Ver más información de la receta: http://www.cocinothai.com/salt....eado-de-brotes-de-so

A veces las recetas más sencillas son también las más deliciosas, es justamente lo que ocurre con el plato que os quiero presentar hoy, se trata de un salteado de brotes de soja con cerdo o “Pad Tua-ngok” (ผัดถั่งอก), una receta que se prepara con muy pocos ingredientes y que está lista para disfrutar en apenas unos minutos. Otra delicia de la cocina tailandesa.

◉ Ingredientes para : 2 personas

- 200 g. de brotes de soja
- 200 g. de carne de cerdo
- 100 g. de tomate sin las semillas
- 50 g. de cebolleta o cebollino
- 2 dientes de ajo chafados
- 2.5 cucharadas de salsa de ostras
- un poco de salsa de soja oscura para dar color (Opcional)
- 1.5 de salsa de soja ligera
- 1 cucharadita de azúcar blanca
- una pizca de pimienta blanca
- aceite vegetal

◉ Elaboración:

1. En una sartén con un poco de aceite vegetal freimos los ajos.
Cuando estén dorados añadimos el cerdo y lo salteamos bien.
2. Seguidamente añadimos los brotes de soja, la cebolleta y todo los condimentos (la salsa de soja ligera, la salsa de ostras, la salsa de soja oscura, el azúcar y la pimienta blanca).
3. Lo mezclamos todo bien, lo salteamos durante 1 minuto más y ya está listo para servir!!

◉ Delicioso salteado de ternera con albahaca con un sabor auténtico tailandés. - How to make Beef With Thai Holy Basil Stir Fry

Receta para 2 personas l The recipe for 2 persons

◉ Leer la receta paso a paso: http://wp.me/p7j6SB-1g6

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◉ Mis utensilios de cocina:
Cuchillo Kai Europe Tim Mälzer Edition 20 cm. http://amzn.to/2f6AGWv
Cuchillo Santoku Wüsthof Classic-Ikon 17 cm. http://amzn.to/2fyjfRv
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◉ Mi equipo de grabación:
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Aquí está otro plato de la cocina tailandesa, muy rico y fácil de preparar.
Es uno de mis platos favoritos, cerdo con un toque de ajo y pimienta que junto
al cilantro se aromatiza y llena de sabor, si lo acompañamos de arroz blanco
resulta un plato buenísimo.

♥ http://cocinothai.wordpress.co....m/2013/06/08/cerdo-f
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Espero que os guste ^.^

Muchas gracias!

Receta de pinchitos de cerdo estilo Thai con arroz glutinoso (Receta para 2 personas).

◉Ver la receta completa: http://wp.me/p7j6SB-LB
◉Como preparar arroz glutinoso: https://youtu.be/rGjRMd-t_vk

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El caldo de pollo estilo thai o "Nam Sup Kai" (น้ำซุปไก่) que vamos a preparar hoy no es una comida en si mismo, pero es la base necesaria para muchas sopas tailandesas como las sopas de noodles, sopa de arroz o las más famosas "Tom Kha Kai" (sopa de pollo con leche de coco) o incluso para el "Tom Yam Koong" (sopa de langostinos) en la que podemos utilizar caldo de cabezas de langostinos o nuestro caldo de pollo indistintamente.

Leer más : http://www.cocinothai.com/cald....o-de-pollo-estilo-th

Glosario

Caldo = Nam Sup (น้ำซุป)
Pollo = Kai, Gai (ไก่)
Hueso de pollo = Kraduuk Kai (กระดูกไก่)

Ingredientes :

1 hueso de pollo entero
1 y 1/2 litro de agua
6 o 7 dientes de ajo
2 zanahorias
1 cebolla
1 cucharadita de pimienta blanca en grano
1/2 cucharada de sal
1 cucharadita de azúcar
3 raíces de cilantro
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LEER LA RECETA PASO A PASO: https://wp.me/p7j6SB-26J

▶︎ INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS
500 GRAMOS DE CONTRAMUSLO O PECHUGA DE POLLO
100 G. DE HARINA DE TRIGO (PARA REBOZAR) 
100 G. DE MAICENA (PARA REBOZAR) 
1 CUCHARADA DE SALSA DE SOJA LIGERA 
1 HUEVO 
UN CHORRITO DE VINO DE ARROZ CHINO
PIMIENTA BLANCA 
ACEITE VEGETAL 

▶︎ PARA LA SALSA:
2 CUCHARADAS DE MIEL 
4 CUCHARADAS DE VINAGRE DE ARROZ 
1 CUCHARADA DE SALSA DE SOJA LIGERA  
2 CUCHARADAS DE AZÚCAR 
½  CUCHARADITA DE SAL
2 CUCHARADAS DE MAICENA, DISUELTA EN 2 CUCHARADAS DE AGUA
2 DIENTES DE AJO 
1 TROCITO DE JENGIBRE

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▶︎ Mis utensilios de cocina:
Cuchillo Kai Europe Tim Mälzer Edition 20 cm. http://amzn.to/2f6AGWv
Cuchillo Santoku Wüsthof Classic-Ikon 17 cm. http://amzn.to/2fyjfRv
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◉ Hola, lo siento mucho, antes no hablaba muy bien Español, se trata de papel de harina no papel de arroz.

Ver la receta completa: http://wp.me/p7j6SB-pD


Rollitos de primavera estilo Thai o "Poh Pia Tod" (ปอเปี๊ยะทอด) con salsa agridulce de cacahuetes. Se trata de un plato con influencias de la gastronomía de Vietnam pero muy típicos en la cocina tailandesa.
Las recetas de rollitos son muy comunes en toda Asia, pero cada país tiene sus versiones diferentes y en Tailandia los preparamos de una forma muy característica.

Glosario:

- Rollito de primavera = Poh Pia (ปอเปี๊ยะ)
- Frito = Tod (ทอด)
- Fideos de soja = Woonsen (วุ้นเส้น)
- Brotes de soja = Tua Ngok (ถั่วงอก)

*Ingredientes: para 4 personas (16 piezas)

- 300 g. de pollo picado
- 100 g. de fideos de soja hidratados
- 150 g. de repollo cortado en tiras
- 150 g. de brotes de soja
- 50 g. de zanahoria rallada
- 15 g. de cebollino picado
- 6 ramitas de cilantro picado
- 2 dientes de ajo picado
- 1 cucharada de salsa de soja
- 1 cucharadita de azúcar
- 1 cucharadita de sal
- 1/4 cucharadita de pimienta blanca
- aceite vegetal

* Para la salsa:

- 20 g. de cacahuetes tostados y picados
- 1/2 taza de agua
- 1/2 taza de azúcar (7 cucharadas)
- 100 ml. de vinagre de arroz (10 cucharadas)
- 1/2 cucharada de sal

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◉Ver la receta completa: http://www.kwanhomsai.com/rendang-de-ternera/
◉Hoy os traigo Rendang de ternera, un plato original de Indonesia aunque también es muy popular en Malasia, Singapur y el sur de Filipinas y Tailandia. Aunque su sabor y textura nos recuerdan al curry y muchas veces lo llamamos así para entendernos mejor, el Rendang es un plato de carne estofada con distintas especias y hierbas aromáticas, un poco picante y con un sabor único y delicioso.

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Zaru Udon, un plato sencillo y delicioso de la cocina japonesa.

Receta para 2 personas l The recipe for 2 persons

◉ Leer la receta paso a paso: http://wp.me/p7j6SB-1kI

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Como hacer Gyoza de ternera : Un delicioso aperitivo japonés. Existen distintas versiones y hoy os traigo mi favorita,"Gyoza de ternera". Los amantes de la carne tenéis que probarlas.

▶︎ LEER LA RECETA PASO A PASO: https://wp.me/p7j6SB-1yF
▶︎ ¿QUÉ ES CEBOLLINO CHINO?: https://wp.me/p7j6SB-17r

▶︎ INGREDIENTES PARA HACER 28 “GYOZAS”.

28 UNIDADES PASTA PARA “DUMPLINGS” https://youtu.be/HmMyopJGRJc

RELLENO:
300 G. TERNERA PICADA
50 G. COL CHINA
30 G. CEBOLLETA
1 CUCHARADA DE AJO RALLADO
1 CUCHARADA JENGIBRE RALLADO
1.5 CUCHARADA SALSA DE SOJA JAPONESA
1 CUCHARADA VINO DE ARROZ “SAKE”
½ CUCHARADA ACEITE DE SÉSAMO
½ CUCHARADA DE MAICENA
UN POCO PIMIENTA NEGRA
1 CUCHARADITA AZÚCAR
¼ CUCHARADITA SAL

PARA COCINAR:
3/4 TAZA DE AGUA
½ A 2 CUCHARADAS DE MAICENA
ACEITE VEGETAL (PARA HACER A LA PLANCHA)
ACEITE DE SÉSAMO (PARA AROMATIZAR)

SALSA :
2 CUCHARADAS SALSA DE SOJA LIGERA
1 CUCHARADA VINAGRE ARROZ JAPONÉS
ACEITE DE CHILE LA-YU (OPCIONAL)

PARA DECORAR: CEBOLLETA CORTADA FINAMENTE Y SUMERGIDA EN AGUA FRÍA PARA QUE QUEDE CURVADA

◉ Leer la receta paso a paso:

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Receta de Ensalada de salmón - Easy Asian Salmon Salad Recipe
◉ Ver los ingredientes: http://wp.me/p7j6SB-1ar

Receta para 1 persona como plato principal o 2 para compartir
The recipe for 1 persons (Main dish)

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El Pad Kaprao (ผัดกะเพรา) se trata de un salteado picante que se puede hacer con distintos tipos de carnes como pollo, cerdo o ternera, también con marisco y por supuesto con hojas de albahaca sagrada que le da un sabor característico y un aroma muy especial. Es uno de los platos más populares de la comida rápida callejera tailandesa.

◉ Leer la receta paso a paso: http://wp.me/p7j6SB-1l6

Receta para 2 personas l The recipe for 2 persons

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◉ Receta de sopa de noodles con costilla de cerdo estilo Thai paso a paso - Thai Noodle Soup With Pork Ribs Recipe

Receta para 4 personas l The recipe for 4 persons
COMO HACER 5 ESPECIAS CHINAS https://youtu.be/cyNhRYYfHkQ
◉ Leer la receta paso a paso: http://wp.me/p7j6SB-1cj

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[SUB] ◉ Receta de Fideos Chinos Fritos con Ternera o Lo Mein de ternera - How to make Chinese Beef Lo Mein

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◉Ver la receta completa: http://www.cocinothai.com/alit....as-de-pollo-picantes
◉Hoy os enseño una variedad de alitas de pollo picantes estilo tailandés, una receta muy sabrosa y realmente fácil de preparar. La preparación de nuestra receta es muy sencilla y el toque picante de nuestras alitas lo conseguiremos al utilizar salsa de chili "Siracha", una salsa típica tailandesa, que no sólo aporta el sabor picante, además tiene un punto ligeramente dulce y ácido. Hoy en día ésta salsa es muy fácil de conseguir, no solamente en los supermercados asiáticos sino además también en muchas otras grandes superficies.

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Receta de Salteado de pollo con champiñones y jengibre - Stir Fry Chicken with Mushroom And Ginger.
◉ Leer la receta paso a paso: http://wp.me/p7j6SB-15W
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[SUB] ◉ Receta fácil de Salteado de pollo con brócoli - How to make easy Chicken with Broccoli Stir Fry Recipe.

Receta para 2 personas l The recipe for 2 persons
◉ Leer la receta paso a paso: http://wp.me/p7j6SB-11Y

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◉ Mis utensilios de cocina:
Cuchillo Kai Europe Tim Mälzer Edition 20 cm. http://amzn.to/2f6AGWv
Cuchillo Santoku Wüsthof Classic-Ikon 17 cm. http://amzn.to/2fyjfRv
Hornillo de gas Bright Spark. http://amzn.to/2egmWcM
Sartén WMF 28 cm. http://amzn.to/2fowYuQ
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◉ Mi equipo de grabación:
Cámara Sony α7R II. http://amzn.to/2foBLfT
Objetivo Sony FE 90 mm f/2.8 Macro. http://amzn.to/2et72t6
Objetivo Sony FE 28 mm f/2. http://amzn.to/2e6Yven
Trípode Manfrotto MT055XPRO3. http://amzn.to/2foB32b
Rótula vídeo Manfrotto MVH502AH. http://amzn.to/2e6WRcK

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Como preparar Salsa Agridulce Casera Súper Fácil - Easy Chinese Sweet And Sour Sauce

Receta para 1/2 taza l The recipe for 1/2 cup of sweet and sour sauce

◉ Leer la receta paso a paso: http://wp.me/p7j6SB-1iB

Recetas con las que se puede acompañar:
Rollitos chinos: https://youtu.be/s6GVr9u_Vtg
Rollitos de langostinos: https://youtu.be/AZuStdJZzAk
Lumpiang Shanghai: https://youtu.be/zPNuwVX7Cj8

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Cuchillo Santoku Wüsthof Classic-Ikon 17 cm. http://amzn.to/2fyjfRv
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Hoy haremos “ Pollo con curry amarillo “ estilo tailandés ó Kang kari kai (แกงกะหรี่ไก่), sin duda alguna uno de los currys más famosos de la cocina tailandesa.

▶︎LEER LA RECETA PASO A PASO: https://wp.me/p7j6SB-5u

▶︎INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS

500 G. DE CONTRAMUSLO DE POLLO DESHUESADO ( 1 PAQUETE DE 500 - 600 G.)
400 ML.  DE LECHE DE COCO ( 1 LATA )
400 ML. DE AGUA (O HASTA QUE CUBRA EL POLLO)
4  PATATAS 
1  CEBOLLA
3 HOJAS DE LAUREL
3  CUCHARADAS DE PASTA DE CURRY AMARILLO
2  CUCHARADAS DE SALSA DE PESCADO (SE PUEDE SUBIR EL NIVEL DE SALADO AL GUSTO)
1,5  CUCHARADAS DE AZÚCAR DE PALMA

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Si esta salsa os resulta difícil, también tengo otra salsa "Nuoc Cham" con la que también se pueden acompañar. Aquí os dejo el enlace : https://youtu.be/OZIy82Cbgro 😊💐

▶︎ LEER LA RECETA PASP A PASO: https://wp.me/p7j6SB-1Tm

▶︎ INGREDIENTES: PARA 20 ROLLITOS VIETNAMITAS

20 OBLEAS DE PAPEL DE ARROZ
100 G DE FIDEOS DE ARROZ
300 G. PANCETA DE CERDO
500 G. DE LANGOSTINOS (20 UNIDADES)
1 LECHUGA RIZADA (O CUALQUIER VARIEDAD)
200 G. DE BROTES DE SOJA
100 G. DE CEBOLLINO CHINO
50 G. DE HIERBABUENA
50 G. DE CILANTRO
2 PEPINOS

▶︎ PARA SALSA

2 DIENTES DE AJO
5 CUCHARADA DE SALSA HOISIN
5 CUCHARADAS DE CREMA DE CACAHUETE
1 TAZA DEL CALDO DE LA COCCIÓN DEL CERDO Y LOS LANGOSTINOS
1 CUCHARADA DE CACAHUETE TOSTADO PICADO
CHILE ROJO O SALSA “SRIRACHA” AL GUSTO
ACEITE VEGETAL


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