En este video te enseñare como hacer chicharron de pollo al estilo Peruano.
https://www.ceciliatupac.com/p....ost/chicharron-de-po
Ingredientes:
◼️ 500 gr pechuga de pollo
◼️ 1 cucharada de ajo en pasta
◼️ 1 cucharita mostaza
◼️ 1 cucharita de paprika en polvo
◼️ Jugo de 1/2 limon
◼️ 1 cucharita de oregano en polvo
◼️ 2 cucharadas de sillao o salsa de soja
◼️ 1 cucharadita de jugo de jengibre
◼️ 2 huevo
◼️ 200 gr de maicena
◼️ 200 gr de harina
◼️ Sal, comino y pimienta al gusto
🔔 Facebook, Instagram, TikTok: @CeciliaTupac
✅ El Arroz Chaufa de Mariscos es un plato a base de calamares, langostinos, pulpo, y conchas de abanico, que se encuentra en todas las Cevicherias Peruanas.
En este video, les enseño como preparar el tradicional Chaufa de Mariscos Peruano en tu hogar.
https://www.ceciliatupac.com/p....ost/chaufa-de-marisc
Ingredientes:
Para los Mariscos:
◼️ 80 gr de pulpo cocido
◼️ 80 gr de calamar
◼️ 80 gr de langostinos
◼️ 6 unidades de conchas de abanico (opcional)
◼️ 1 cucharita de pasta de ajo
◼️ Sal y Pimienta al gusto
◼️ 1 cucharita de zumo de jengibre o kion
Para el Chaufa:
◼️ 220 gr de Arroz cocido
◼️ 1/2 cucharita de azúcar
◼️ 1 pimentón rojo
◼️ 1 cucharita de ajo en pasta
◼️ 2 huevos
◼️ Salsa de Soja/ Sillao al gusto
◼️ 2 cucharadas de zumo de kion o jengibre
◼️ 1 cucharada de ostión
◼️ Cebolla china c/n
◼️ Sal, pimienta y ajinomoto al gusto
◼️ Gotitas de Aceite de Ajonjolí
Jalea Mixta: https://www.youtube.com/watch?v=UBu5mXdccEA
Ceviche Peruano: https://www.youtube.com/watch?v=yQ9nVMt9mfc&t=15s
Arroz con Mariscos: https://www.youtube.com/watch?v=bdj5fzY3gGM&t=17s
Salsa Madre para Pescados y Mariscos: https://www.youtube.com/watch?v=tn7t28mMJnQ&t=3s
Instagram y Facebook: @Cecilia Tupac
✅En este video, les enseno como hacer alitas de pollo fritas que son super ricas y crujientes.
Estas alitas tienen un aderezo muy facil y rapido de preparar que consta en ajo en polvo, paprika, mostaza y mas! Espero que les guste la receta.
Ingredientes:
◼️1 kilo de alitas
◼️1 huevo
◼️2 cucharitas de ajo en pasta o ajo en pasta
◼️4 cucharadas de maicena
◼️2 cucharitas de paprika
◼️2 cucharadas de harina todo uso
◼️2 cucharitas de sal
◼️1/2 cucharita de pimienta molida
◼️1 cucharita de mostaza americana
https://www.ceciliatupac.com/post/alitas-de-pollo
🔔 Facebook & Instagram @CeciliaTupac
✅ La Leche Asada Peruana es un postre que se encuentra en juguerias y tambien en puestos callejeros.
Esta receta Leche Asada casera es facil y rapida entonces Como hacer Leche Asada al horno? Aqui les enseño la preparación paso por paso espero que les guste.
✅ https://www.ceciliatupac.com/post/leche-asada
Ingredientes:
◼️ 500 ml de leche fresca o evaporada
◼️ 170 gr de azúcar
◼️ 2 ramas de canela o 1 cucharita de canela molida
◼️ 3 clavos de olor (opcional)
◼️ 4 huevos
◼️ 2 cucharitas de esencia de vainilla
⭐ TIP - Dejar enfriar la Leche Asada para mejores resultados. Puedes duplicar la receta si deseas.
🔔 Facebook, Instagram, TikTok: @Cecilia Tupac
✅ El Higado Encebollado es una receta clásica en todos los hogares latinos, con muchos estilos diferentes.
Preparamos el Higado Frito con cebolla y tomate y se acompañan con Yucas fritas y Arroz graneado.
https://www.ceciliatupac.com/p....ost/h%C3%ADgado-ence
Ingredientes:
◼️ 1/2 kilo de higado de res
◼️ 1 cucharada de ajo en pasta
◼️ 4 cucharadas de aji panca
◼️ 2 cucharadas de sillao o salsa de soya para el hígado
◼️ 1/2 cucharita de mostaza
◼️ 10 ml de vinagre
◼️ 2 cebollas medianas
◼️ 2 tomates
◼️ Chorro de Pisco o Ron
◼️ Sillao o Salsa de soya al gusto para el encebollado
◼️ Culantro picado al gusto
◼️ Oregano al gusto
🔔 Facebook, Instagram: @CeciliaTupac
La Pasta de Ajo / Ajo Licuado es muy facil de hacer, y perfecto para guardar en tu refri por algunas semanas.
Aqui les enseño una receta casera que es muy facil, y se puede usar para conservar tu Pasta de Ajo por mucho tiempo.
https://www.ceciliatupac.com/post/pasta-de-ajo
Ingredientes:
◼️ 250 gr de ajos
◼️ 100 ml de aceite (si esta muy espeso colocar mas aceite)
◼️ 3 gotitas de vinagre (opcional)
◼️ Sal al gusto (opcional)
🔔 Facebook y Instagram: @CeciliaTupac
