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Los INGREDIENTES y la receta escrita os la dejo aquí: https://www.juliaysusrecetas.c....om/2012/07/sopa-de-m
La sopa de marisco es una estupenda opción como un primer plato sabroso y ligero. Muy típica de las fiestas navideñas como primer plato, es además muy reconfortante y rica al paladar.
Un plato que elaborado de forma casera se convierte en un lujo, pues la base principal de este plato es un buen fumet de marisco y pescado.
También es una estupenda opción para una comida o cena especial con la familia o los amigos, o simplemente porque nos apetece comerla.
Si te ha gustado esta sopa, te recomiendo que veas también la sopa de almenjas o la sopa de galets, verás que buenas están.
Ingredientes:
- 200g de gambas arrocera
- 100g de calamares
- 150g de trocitos de pescado blanco
- 150g de almejas
- 150g de mejillones
- 1 tomate maduro
- media cebolla
- 3 dientes de ajo
- 1 hoja de laurel
- azafrán o colorante
- aceite de oliva virgen
- sal al gusto
- fideos de sopa o arroz (opcional)
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#SopaMarinera #KWAEC #KWA
Ingredienes:
Achiote................... 5 cucharadas
Pasta de ajo........... 4 cucharadas
Cebolla colorada.... 1 taza
Cebolla blanca....... 1/2 taza
Pimiento verde...... 1/2 taza
Cilantro................... 2 cucharadas
Perejil...................... 2 cucharadas
Tomate rallado...... 1 taza
Caldo de Camarón..... 2 litros
Pasta de maní............. 1/3 taza
Plátano verde.............. 1/2 ud
Tallos de cilantro
Cangrejo...................... 3 ud
Pulpo cocido.............. 100 gr
Aros de Calamar........ 50 gr
Mejillones.................. 15 ud
Ostiones..................... 15 ud
Conchas prietas........ 15 ud
Langostinos............... 300 gr
Pescado (Dorado)..... 100 gr
Sal - Pimienta - Comino - Orégano Seco
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Una buena sopa de pescado y marisco, un plato sin alardes ni florituras, pero capaz de conquistar al paladar más refinado. Una receta de sopa muy sencilla, en este caso con el valor añadido de un poco de marisco. Es una estupenda opción para un primer plato sabroso y ligero. La sopa de marisco se puede hacer de muchas formas y se pueden utilizar diferentes ingredientes aunque como su nombre indica tiene que llevar mariscos. Además de mariscos podemos añadirle algún pescado como merluza o rape.
Ingredientes
400gr Marisco y Pescado (Almejas, Sepia, Langostinos, Mejillones, Rape, Merluza)
1 Puerro
1 Cebolla
2 Zanahorias
2 Pimientos verdes
200gr Tomate triturado
1l Caldo de pescado
150gr Fideos
Sal
Aceite de oliva
Lo primero que vamos hacer es coger una cazuela, añadimos aceite de oliva y lo ponemos a calentar.
Ya tenemos el aceite caliente, añadimos la verdura y la sofreimos.
Despues añadimos el tomate triturado y lo dejamos reducir.
Cuando tengamos reducido el tomate, añadimos el caldo de pescado y lo dejamos 5 minutos.
Lo batimos todo bien.
Añadimos el marisco y el pescado, lo dejamos durante 20 minutos.
Cuando quede 10 minutos, añadimos sal y los fideos.
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El caldo de cabeza de pescado o fumet, como todos los caldos es muy reconstituyente. Puedes utilizarlo para dar más sabor a los arroces de pescado, guisos como el marmitako o para pescados al horno.
El caldo de pescado se puede congelar, por lo que se puede hacer una gran cantidad y después conservarlo para utilizarlo en otra ocasión.
Si quieres que tenga más consistencia siempre puedes hacer, en lugar de un caldo de cabeza de pescado, una buena sopa de pescado.
El término fumet, que procede de la palabra francesa "husmo", aroma que desprenden los alimentos, es una preparación líquida, con mucho cuerpo y sabor que se obtiene reduciendo un caldo de pescado. El nombre de fumet se usa en el caso de los caldos de pescado, para los caldos de carnes se utiliza el nombre de "fondo".
Se supone que la "Sopa de Cabeza de Pescado" sea un plato que "levanta muertos", y decían las viejas que incrementaba el "ánimo", ayudaba a la pronta recuperación de las fuerzas, restablecía el buen funcionamiento de los órganos femeninos, y quién sabe cuántas otras cosas.
Trucos:
Tradicionalmente esta sopa se hace con cabeza de pescado (mero o chillo, por ejemplo), pues es lo más económico. Si no quieres usar cabezas de pescado, puedes usar filete solamente.
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Recetas Fáciles: https://www.youtube.com/watch?v=8IjGJOWnZ7c&list=PLn5bsqT_2GWyZid7-AJC7qC7TZbLPjVcu
Recetas Dominicanas: https://www.youtube.com/watch?v=Bc_qWKX9h0Y&list=PLn5bsqT_2GWwxGCCeQ1ccLsxhee02VNBw
Postres y Aperitivos: https://www.youtube.com/watch?v=AQVW7ds4uGg&list=PLn5bsqT_2GWyiKOiE7w7pe8agXNmhsn6L
Utensilios que Utilizamos:
Estufa eléctrica: https://amzn.to/2utqZgc
Olla a vapor: https://amzn.to/2RjCLmw
Sartén de Cobre Antiadherente: https://amzn.to/2UaRPoq
Espátula de Madera: https://amzn.to/38QZaxj
-------- #CaldoDePescado #Recetas #CocinarFacil -------
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Ingredientes:
✔️ 2 Cabezas de Pescado
✔️ 1 Cebolla
✔️ 2 Dientes de Ajo
✔️ 1 Libra de Zanahoria
✔️ 1 1/2 Libra de Papa
✔️ 1 Libra de Auyama
✔️ Apio
✔️ Aceite de Oliva
✔️ Adobo
✔️ Sal
✔️ Pimienta negra
✔️ 200 ml de leche de Coco
✔️ Cilantro
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Sopa de Pescado. La receta de hoy es una receta navideña clásica, la Sopa de Pescado. Os prometo que está riquísima y que es muy fácil de hacer así que espero que os animéis ha preparar la receta en casa ;)
Si quieres la receta completa con los ingredientes y algunos trucos pásate por mi blog:
http://www.javirecetas.com
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En esta oportunidad les presentamos una exquisita receta de sopa de pescado, esperamos les guste mucho. ¡No olvides suscribirte y darnos like si te gustó el video!
INGREDIENTES:
Rinde 6 platos bien servidos.
• 400 gr. de pescado Bonito en filetes, este pescado es el ideal para este tipo de sopa, ustedes pueden utilizar el pescado de su preferencia, pero les recomendamos que elijan pescados azules pues estos son más nutritivos.
• 15 langostinos (200 gr. aprox.), pueden reemplazarlos también por 3 cangrejos en mitades.
• 2 ¼ litros de caldo de pescado.
• 50 gr. de arroz blanco lavado y escurrido (¼ taza aprox.)
• 1 cebolla pequeña picada en cuadritos (½ taza aprox.)
• 1/2 tomate mediano picado en cuadritos (½ taza aprox.)
• 1 choclo tierno cortado en rodajas.
• 1 rama de apio finamente picado (½ taza aprox.)
• 1 trozo de poro en rueditas (½ taza aprox.)
• 50 gr. de zapallo rallado (½ taza aprox.)
• ½ zanahoria pequeña rallada (½ taza aprox.)
• 1 papa amarilla mediana cortada en rodajas.
• 50 gr. de habas tiernas peladas (½ taza aprox.)
• 1 rama de huacatay, esta es una hierba aromática peruana, si no tienen, omítanla.
• 2 dientes de ajo rallados o molidos.
• 1 cdta. de orégano seco.
• Sal al gusto
• Aceite vegetal
• ½ taza de leche evaporada.
• 2 huevos medianos
Date una vuelta por nuestros otros videos:
AJI DE POLLERIA ESPECIAL:
https://youtu.be/s8ru5iZDV1Q
CREMA ESPECIAL DE ROCOTO:
https://youtu.be/u3PnLEQPxCc
CARAPULCRA:
https://youtu.be/no5l20i8WnM
ROCOTO RELLENO:
https://youtu.be/2ce2lPF-BIg
ARROZ CON PATO:
https://youtu.be/4kmy5EOQqqM
AJI DE POLLO:
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TAMALES TRUJILLANOS:
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ESCAVECHE DE POLLO:
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CAU CAU DE MONDONGO:
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Música:
"Sneaky Bass Latina" - Jimmy Fontanez/Doug Maxwell/Media Right Productions
Cortesía de la Biblioteca de Música de YouTube
Créditos de diseño:
Fuente utilizada en la cartilla final del video: Cardenio Modern de Nils Cordes
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Receta Sopa de Pescado Bonito - Receta peruana - Preparacion - Cena Navidad - Cena Año Nuevo - Cumpleaños - Cena Especial - Cena Romantica - Almuerzo - San Valentín - 14 de Febrero - Dia de la madre - Dia de padre - Fiestas Patrias - Aniversario
Caldo de Pescado [cuatete] Receta Deliciosa
#ChefRogeliolara #cuaresma
#caldodepescado
Ingredientes:
1 kilo 1/2 A 2 kilos de Pescado Bagre , (cuatete) O ( Huachinango, sierra, tilapia)
2 papas medianas
2 zanahorias
2 varitas de apio
1 cucharada de sal
2 cucharaditas de consome de Pescado o consome de pollo en polvo
500 gramos de Tomate rojo
Un diente de ajo
1/4 de cebolla blanca
1 cucharada de aceite
3 chiles chipotles de lata en adobo y una cucharada de adobo de la misma lata
2 litros 1/2 de agua mas 1 taza de agua para
moler el jitomate.
4 ramitas de perejil
Receta Para 4 A 6 personas
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RECETA ESCRITA E INGREDIENTES de la sopa de marisco
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#sopademarisco #sopa #pescado
No existe una Sopa más Económica y fácil en el mundo que la que te presento a continuación.
Pues la cosa no puede ser mas sencilla, te cuento paso a paso y al detalle la fórmula para conseguir una SOPA DE PESCADO paratoda la familia.
INGREDIENTES (4- 6 Raciones)
* Para la INFUSIÓN o Fumet
1 Unid Espina de Merluza o similar
1 Unid. Cebolla Tierna (parte Verde)
1 Unid Zanahoria (solo las peladuras)
2 Unid. Hojas de Laurel
1 Unid. Puerro (parte Verde)
* Para el SOFRITO
1 Unid Cebolla Tierna (parte blanda)
2 Unid Dientes de Ajo
1/2 Pimiento Rojo Morrón
150 gr. Pan ( OPCIÓN GLUTEN FREE: Pan sin Gluten, Arroz, maizena…etc.)
1 Cucharadita de café de Pimentón Dulce
2 Cucharadas Soperas de Tomate Frito (https://youtu.be/1fBm9zeQt74) ó 2 Tomates naturales Medianos
c/s Aceite Oliva (para el Sofrito)
c/s AOVE (para terminar la sopa)
c/s Sal fina
ELABORACIÓN
- Preparar una Infusión colocando en una Olla la Verdura lavada, Hojas de Laurel y la Espina de #Merluza
- Llevar a Ebullición y desespumar
- Hervir a fuego suave durante 20 minutos, pasar por colador
- Repelar a Carne de la Merluza adherida a la Espina y reservar
- Preparar el sofrito en la Olla echando un buen chorro de Aceite de Oliva sofreírla el Ajo laminado y cuando dore añadir la Verdura troceada (Cebolla y Pimiento); y el Pan troceado empezando. Dorar a fuego medio el conjunto
- Adicionar el Pimentón y a continuación el Tomate Frito
- Regar con el Caldo de Pescado o Fumet (Receta Fumet Fácil Casero: https://youtu.be/2-_i9Dh1xeg)
- Dejar Hervir unos minutos
- Pasar por turmix y colar
- Dar un ligero hervor y rectificar punto de Sal
- Servir muy caliente en platos o cuencos hondos repartiendo el Pescado desmigado por encima y regando con un buen chorro de AOVE
* Le va muy bien acompañar con algún hidrato cocinado a parte o cocer en la #Sopa un poco de Arroz, Sémola, Tapioca, Bulgur, Quinoa o Cualquier Pasta de tu gusto)
MUSICA
Biblioteca de YouTube
Video incluido en la Sección LEGUMBRES, VERDURAS, CALDOS Y CREMAS
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Cómo hacer una rica y sencilla sopa de pescado y marisco. Sabor auténtico y tradicional. Receta de mi madre, explicada paso a paso. Para mí, un plato inolvidable.
INGREDIENTES: para 2-3 personas
12-16 gambas
100 g de almejas
1 cola de merluza
1-2 huevos
1 cebolla
1 vaso de tomate triturado
Azafrán en rama
Pan rallado
3 cucharaditas de aceite de oliva virgen extra
Sal
Receta escrita:
https://lasrecetasdemj.com/201....1/02/sopa-de-pescado
Las Recetas de MJ
2013
Muy buenas mi gente, hoy nos toca cuchareo 🥄 una SOPA DE PESCADO CON MARISCO , muy fácil de preparar con un sabor espectacular👌🏼aquí os dejo una receta que para las fechas que vienen es ideal como primer plato 😉 ¡¡ Te encantará su sabor !!👌🏼
YO SOY ISABEL BIENVENIDO A MI CANAL
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👇🏼 En mi caso he utilizado estos ingredientes :👩🏼🍳
- 600 gr aprox. de lomo de merluza (en mi caso congelados, 5 lomos he puesto yo)
- 300 gr aprox. de langostinos ( en mi caso congelados)
- 500 gr. aprox. de almejas ( en mi caso blancas del pacífico congeladas)
- 300 gr aprox. de mejillones (en mi caso sin concha y congelados)
- 1/2 pimiento rojo
- 2 tomates
- 1 zanahoria
- 1 cebolla
- 1 patata
- 2 o 3 dientes de ajo
- 1 hojas de laurel
- 1 cucharadita de pimentón dulce
- 100 ml aprox. de brandy ( o vino blanco)
- pimienta molida (al gusto)
- sal (al gusto)
- aceite de oliva
👉🏼 Espero que sí tienes alguna duda sobre esta receta , o quieres comentarla puedes hacerlo aquí mismo en comentarios y estaré encantada de contestarte .Gracias por ver el vídeo y nos vemos en el siguiente 😘
👉🏼 Quiero aprovechar para darte las gracias por tu apoyo ...
¡¡ MIL GRACIAS!!🙏🏼🥰
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Espero que os guste mi gente😋😋
BUEN PROVECHO!! 🤗🥰
Necesita energía, prepara esta rica sopa de pescado, es muy saludable, nutritiva y fácil de hacer, solo sigue los pasos de esta receta.
INGREDIENTES:
3 libras de pescado.
Auyama
Cilantro
Cilantro ancho
Ají verde
Ají morrón
½ Cebolla
3 Dientes de Ajo
Apio
Brócoli
Limón
Una sopita o caldo de pollo
Sal
Fideos
Zanahorias
Papas
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#RECETA #RECIPE #RECETASDOMINICANA
Receta de Sopa de Pescado y Marisco. Cocina esta sopa deliciosa, con un caldo concentrado y un rico sabor a Mar.
#sopadepescadoymarisco #sopamarinera #recetadesopadepescado
🔸Aquí te dejo una deliciosa cazuela de pescado y calamares......https://youtube.com/shorts/TCT....OvnKnfSw?feature=sha
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🔸INGREDIENTES:
- 1.200 kg de merluza, también puedes usar rape, o otro pescado de tu elección
- 500 gr de langostinos crudos
- 80 - 100 gr de pan
- 250 gr de almejas o chirlas
- 2 puerros
- 1 cebolla
- 4 o 5 dientes de ajo
- perejil
- 1 pimiento
- 4 o 5 cucharadas de tomate natural tamizado o triturado
- 1 hoja de laurel
- 1/2 copa de brandy o 1/2 vaso de vino blanco
- 1 poco de azafrán en hebra
- 1/2 cucharadita de pimienta molida
- 1/2 cucharadita de pimentón dulce o picante
- aceite oliva virgen extra y sal
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¿Han probado este caldo? #SancochoDePescado #KWAEC
Ingredientes: (4 porciones)
Achiote 30 ml
Pasta de ajo 30 gr
Cebolla colorada 60 gr (1/2 taza)
Cebolla blanca 80 gr (1/2 taza)
Pasta de Maní 100 gr (3 cucharadas)
Huesos de Pescado 500 gr
Agua 2.5 litros
Tallos de cilantro
Yuca 100 gr
Choclo 1 unidad
Plátano Verde 1 unidad
Cilantro
Perejil
Opcional:
Pescado 200 gr
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Sopa de pescado sencilla y al alcance de cualquier bolsillo. Es un plato perfecto para tu menú de navidad. Más recetas de entrantes y aperitivos para Navidad: https://www.youtube.com/watch?v=B_-qIqutEPQ&list=PLgDn1_a8qclQ17LT6J29Xthiwtc8IoMuH
Lo puedes hacer con el pescado blanco que prefieras, con rape sale riquísima, y con el marisco que más te guste. Hoy te dejo una receta rica y sabrosa que seguro te va a encantar.
Ingredientes: Para 4 personas
- 1 merluza pequeña
- Langostinos crudos (3 o 4 por persona)
- 500 gr de mejillones frescos
- 100 gr de cebolla
- 2 dientes de ajos
- 50 gr de pimiento verde
- 50 gr de pimiento rojo
- 1 tomate rallado o tomate triturado
- Pimentón
- Laurel
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal y pimienta
- Agua(1 litro 800 aproximadamente)
¡NUESTRO PRIMER LIBRO YA DISPONIBLE!
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Caldo de Pescado. Caldo de Pescado de Jauja Cocina Mexicana™. Pescado bagre en postas, suavecito y cocinado a la perfección en caldo de jitomate, chiles guajillo y chipotle, y verduras. Receta de Caldo de Pescado con Verduras, ingredientes y tips paso-a-paso de cómo hacer Caldo de Pescado. Un clásico de @JaujaCocinaMexicana para la Cuaresma, y para almuerzos y meriendas con la familia. Buen provecho, y mil gracias por suscribirse https://www.youtube.com/c/JaujaCocinaMexicana
#caldodepescado #cuaresma
RECETAS PARA LA CUARESMA @JaujaCocinaMexicana
Caldo de Camarón https://youtu.be/yRWjQLjzOi0
Capirotada de Leche https://youtu.be/Uozuei-fJos
Mojarras al Mojo de Ajo https://youtu.be/8eRCwstq2_k
Filetes de Pescado al Horno a los Tres Chiles https://youtu.be/IGKoGoVKzGo
Salmón al Cilantro y Limón https://youtu.be/VDRfuWrYFRs
Tortitas de Calabacitas con Queso sin Capear https://youtu.be/v8mvZ6QKXIY
Entomatadas de Queso https://youtu.be/XVhC6sBg8BY
Pescado Empapelado https://youtu.be/NgAUABkPwJc
Tortitas de Atún https://youtu.be/yLUy8ZW_9Ds
Pollo con Rajas y Crema https://youtu.be/RzEXVgZfePg
Chiles Rellenos con Queso y Elotitos a la Crema sin Capear https://youtu.be/Ke4BT8n-twE
Tortitas de Papa y Queso https://youtu.be/LMrU4tzHt-E
Soufflé de Queso ¡Facilísimo! https://youtu.be/k2NB8qbm-QQ
Coliflor Gratinada en Salsa de Queso https://youtu.be/pIdl9LRztq8
Pollo en Crema de Champiñones https://youtu.be/TfZDgh9Y_Tc
Tortitas de Calabacitas con Queso sin Capear https://youtu.be/v8mvZ6QKXIY
Sopa de Lentejas https://youtu.be/sq7YZRK9B4I
Pescaditos Fritos Estilo D.F. https://youtu.be/kid3xYfVCxc
Tacos de Pescado Estilo Ensenada https://youtu.be/wzbRjGIKHbo
Espagueti Rojo https://youtu.be/lHmT7ipGNY4
Ensalada de Pollo Fría Fácil y Rápida https://youtu.be/vhTFoHWSGNM
Ensalada de Coditos Fácil y Rápida https://youtu.be/yQHqmXE-u0s
Gorditas De Azúcar https://youtu.be/aFR4ZqJ3JBQ
Gelatina de Tres Leches https://youtu.be/ITTT_jxgGFI
Budín de Bolillo https://youtu.be/H-HdgUknIAs
Arroz con Tres Leches https://youtu.be/9XVY_izzyO0
Flan Napolitano Super Cremoso Sin Horno https://youtu.be/qB6WfbMnC3M
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Ingredientes:
1 bagre mediano .
1 plátano verde.
2 papas.
1 yuca mediana.
3 tallos de cebolla de rama o cebollin.
1 tomate.
2 pimentones amarillo y naranjado pequeños
2 dientes de ajo.
2 cucharadas de cilantro.
1 cucharada de caldo de pescado.
1 sobre de color .
1/2 cucharadita de cominos.
1 limón .
Sal al gusto.
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