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Os traigo otra de las recetas clásicas de nuestra gastronomía , un delicioso bacalao en migajas al ajoarriero. Dependiendo de la zona de España en la que nos encontremos podremos variar esta receta en alguno de sus ingredientes. Las más conocidas son: bacalao al ajoarriero zamorano, bacalao ajoarriero aragonés.
INGREDIENTES (4 personas)
🐟 3 dientes de ajos
🐟 1 cebolla
🐟 3 patatas medianas
🐟 400 g de migas bacalao.
🐟 2 pimientos rojos.
🐟 1 vaso de salsa de tomáte
🐟 4 cucharadas de Aceite de oliva virgen extra AOVE.
🐟 Sal
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*Receta SIN lactosa
Ingredientes:
250 g migas de bacalao
1 cebolla tierna
3 patatas monalisa
4-5 huevos
1 ramita de perejil
pimienta
aove, sal
Mira aquí todos los detalles de la receta:
http://www.rtve.es/television/....20180220/bacalao-ajo
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Receta tradicional española, tambien conocida como atascaburras o ajoatao. Ideal para semana santa o los amantes del bacalao, una receta clásica de pescado. Tambien puedes desmigajar los lomos de bacalao, esta vez hemos preferido dejarlos enteros.
📋 Ingredientes:
- Lomos de bacalao
- Pimiento verde
- Pimiento rojo
- Patatas
- Tomate triturado
- Cebolla
- Ajo
- Cayena
- Aceite y Sal
¡Y listo! Ahora puedes disfrutar de este delicioso Bacalao Ajoarriero.
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Receta de Karlos Arguiñano del tradicional bacalao ajoarriero con patatas, cebolla, pimiento y salsa de tomate, en esta ocasión acompañado de huevo cocido y pimientos del piquillo.
Más información: https://www.hogarmania.com/coc....ina/recetas/pescados
Bacalao al Ajoarriero. Este plato es tradicional de la cocina española aunque en cada región se prepara de una forma algo distinta. Nosotros lo hacemos a nuestra manera con su puntito picante y seguro que si lo hacéis en casa os gustará mucho.Déjate seducir por la tradición culinaria española con nuestra apetitosa receta de bacalao al ajoarriero. En este plato clásico, el sabor robusto del bacalao se une a la intensidad aromática del ajo, el pimentón y el aceite de oliva, creando una explosión de sabores que deleitará tu paladar. Preparado con ingredientes simples pero con un resultado extraordinario, este plato es un homenaje a la autenticidad y la excelencia gastronómica española. ¡Descubre el placer de cada bocado!
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Te mostramos cómo preparamos un clásico #bacalao al #ajoarriero; una forma tradicional de preparar un pescado por parte de los #maragatos, los transportistas de Astorga.
Una forma súper fácil, súper rápida y muy, muy sabrosa de preparar este pescado tan versátil.
Verás que bien te sale siguiendo esta receta; al ser tan rápido es súper socorrido.
INGREDIENTES:
- Lomos de bacalao fresco, desalado o congelado.
- Aceite de oliva virgen extra.
- 4 dientes de ajo laminados.
- Una cucharadita de pimentón De la Vera (picante o dulce a tu gusto).
Encuentra esta receta detallada paso a paso en el gastroblog La Mesa del Conde o en Destino Castilla y León:
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Bruno Oteiza prepara una receta tradicional de bacalao ajoarriero acompañado de gambas. Además, explica cómo prepararlo en bocadillo, perfecto para comer fuera de casa.
Más información: https://www.hogarmania.com/coc....ina/recetas/pescados
No podía faltar una receta tan emblemática y auténtica como es el "Bacalao Ajoarriero al Estilo Tradicional", hoy con unos langostinos, ya que estamos de fiesta. No pretendemos hacer una receta rara ni estrambótica, lo que queremos es que aprendáis a utilizar las bases, para que con ingredientes humildes hagamos ese Bacalao Ajoarriero que hizo diferenciarse a cada una de nuestras casas. Toda la receta en http://www.eltxokodejuancarlos.com/
00:00 Introducción
00:43 Ingredientes
01:14 Desalar el bacalao
02:35 Preparación
04:12 Truco piel bacalao
05:30 Pimiento choricero
06:05 Cebolla y pimiento verde
07:12 Tomate
08:15 Incorporar bacalao
09:58 Resultado final
Cómo Hacer Bacalao A LA Vizcaína, Receta facil
#chef #ChefRogelioLara #semana santa
#Cuaresma #pescado #bacalao
BACALAO A LA VIZCAÍNA
Ingredientes:
1 kilo de bacalao desalado y desmenusado
1.300 de jitomate
1 lata de pure de tomate de425 gramos
300 gramos de papas pequeñas precocidas
2 Chiles morron rojo
8 dientes de ajo
1 cucharada de orégano seco
2 cebollas blanca (400 gramos)
1/2 taza de alcaparras
1 taza de almendras en láminas
1/2 taza de aceitunas negras
12 chiles amarillos de lata o frasco en escabeche
1 taza de aceitunas verdes rellenas de chile morron
2 tazas de aceite de oliva
1/2 taza de perejil fresco
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Una marera fácil y deliciosa de preparar el bacalao en estas fechas tan tradicionales de comer este pescado, queda jugoso y con el sabor que le aporta el sofrito de pimientos y cebolla queda riquísimo, además con la base de patatas resulta un plato muy completo.
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Toda la receta por escrito, pincha aquí: https://lacocinadelolidomingue....z.es/bacalao-a-la-po
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Ingredientes del BACALAO A LA PORTUGUESA:
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3 trozos de bacalao desalado (Cada uno pesa 390 gr Aprox.)
1 pimiento rojo (Pimiento morrón)
1 pimiento verde
3-4 patatas dependiendo de su tamaño
2 cebollas
1 cucharada de pimentón dulce (Paprika)
Sal
Aceite de oliva virgen extra
120 ml (1/2 taza) de vino blanco
Harina de trigo (La que admita al rebozar el bacalao)
Un poco de perejil picado (Opcional)
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Ingredients of COD PORTUGUESE:
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3 pieces of desalted cod (Each one weighs 390 gr Approx.)
1 red bell pepper (bell pepper)
1 green bell pepper
3-4 potatoes depending on their size
2 onions
1 tablespoon sweet paprika (Paprika)
Salt
extra virgin olive oil
1/2 cup (120 ml) white wine
Wheat flour (The one that admits when battering the cod)
A little chopped parsley (optional)
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Tabla de equivalencias: https://lacocinadelolidomingue....z.blogspot.com.es/p/
Tabla de calorías: https://lacocinadelolidomingue....z.blogspot.com.es/p/
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Las recetas con pescado suelen ser muy sencillas pero esta se lleva la palma. Voy a elaborar en este vídeo un riquísimo bacalao al horno con patatas y cebolla que no puede ser más fácil de preparar ya que el horno se encarga de prácticamente todo.
Por eso siempre digo que es ideal tanto para el día a día como para presentar un platazo de pescado en una ocasión especial sin complicarse nada. El bacalao queda jugoso y las patatas y la cebolla tiernas y deliciosas :P
Aquí puedes leer la receta en el blog paso a paso:
https://www.recetasdeescandalo.....com/bacalao-al-horn
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Recetas de… ¡Escándalo!
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Para ver por cel o android:
https://www.youtube.com/watch?v=aOBNu61n2Zc
Un verdadero clásico de la epoca navideña, y una receta explicada paso por paso por si te piensas estrenar en el ambito del bacalao. Con esta receta vas a obtener el tipico y clasico bacalao que va acompañado de papas, aceitunas y chiles gueros, ese bacalao que te comes con un sabrosisimo bolillo o baguette, y con mi receta, vas a lograr un bacalao sabroso, delicioso, cero salado, hasta le hará falta sal, y con un sabor delicioso que a medida que lo recalientas, se pone aún mejor
