Las Bruschettas son un aperitivo Italiano que se acompaña usualmente con pastas o lasagnas. En este video, te enseñaré a preparar estas ricas bruschettas con tomate.

https://www.ceciliatupac.com/p....ost/bruschettas-de-t

Ingredientes:

◼️ 3 tomates grandes sin piel y sin semilla
◼️ 1 cucharita de aceite balsamico
◼️ 1/2 cucharita de oregano en polvo
◼️ 1 cucharada de queso parmesano rayado
◼️ 1 diente de ajo rayado
◼️ 1 cucharada de albahaca picada
◼️ Sal y Pimienta al gusto
◼️ 2 cucharadas de aceite de oliva

Para el Pan:

◼️ 1 diente de Ajo
◼️ 6 tajadas de Pan o mas
◼️ Aceite de Oliva al gusto
◼️ Queso Parmesano (opcional) al gusto

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✅ El Arroz Chaufa es uno de los platos mas famosos de la comida 'Chifa'; una fusion entre la cocina China y Peruana.

El Arroz Chaufa Peruano es una mezcla de arroz frito, verduras, huevos y otros ingredientes mas, que se cocina en un fuego muy alto (usualmente con un wok).

En este video, les enseno como preparar un rico Arroz Chaufa de Pollo que puedes hacer en tu propia casa. Si prefieres, puedes remplazar el pollo con carne, o el tofu o los champiñones para una version vegetariana.

Ingredientes:

Para el pollo

◼️1/2 pechuga de pollo
◼️1 cucharita de pasta de ajo
◼️1 cucharada de pisco o ron
◼️1 cucharita de salsa de soya
◼️1/4 de cucharita de canela china
◼️Sal y Pimienta al gusto

Para el Arroz

◼️4 tazas de arroz cocido
◼️1 cucharada de ajo en pasta
◼️1 cucharada zumo de jengibre
◼️6 ramas de cebolla (picaremos la parte verde para decoración y la parte blanca sera para nuestro aderezo).
◼️1/2 cucharada de azúcar o ajinomoto
◼️3 a 4 cucharadas de salsa de soya oscura
◼️1 cucharada de salsa de ostión
◼️1/2 cucharita de canela china
◼️2 gotas de aceite de ajonjolí para el arroz

Tortilla de Huevos

◼️2 huevos
◼️2 gotas de aceite de ajonjolí
◼️1/2 cucharita de zumo de jengibre
◼️Sal al gusto

https://www.ceciliatupac.com/p....ost/arroz-chaufa-de-

Para otras recetas Chifa puedes ver:

- Pollo Chijaukay: https://www.youtube.com/watch?v=Lf-S32fcXAc
- Tipakay: https://www.youtube.com/watch?v=KgIzKElnUZk&t=50s
- Pollo con Pina: https://www.youtube.com/watch?v=j4s5wFZkDs8
- Kam Lu Wantan: https://www.youtube.com/watch?v=BpvvvA4y12k
- Salsa Tamarindo: https://www.youtube.com/watch?v=9KgJLQWdEnA
- Como hacer Masa Wantan: https://www.youtube.com/watch?v=3ih7yBGVhGA
- Pollo Agridulce: https://www.youtube.com/watch?v=F2X15_50HNw
- Tallarin Chifa: https://www.youtube.com/watch?v=HqtqYhdgE-A

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✅ ¡Con solo 5 ingredientes y una sartén, podrás hacer algunos de los mejores y sabrosos crepes en cuestión de minutos!

¡Esta sencilla receta de crepes dulce es realmente fácil y rápida de hacer, y le permite a usted y a sus hijos celebrar el día de crepes de la mejor manera posible! Si estás buscando unos deliciosos crepes finos y tiernos a la francesa, esta receta es perfecta para ti y explica paso a paso todo lo que necesitas saber para obtener el crepe de tus sueños.

Una vez que hayas hecho la mezcla de crepes, anímate y agrega un poco de miel de maple o de abeja, chocolate, nutella, frutas o el clásico limón y azúcar.

¡Disfruta de esta receta y feliz día del crepe!

#recetas #postres #crepe

Mi pagina web con todas mis recetas: https://www.ceciliatupac.com/post/crepas-dulces

Ingredientes:

◼️ 130 gr de harina sin preparar
◼️ 15 gr de azucar
◼️ 2 cucharadas de mantequilla
◼️ 2 huevos
◼️ 365 ml de leche

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✅ ¡Sorprende a tus amigos y familiares haciendo estos deliciosos Tequenos Rellenos de Queso!

Hecha de Masa Wantan, esta receta consiste en hacer Tequenos Peruanos que luego se rellenan con queso para hacer la merienda perfecta.

Mi Pagina Web con todas mis recetas: www.ceciliatupac.como

#peru #recetas #queso

Ingredientes:

◼️ Masa
◼️ Queso

Guacamole

◼️ 2 paltas
◼️ 1 tomate
◼️ 1 cebolla pequena
◼️ 2 cucharada de culantro picado
◼️ Sal y pimienta al gusto
◼️ 1 limon

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El Pollo con Piña es una receta encontrado tipicamente en los restaurantes Chifas Peruanos. Tambien se le conoce con el nombre de Pollo a la Piña, y en este video les enseño como preparar un rico pollo con Piña estilo chino.

https://www.ceciliatupac.com/p....ost/pollo-con-pi%C3%

Ingredientes:

Para el Pollo:

◼️ 1/2 Pechuga de Pollo
◼️ 1 cucharada de ajo en pasta
◼️ 3 gotas de aceite de ajonjolí
◼️ 1 cucharada de jugo de jengibre o kion
◼️ 1/2 cucharita de canela china
◼️ 1 cucharada de sillao
◼️ 1/2 cucharita de azúcar blanca
◼️ Pimienta , Comino y Sal al gusto

Para el crujiente:

◼️ 50 gr de harina
◼️ 50 gr de maicena
◼️ 2 huevos

Para la Salsa Agridulce

◼️ 1 1/2 taza de agua de piña a o de lata
◼️ 1 cucharada de pasta de tomate
◼️ 2 cucharadas de ketchup
◼️ 1 cucharada de jengibre o kion picado
◼️ 1 cucharada de sillao
◼️ 4 cucharadas de azúcar ( o al gusto)
◼️ 4 cucharadas de vinagre tinto o blanco
◼️ 1 cucharada de esencia de jengibre o kion
◼️ 2 gotas de aceite de ajonjolí
◼️ 1 cucharada de maicena por 5 cucharadas de agua
◼️ Pizca de sal

Para el Salteado

◼️ 1 cucharada de ajo en pasta
◼️ 1/2 piña ya cortada en trozos y cocinada ( ver la receta de abajo)
◼️ 1 pimentón
◼️ 6 tallos de cebolla china parte blanca

Agua de Piña

◼️ 1/2 piña cortada en cuadrados
◼️ 2 taza de agua
◼️ 2 cucharadas de azúcar blanca

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Los Anticuchos son un gran ejemplo de la deliciosa comida callejera de Perú, además son preparados en países vecinos como Bolivia y Chile.

Aqui les enseño como hacer el Anticucho Peruano, que incluye toda la preparación de la carne, la receta de la salsa (anticucho sauce) y como cocinarlos en la Parrilla.
En este video, hacemos los Anticuchos de corazón, que son los mas tradicionales de Perú, pero tambien es posible hacerlo con Pescado, Mariscos o Pollo, como hacen en muchos restaurantes de ahora.Tambien, les muestro como hacer una Crema de Rocoto (version extranjero) para acompañar tu delicioso Anticucho.

Ingredientes:

Aderezo:

◼️ 600 gr de corazón de res limpio
◼️ 120 ml de vinagre tinto o blanco
◼️ 2 1/2 cucharadas pasta de aji panca
◼️ 1 cucharada de ajo en pasta
◼️ 2 cucharadas de aceite vegetal
◼️ 1 cucharita o mas de pimienta
◼️ 1 cucharita o mas de Comino
◼️ 1 cucharita de oregano molido
◼️ 1 cucharita de mostaza
◼️ 2 cucharadas de salsa de soya (sillao)
◼️ Sal al gusto

Salsa de Rocoto (Pimentones)

◼️ 1 pimentón y medio cortado en cuadraditos
◼️ 1 aji rojo o cualquiera de tu gusto
◼️ 1/2 cebolla blanca o roja
◼️ 1 cucharita de ajo en pasta
◼️ 50 gr de queso fresco
◼️ 4 galletas de soda o crackers
◼️ 50 ml o al gusto de leche evaporada
◼️ 1 cucharada de aceite
◼️ 1/2 cucharadita de vinagre o 1/2 limon (zumo)
◼️ Sal cantidad necesaria
◼️ Pimienta cantidad necesaria (opcional)

Guarniciónes:

◼️ Papas sancochadas
◼️ Ensalada fresca

✅ https://www.ceciliatupac.com/p....ost/anticuchos-de-re

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✅ ¿Busca un plato de mariscos delicioso y picante para impresionar a sus amigos y familiares? El Picante de Mariscos Peruano es uno de los platos más emblemáticos del país, y cuando se hace fresco sabe absolutamente delicioso!

Como su nombre indica, este plato se caracteriza por su sabor picante que proviene de diferentes tipos de chiles nativos, como el Aji Limon y Rocoto.

Este plato es uno de mis favoritos, ¡así que espero que disfrutes esta receta de Picante de mariscos tanto como yo disfruté haciéndola!

Mi Pagina Web con todas mis recetas: https://www.ceciliatupac.com/p....ost/picante-de-maris

#pescadosymariscos #recetasperuanas #peru

Ingredientes:

◼️ 100 gr de langostinos
◼️ 100 gr de calamar
◼️ 100 gr de mejillones
◼️ 1 cucharita de zumo de jengibre
◼️ 1-2 ajíes
◼️ 1 chorro de vino blanco
◼️ 1 cucharita de mantequilla
◼️ 350 gr de arroz cocido
◼️ 1 cucharita de Oregano
◼️ 1/4 de taza de caldo de pescado
◼️ 2 cucharadas de aji amarillo
◼️ 2 cucharadas de aji panca
◼️ 1 cebolla mediana
◼️ 1 cucharada de ajo molido
◼️ Culantro al gusto
◼️ 1 chorro de crema de leche
◼️ Pimienta y sal al gusto
◼️ Queso parmesano (opcional)

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✅ Las Cachangas Peruanas son una idea fácil y rápida para el desayuno o la merienda, ¡ya que tienen un sabor increíble! Hay diferentes versiones de Cachangas que se comen en América Latina y que tienen diferentes nombres, pero esta receta es la tradicional Cachanga peruana es súper crujiente y deliciosa.

Mi Pagina Web con todas mis recetas: https://www.ceciliatupac.com/p....ost/cachangas-peruan

#recetas #comida #peru

Ingredientes:

◼️ 250 gr de harina preparada o sin preparar si es sin preparar usar 1/2 cucharita de polvo de hornear
◼️ 1/2 cucharita de bicarbonato de sodio
◼️ 1 huevo
◼️ 1 cucharita de azúcar blanca o morena o al gusto (mas)
◼️ 1/2 cucharita de sal o cantidad al gusto
◼️ 1 cucharita de anis o mas (opcional)
◼️ 100 ml a 120 ml de agua tibia
◼️ 25 gr de mantequilla derretida

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La Carapulcra es una receta Peruana muy tradicional que es preparado en todos los hogares de todos los Peruanos.

Existen muchas variaciones como la Carapulcra Limeña, Carapulcra Chinchana, pero en este video les enseñare como hacer la Carapulcra Limeña con chancho de una manera facil.

Para ver la receta con los ingredientes exactos, haz clic aqui:

✅ Carapulcra: https://www.ceciliatupac.com/p....ost/carapulcra-con-c
✅ Sopa Seca: https://www.ceciliatupac.com/p....ost/sopa-seca-chinch

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✅ En este video, les enseno como hacer alitas de pollo broaster al estilo peruano que son super ricas y crujientes.

Estas alitas tienen un aderezo muy facil y rapido de preparar que consta en ajo, paprika, mostaza y mas! Espero que les guste la receta de alitas fritas.

Mi pagina web con todas mis recetas aqui: https://www.ceciliatupac.com/p....ost/alitas-broaster-

Ingredientes:

◼️ 1 kilo de alitas
◼️ 100 gr de harina
◼️ 100 gr de maicena
◼️ 1 huevo
◼️ 2 cucharitas de ajo en pasta o ajo en pasta
◼️ 1 limon (zumo)
◼️ 1/2 cucharita de oregano
◼️ 2 cucharitas de paprika
◼️ 2 cucharadas de salsa de soya
◼️ 2 cucharadas de zumo de jengibre
◼️ Sal al gusto
◼️ 1/2 cucharita de pimienta molida
◼️ 1/2 cucharita de comino
◼️ 1 cucharita de mostaza americana

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✅¿Buscas hacer auténticos y deliciosos Picarones Peruanos hechos de Camote y Zapallo?

Hoy les comparto mi receta favorita para ensenar como hacer Picarones Peruanos que saben como los que encuentras en las carretillas! Esta receta de Picarones es excelente para uso personal o comercial, y aunque se necesita un poco de práctica para obtener la consistencia correcta de la masa y los anillos perfectos, ¡vale mucho la pena una vez que pruebe el resultado final!

#recetas #peru #comida #picarones

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Ingredientes:

Masa de Picarones

◼️ 600 gr Harina sin preparar
◼️ 1 taza de agua del camote o zapallo o normal a mas. Depende de la harina que usen algunas absorben mas agua otras no.
◼️ 40 gr de Levadura fresca (Para activar la levadura necesitaran 100 ml de agua de camote o zapallo) o 15 gr de levadura seca (50ml de agua de camote o zapallo)
◼️ 3 cucharadas de Anis en grano (al gusto)
◼️ 100 gr de Zapallo en pure
◼️ 500 gr de Camote en pure
◼️ 40 gr de azúcar blanca granulada

Miel de Chancaca

◼️ 1/2 Tapa de Chancaca, Panela o Jaggery
◼️ 1 taza de agua
◼️ 1 trocito de canela en rama al gusto
◼️ 4 unidades de clavo de olor
◼️ 1/2 naranja (zumo)
◼️ 1/2 hoja de higo
◼️ 1/2 taza de azúcar rubia
◼️ 1 Unidad de Anis estrella o 1/2 cucharita de anis en grano

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✅ El Seco de Res al estilo Peruano es un plato muy amado por los todos. En este video te voy a ensenar a preparar un deliciosos Plato de mi querido Pais a base de carne, verduras y se acompañan con Yuca sancochada, Sarza Criolla y Arroz. Si eres amante del Seco de Res esta receta es para ti.

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#secoderes #comida #recetas #recetas #beef #carne #comidaperuana #cocinaperuana

Ingredientes:

◼️ 800 gr de carne parte pecho
◼️ 1 cucharada de ají panca
◼️ 1 cucharada de ají amarillo
◼️ 1 cebolla
◼️ 1 cucharada de ajo en pasta
◼️ 1 taza de chicha de jora (si vives en el extranjero como yo puedes usar 1 tz cerveza rubia o negra y 2 cucharadas de vinagre)
◼️ 1 taza de culantro licuado
◼️ 1 1/2 taza de caldo de res
◼️ 1 zanahoria en rodajas
◼️ 1 pimentón pequeño en tiras
◼️ Alverjas al gusto
◼️ Oregano al gusto (opcional)
◼️ Sal, Pimienta y Comino al gusto

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✅ Celebra el Dia del Chicharron Peruano con esta receta deliciosa del Chicharron de Chancho. ¡En solo unos simples pasos, podrás hacer un chicharrón de cerdo crujiente con un centro jugoso que sabe absolutamente divino!

Este Chicharron Peruano sera frito con manteca de cerdo y lo acompañaremos con mote, sarza criolla y el famoso acompañamiento que son los camotes fritos, buen provecho!

#chancho #cerdo #recetas #pork #comidaperuana

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Ingredientes:

Chicharron:

◼️ 1 kilo de brazuelo
◼️ 100 gr de sal
◼️ 1 litro de agua

Aderezo para cerdo:

◼️ 1 cucharada de ajo en pasta
◼️ 1 cucharita de achiote
◼️ Sal, Pimienta y Comino al gusto
◼️ Manteca de cerdo al gusto

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✅ ¿Buscas un Guiso Saludable? ¡Este Picante de Habas no solo sabe delicioso, sino que también es muy nutritivo y sorprendentemente fácil de hacer!

Para preparar este Picante de Habas, usaremos Habas secas (Fava beans), que se usan comúnmente para sopas, estofados y guisos como este.

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#recetas #salud #guiso

Ingredientes:

◼️ 1 cebolla grande
◼️ 500 gr de habas
◼️ 3 papas
◼️ 4 dientes de ajo
◼️ 4 tazas de agua
◼️ 2 cucharadas de aji amarillo
◼️ 1 cucharita de oregano
◼️ 1/2 taza de leche evaporada
◼️ 120 gr de queso
◼️ 3 cucharadas de culantro picado
◼️ Sal y Pimienta al gusto

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✅ Aprovechando de la gran costa que se extiende a lo largo del océano Pacífico, el Arroz con Mariscos Peruano obtiene su influencia del plato español 'Paella de mariscos', pero el arroz con mariscos Peruano es otro nivel!

EL Arroz con Mariscos es un plato de arroz grano largo, que ha absorbido todos los deliciosos sabores de calamares, camarones y pescado, así como una variedad de diferentes hierbas y especias.

Como puedes imaginar, esta receta Peruana es deliciosa y llena de sabor, es una comida que se disfruta en todo el Perú sobre todo en las Cevicherias, y hoy les muestro como preparar este plato clásico en casa!

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#recetasperuanas #ceviche #arroz

Ingredientes:

◼️ 350 gr de mariscos mixtos
◼️ 1 cucharada de mantequilla
◼️ 1 cucharada de ajos en pasta
◼️ 1 cebolla
◼️ 500 gr de arroz cocido y graneado
◼️ 4 cucharadas de aji panca
◼️ 4 cucharadas de aji amarillo
◼️ 1/2 pimiento grande
◼️ 1/2 taza de arvejas
◼️ 1/2 taza de choclo
◼️ 1/2 taza de zanahoria
◼️ 1 taza de caldo de pescado (230ml aprox)
◼️ 40 gr de queso parmesano (opcional)
◼️ Un chorro de leche evaporada o crema de leche
◼️ Culantro picado al gusto

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✅ Hoy prepararemos un delicioso Picante de quinua a base de aji amarillo. La quinua se puede cocinar de diferentes maneras ya sea en guisos, estofados, ensaladas o smoothies.

Para este Guiso de Quinua que cocinaremos usaremos leche evaporada, cebollas, ajos, queso fresco y mas!

Ingredientes:

◼️ 250 gr de quinua (cocinar en 3 tazas de agua aprox)
◼️ 1/2 pechuga de pollo
◼️ 2 papas
◼️ 3 cucharadas de aji amarillo en pasta
◼️ 2 dientes de ajo picado o 1 cucharita de ajo en pasta
◼️ 1/2 taza de leche evaporada
◼️ 1 1/2 taza de caldo de pollo o agua
◼️ 1 cebolla mediana
◼️ 1 cucharita de oregano
◼️ Pimienta al gusto
◼️ Queso Fresco al gusto
◼️ 1/4 de cucharita de curcuma en polvo
◼️ Sal al gusto

Visita mi pagina web para mas recetas:

https://www.ceciliatupac.com/p....ost/picante-de-quinu

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✅ ¿Necesitas un refrescante? Tienes que probar esta deliciosa Agua de Manzana Peruana!

Muy fácil y rápida de hacer, esta Agua de Manzana es completamente natural y saludable, ¡y es una gran bebida para compartir con amigos y familiares!

Mi Pagina Web con todas mis recetas: https://www.ceciliatupac.com/post/agua-de-manzana

#recetas #recetassaludables #salud

Ingredientes:

◼️ 8 manzanas
◼️ 2 litros de agua
◼️ 1 rama de canela
◼️ 5 clavos de olor
◼️ 100 gr de azúcar o al gusto

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Los Frejoles son siempre para los Peruanos el complemento perfecto para un Seco de Res, Cabrito etc. Pero Como Preparar este delicioso plato ? Aquí les enseño la receta paso por paso y próximamente subiré la receta del Seco de Res.

https://www.ceciliatupac.com/p....ost/frejoles-canario

Ingredientes:

◼️ 1 kilo de frejoles
◼️ 2 cucharadas de pasta de ajos
◼️ 2 cebollas
◼️ 2 cucharadas de pasta de ají amarillo (opcional)
◼️ 250 gr Papada de cerdo o Pellejo de cerdo ( o más )
◼️ Orégano seco al gusto
◼️ 5 tiras de Tocino o al gusto (si vives en el extranjero y no encuentras - opcional)
◼️ Sal, Pimienta, Comino al gusto

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El Chicharron de Calamar es un plato super delicioso. Tambien se puede hacer el Chicharron de Pota con el aderezo de esta receta. Pero como hacer chicharron de calamar al estilo Peruano? Aqui les enseño la receta.

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Ingredientes:

◼️ 500 gramos de Calamar
◼️ 1 cucharada Mostaza
◼️ 200 gr de Harina
◼️ 200 gr de Maicena o Chuno
◼️ 1 Clara de huevo
◼️ 1 cucharada de pasta de ajo
◼️ 1/2 Limon (zumo)
◼️ 1 cucharita de Salsa Inglesa (opcional)
◼️ 1 cucharita de jengibre
◼️ 2 cucharadas Sillao
◼️ Sal y pimienta al gusto

- Salsa Tártara:

https://youtu.be/CgEK2lGxaWg

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