Solomillo en Salsa al Pedro Ximénez

Aprende con este vídeo cómo a hacer un solomillo en salsa al Pedro Ximénez, que es un vino dulce que aportará un contraste de sabores a esta receta. Es un plato riquísimo y que quedará genial para cualquier ocasión o para celebraciones como Navidad o Fin de Año. Espero que os guste! :)

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Ingredientes:

1 solomillo de cerdo (500 g)
200 ml de vino Pedro Ximénez
125 ml de aceite de oliva virgen extra
caldo de carne o pollo
2 cebollas
1 puerro / poro
algunas pasas y piñones
sal y pimienta al gusto

Espero que os guste y si tenéis alguna duda u opinión la dejéis en los comentarios.

Cocina con Carmen

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