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Arroz meloso con sepia y langostinos . ¡Espectacular! yagru 0 vistas • 6 meses hace

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Batidora de varillas para bizcochos y pan https://www.amazon.es/dp/B00TDQV10U/ El arroz meloso de Masito tiene fama a nivel mundial, así que no te pierdas ni un solo detalle. Una receta tradicional con la que conquistarás muchas tripitas. Puedes usar gambones, langostinos, camarones o gambas.
La proporción de agua y arroz es 300 ml de agua por cada 100 gramos de arroz.
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Ingredientes para 6 personas
500 g de arroz de grano redondo
500 g de langostinos
1 sepia (350 g)
200 g de calamares
½ cebolla
½ pimiento rojo
½ pimiento verde
2 tomates maduros (250 g)
2 cucharaditas de carne de pimiento choricero o pimentón
2 dientes de ajo
Hebras de azafrán
120 ml de vino blanco (una copa)
Aceite de oliva virgen extra
Sal
Para el caldo de pescado (1,5 l): 1 cebolla, 1 tomate, cabezas de los langostinos, patitas de la sepia, 2 cucharditas de carne de pimiento choricero

Receta escrita: http://www.annarecetasfaciles.....com/2019/11/arroz-me

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Arroz meloso de marisco yagru 0 vistas • 6 meses hace

Receta de ARROZ MELOSO DE MARISCO:
INGREDIENTES para 4 personas:
1’5 l de Caldo para Paella Fácil de Marisco 100% Natural @gallinablanca
320 gr de arroz
200 gr de sepia
8 gambones
60 gr de cebolla caramelizada
50 gr de salmorreta
Aceite de oliva y sal

ELABORACIÓN:
1. En la cazuela con un chorro de aceite marca a fuego fuerte los gambones pelados, reserva y añade la sepia troceada. Retira cuando haya dejado de hacer agua y en ese mismo aceite incorpora las cabezas de los gambones, aplástalas para que suelten todo el jugo y retira.

2. En esa misma cazuela añade la cebolla caramelizada y la salmorreta, dale unas vueltas y añade el arroz. Mezcla e incorpora la sepia, vierte el caldo caliente y cocina a fuego medio 17 minutos sin dejar de remover.

3. En el último minuto introduce los gambones y sirve.

NOTA: tienes la receta de salmorreta en mi perfil, solamente es cocinar a fuego lento los ajos las ñoras y el tomate hasta que espese y triturar.
#publi #arrozmelosodemarisco #annarecetasfaciles #gallinablanca #ElSabordeCasa

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Este Arroz meloso te va a sorprender, 2 recetas en una sola ¡INCREÍBLE SU SABOR! yagru 0 vistas • 6 meses hace

Arroz meloso de carrilleras de cerdo,dos receta en una, primero preparamos las carrilleras que aprovechamos absolutamente todo del guiso para hacer nuestro meloso, veras que delicia, su sabor es brutaaaaaaaaaal

los utensilios que uso en el video los tienes aqui, en mi tienda de amazon
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10 carrilleras de cerdo

500 gr de arroz redondo
2 cebollas
2 zanahorias
1 pimiento rojo
1 pimiento verde

3 tomates pera
1 cucharadita de romero
1 cucharadita de tomillo
3 dientes de ajo
2 cayenas
Sal y Pimienta negra molida

750 ml de vino tinto
1.6 litros de agua

Anímate y prepárala y si lo haces déjame un comentario que me encantará leerlo y sube la foto a instagram con el hastag #lacocinademasito y alli la veré.

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Arroz meloso con pollo yagru 1 vistas • 6 meses hace

Receta de ARROZ MELOSO CON POLLO:
INGREDIENTES:
1’5 l de caldo de pollo
400 g de contramuslos de pollo deshuesados
320 g de arroz tipo marisma u otro arroz de grano redondo
250 g de champiñones
100 g de tomate frito
1 cebolla
1 pimiento verde
2 dientes de ajo
1 cs de carne de pimiento choricero
Sal
Aceite de oliva

ELABORACIÓN:
1. En una cazuela, pon un buen chorro de aceite y fríe el pollo cortado en trocitos y salpimentado hasta que se dore. Retira y en ese mismo aceite pocha a fuego lento la cebolla, el pimiento y los ajos todo bien picadito y con una pizca de sal. Cuando esté bien cocinado y dorado añade el tomate y la carne de pimiento choricero, mezcla e incorpora los champiñones. Saltea hasta que estén blanditos.

2. Vierte el arroz, mezcla para que se impregne de todo el sabor del sofrito, añade el pollo de nuevo y vierte 1 litro de caldo caliente. Cocina y remueve durante 17 minutos o el tiempo que indique el fabricante. Añade poco a poco el resto de caldo hasta que el grano esté a tu gusto, pon a punto de sal, retira y sirve.

#arrozmelosoconpollo #annarecetasfaciles

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Tarta de Frutas con Crema Pastelera | Tartaletas de Frutas con Crema Pastelera | Pastel de Frutas yagru 0 vistas • 6 meses hace

Tarta de Frutas y Crema Pastelera: Esta riquísima tarta, resulta un postre exquisito ya que combina la fruta fresca con la crema pastelera. Para ver utensilios e ingredientes ↓↓↓ ¡DESPLIÉGAME! ↓↓↓

Puedes ver esta receta con su paso a paso en mi blog "chefdemicasa.com"
http://chefdemicasa.com/tarta-de-frutas/

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Palmeritas de Hojaldre con Chocolate
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INGREDIENTES DE LA RECETA TARTA DE FRUTAS Y CREMA PASTELERA

1 Plancha de Hojaldre
1 Hoja de Gelatina
Frutas Variadas:
2 Plátanos, 2 Kiwis, 100 gr. de Fresas, Melocotón en Almíbar

PARA LA CREMA PASTELERA

500 ml. de Leche
3 Yemas de Huevo
1 Huevo
45 gr. de Maicena
90 gr. de Azúcar
1 Cucharada de Esencia de Vainilla

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Os animo a que hagáis vuestras propias mezclas de frutas (mandarinas, mango, granada, piña, uvas, etc...) echarle imaginación ya veréis que bonitas y ricas os quedan.

CÓMO HACER TARTA DE FRUTAS

1.- Para hacer esta tarta podéis usar tanto una lámina de hojaldre rectangular como una redonda. Comenzamos estirando el hojaldre y marcando una tira de aproximadamente un centímetro a cada lado de la masa y la doblamos esta tira hacia el centro de la masa TRUCO: Como luego para hacer la crema pastelera sólo vamos a usar las yemas de los huevos, yo utilizo la clara para pintar el borde de la masa y así se me quede pegada.
2.- NOTA: Al doblar la masa lo que conseguimos es que la parte de fuera nos quede más aumentada y así en el centro nos quedará el hueco perfecto para después poner la crema pastelera.
3.- Pinchamos la masa con un tenedor por todos los lados y volvemos a pintar toda la masa con la clara del huevo (así al hornearla nos quedará con un aspecto bonito y brillante)
4.- La metemos en el horno precalentado a 190º C durante unos 20 minutos. (Pero recordad que el tiempo en cada horno es orientativo.) Y lo vigilamos durante este tiempo. Si veis que la parte del medio se hincha mucho, la volvéis a pinchar con el tenedor pero sólo la parte del medio.
5.- Ponemos a remojar una hoja de gelatina en un vaso con agua fría y lo reservamos hasta el momento de usarlo.
6.- Preparamos la crema pastelera:
* En un bol echamos unos 200 ml. de leche fría
* Añadimos 50 gr. de maicena y removemos hasta que se disuelva
* Agregamos 3 yemas de huevo, 1 huevo entero, 90 gr. de azúcar y volvemos a remover hasta obtener una mezcla homogénea.
* Le ponemos una cucharada de esencia de vainilla y los 300 ml. de leche que nos quedaban.
* Mezclamos y lo echamos en una cazuela. Lo llevamos a fuego medio y lo removemos constantemente (sin parar) hasta que comience a espesar la crema. NOTA: dependiendo de la fuerza del fuego esto os puede llevar entre 5 y 10 minutos.
* Sabremos que la crema pastelera está casi a punto cuando desaparezca la espuma que tiene por encima y empiece a humear. Cuando veáis que empieza a espesar la retiráis inmediatamente del fuego (así evitaréis que se os corte y os quede fina y suave.)
* Seguid removiendo durante un minuto más o menos, mientras sigue espesando ligeramente..
7.- Sacad el hojaldre del horno y dejadlo que se enfríe un poco. Poned la crema pastelera por encima, ayundándonos de una espátula o cuchara para repartirla bien por todos los sitios. Reservamos.
8.- Preparamos la fruta: Cortamos los plátanos, los kiwis, las fresas y el melocotón en almíbar en rodajas.
9.- En un recipiente echamos 75 ml. del almíbar de los melocotones y lo calentamos 1 minuto en el microondas. Después le añadimos un chorrito de zumo de limón y la hoja de gelatina que teníamos en remojo. Removemos bien.
10.- Sólo nos falta montar la tarta:
* Cogemos la lámina de hojaldre con la crema pastelera
* Vamos colocando toda la fruta por encima tapando toda la crema pastelera
* La bañamos con el almíbar y ya sabéis...

Gracias por estar ahí:

María

Musica: On the Bach (Jingle Punks)

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