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Merengues al Chantilly con la receta y método de Doña Petrona C. de Gandulfo. Un postre fácil, económico y muy rico con la garantía de la famosa cocinera y ecónoma Argentina. Esta es la versión del programa de televisión "Buenas Tardes Mucho Gusto".
IGREDIENTES para 6 merengues al chantillly:
3 claras (aprox. 100 gr)
9 cucharadas de azúcar común granulado (aprox. 220 gr)
Crema Chantilly:
350 gr de Crema de leche (Nata para montar)
50 gr de azúcar impalpable (azúcar glas)
unas gotitas de esencia o extracto de vainilla
La temperatura del horno debe estar entre 120 y 150 Cº. Si al cabo de los 40 minutos los merengues siguen muy blandos, dejar de 10 a 15 minutos más, retirar y dejar enfriar un poco sobre la placa para que se endurezcan un poco. Es una receta que puede llevar un poco de práctica para conocer como se comportan los merengues en el horno de casa ya que todos calientan diferente.
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Disfruta de unas deliciosas berenjenas grilladas y marinadas con un toque de ajo y perejil fresco. Esta receta combina la suavidad de las berenjenas asadas con la frescura del perejil y el sabor intenso del ajo, todo realzado con un toque de orégano fresco y ají picante. Ideales para un antipasto o para acompañar el aperitivo, estas berenjenas son perfectas para cualquier ocasión.
Ingredientes:
600 gramos de berenjenas
3 dientes de ajo
Un puñado de perejil fresco
Orégano fresco
1 cdta de Ají picante molido
50 gramos de aceite de oliva (3/4 taza)
Vinagre de vino (cantidad necesaria)
Sal a gusto
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El limoncello es el licor muy popular Italiano hecho con la cáscara de cáscara de limones. Tradicionalmente preparado con limones típicos de la costa de Amalfi. La historia del limoncello está basada en varias leyendas y anécdotas y su invención es de hecho, disputada entre Amalfi, Sorrento y Capri.
Es muy sencillo de hacer en casa.
Para aproximadamente tres litros se necesita:
9 Limones preferentemente orgánicos.
1 litro de Alcohol de Cereales ó Alcohol Etílico Apto para consumo (96%)
1 1/2 Litro de Agua
700 gr de Azúcar
Beber bien helado.
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Descubrí este auténtico plato de pasta Italiano con esta receta de "Spaghetti alla Nerano", un plato clásico que combina la frescura de los zucchini (calabacines) con una cremosa salsa de queso Provolone. Perfecto para una ocación especial o una comida rápida, este plato es fácil de preparar y seguramente impresionará a tus seres queridos. Siguiendo estos pasos sencillos y consejos lograrás un resultado perfecto. ¡No te olvides de darle like, suscribirte y compartir este video para más recetas deliciosas!
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La Tarantela es un clásico postre Porteño similar a un budín de pan y manzana. Es fácil de hacer, práctico, rendidor y económico. Ofrece un sabor exquisito y es perfecto para la familia, ideal para disfrutar en el desayuno, la merienda o cuando apetece algo dulce y casero. Aquí les dejo los ingredientes para un postre de 12 porciones
INGREDIENTES:
3 manzanas rojas deliciosas (aprox. 600 gr)
18 - 20 rebanadas de pan lacteado o de molde (o una bolsa de pan de sandwich de 750 gr)
6 huevos
1/2 litro de leche
150 grs de azúcar
100 grs de manteca (mantequilla)
1 cdta de esencia de vainilla
ralladura de 1/2 limón
150 gr adicionales de azúcar para acaramelar el molde
Opcional:
Caramelo líquido y crema Chantillí para acompañar
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Los Espaguetis a la Puttanesca son un plato exquisito y sencillo de preparar típico de la cocina napolitana. Es perfecto como primer plato para el almuerzo o la cena, cuando hay poco tiempo pero no quieres renunciar a algo delicioso.
INGREDIENTES (4 porciones):
320 gr de espaguetis de buena calidad
400 gr de tomates perita pelados tipo San Marzano
150 gr de aceitunas negras
2 cucharadas generosas de alcaparras desaladas o en salmuera
4 – 5 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
1 ramita de perejil fresca
1 pepperoncino o chile rojo seco picante
3 o 4 filetes de anchoa
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Un Paté de hígado al estilo Italiano preparado en casa, delicioso y en poco tiempo. Excelente para el aperitivo untado sobre pan tostado en una bruschetta o rebanadas de baguette francesa.
INGREDIENTES:
500 gr de Higado de Res
1 cebolla grande
Un ramito de Romero y Salvia
2 hojas de Laurel
2 Cdas de Aceite de Oliva aromatizado con limón
100 gr de manteca (mantequilla)
1/2 vasito de vino blanco seco (60 ml)
1 Cda de Marsala o Cognac
Sal y Pimienta negra molida
Para presentar:
20 gr de manteca o mantequilla clarificada
Hojas de hierbas aromáticas frescas
Pimienta en granos
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Ingredientes al final👇
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INGREDIENTES
2500 gramos de carne de cerdo
(Bondiola)
Una libra de tocino sin piel
Una libra de tomate
Una cebolla cabezona
Jugo de 5 limas o naranja agria
Un pimentón
20 gramos de ajo
2.5 tomillo
2.5 de orégano
2.5 de laurel
1.5 gramos de comino
2.5 gramos de pimienta
100 gramos de cebolla larga
50 gramos de perejil
40 gramos de sal
Sal Nitro una cucharadita
Color al gusto
hola mis queridos seguidores, espero les guste la receta de la pasta con atún, no te vayas sin dejarme tú comentario 🧑🍳❤️
Espaguetis con pollo
https://youtu.be/yRVVKpZ5GfY
Pasta con champiñones
https://youtu.be/L7hGX5GGfOY
INGREDIENTES:
500 gramos de pasta
atún 300 gramos ya colado
2 libras de tomate maduro
una cebolla cabezona pequeña
2 ajos grandes
3 cucharadas de mantequilla
200 gramos de salsa de tomate ( ketchup)
condimento con color y comino
pimienta
sal
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