Empanadas Argentinas de Carne para Horno / Baked Beef Empanadas

Empanadas de carne cortada a cuchillo con masa para horno. Una receta inspirada en las empanadas del norte Argentino.

INGREDIENTES:

Relleno:
500g de carne de vaca como nalga, paleta o rosbif
3 cebollas grandes (aprox. 1/2 kilo)
75g de grasa de vacuna
1 cdta de ají picante molido
1 cdta de pimentón dulce
1/2 cdta de comino
3 cebollas de verdeo
3 huevos duros
aceitunas verdes (opcional)
pasas de uva (opcional)

Para la masa:
500g de harina común
100g de grasa vacuna
2 cdts de sal
200 ml (aprox.) de agua caliente

La grasa vacuna puede reemplazarse por manteca de cerdo, mantequilla o margarina.