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Deliciosa y tradicional sopa de pescado con rape, gambas y almejas. Karlos Arguiñano nos sorprende con esta clásica receta que tendréis lista en tan solo 40 minutos. Si queréis preparar una sopa para Navidad con pocos ingredientes y en poco tiempo ¡esta es vuestra receta! 😍
El rape, pescado con una carne excepcional, es el ingrediente principal de este plato. Aunque de este pescado solo se utiliza la cola, la cabeza es perfecta para hacer caldos ¿Vosotros habéis utilizado alguna vez rape o soléis hacer este plato con otro marisco? Es muy común utilizar merluza, langostinos, almejas, nécoras.... Esta receta os permitirá aprovechar el pescado que tengáis en casa ya que os quedará riquísima con cualquier marisco.
💡 Karlos le dan gran importancia al caldo de esta sopa, parte fundamental del plato, donde estará todo el sabor del rape. Para elaborarlo utiliza unas cabezas de pescado y unas espinas. Además le añade verduras, que tritura junto al caldo logrando un resultado sabroso y espectacular.
En este artículo tenéis la receta completa para hacer esta SOPA 👇
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📌Ingredientes 4-6 personas
1 rape pequeño
24 gambas
24 almejas
1 cebolla
1 zanahoria
2 puerros
1/2 barra de pan viejo
1/2 vaso de tomate natural
1/2 copita de brandy
1/2 copita de fernet
agua
aceite de oliva
sal
estragón
perejil
📌 Paso a paso
0:00 Ingredientes
1:10 Hacemos el caldo
2:12 Pochamos las verduras
2:46 Tostamos el pan
3:20 Añadimos el pan
3:51 Incorporamos el caldo
4:06 Cocinamos el pescado
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Si tenéis ganas de más recetas de SOPAS, echad un vistazo a estos videos:
- SOPA de cebolla, ¡GRATINADA al horno!: https://youtu.be/x-TBJCIlGY0
- Sopa japonesa: https://youtu.be/m-nDbzWYWNE
- Sopa de pescado: https://youtu.be/xO-M2UIgkbI
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¿Buscáis una receta fácil para NAVIDAD? Estáis de suerte porque en este video aprenderemos a elaborar una rica y fácil sopa de pescado que nos reconfortara en los días de frio. Karlos Arguiñano la prepara desde su casa con muchísimo amor, así que ¡tomad nota!
Las sopas de pescado son un plato tradicional Navideño pero son perfectas para cualquier otra época en la que hace algo de frio y nos apetece un plato reconfortante. En esta receta Karlos utiliza muchas verduras que triturara al final.
El pescado es el ingrediente principal en este plato y Arguiñano ha elegido utilizar rape, almejas y gambas pero vosotros podéis utilizar lo que más os interese. Lo mismo ocurre con el caldo de pescado, parte esencial de esta sopa, en el que podéis decidir que ingredientes utilizareis para elaborarla. Karlos concretamente utiliza espinas y cabezas de pescado. También podéis comprarla hecha pero os recomendamos elaborarla 😊
Vosotros ¿Cómo soléis elaborar esta tradicional sopa? Karlos ha añadido unos trozos de pan tostado para darle más consistencia y sabor a la sopa pero no es algo típico en la receta tradicional.
¿Os animáis a prepararla? 👩🍳👨🍳 ¡Les encantara a todos! Si os interesa descubrir más recetas perfectas para NAVIDAD echad un vistazo a nuestra web 🎄👇 https://www.hogarmania.com/cocina/?utm_source=Youtube&utm_medium=social&utm_campaign=
📌Pasos
0:00 Ingredientes
0:50 Rehogamos la verdura picada
1:17 Añadimos el tomate y el pan
1:53 Añadimos el caldo
2:20 Añadimos el pescado
2:42 Servimos
📌Ingredientes para 6 personas
- 1 litro /1 litro y medio de Caldo de pescado
- Aceite de oliva
- Unas rebanadas de pan tostado
- 2 zanahorias
-1 pimiento verde
-Puerro
-1 tomate
-1 cebolla
-2 dientes de ajo
-2 lomitos de rape
-Unas almejas
-Gambas
Estaremos encantados de ver vuestras creaciones 😊 Anímate y comparte la receta en tus Redes Sociales y menciónanos o !Cuéntanoslo en comentarios¡ 👇
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Si os interesan mas recetas de SOPAS echad un vistazo a las siguientes:
- Sopa minestrone con alubias blancas: https://www.youtube.com/watch?v=k2cx6Sbq3dU
- Sopa de espárragos y fideo: https://www.youtube.com/watch?v=AaFzbtGW0I0&t=31s
- SOPA de PESCADO con fideos: https://www.youtube.com/watch?v=XpzO7DhziZo&t=950s
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Sopa de pescado sencilla
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Si te gustan la merluza, las gambas o los mejillones, no te pierdas esta fácil receta de sopa de marisco sencilla con la que podrás disfrutar en casa de todo el sabor del mar. Aprende a elaborar este delicioso plato siguiendo el paso a paso de nuestra receta escrita o mirando el vídeo que la acompaña. Recetas de sopas de pescado.
Si te ha gustado esta receta te recomendamos:
Caldo de pescado casero
https://www.youtube.com/watch?v=xwXDszOjK3k
Sopa Cullen Skink
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Hoy vamos a preparar una receta muy tradicional de la gastronomía castellana, la sopa de ajo.
Con muy pocos ingredientes prepararemos una sopa increíble que viene muy bien para este frio!
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Description
This is an easy recipe that is quite popular. The bread which is not freshly baked and is kept in our kitchen won’t go to waste, it will be used for the soup. Enjoy the soup serving it hot.
Traditionally, it is said that if you eat this soup on the morning of New Year’s Day you will be healthy all year long, as the garlic has antibiotic properties.
Sweet smoked paprika can be found in the shop as “Pimentón de la Vera” (Certificate of origin)
#homemade #Mediterraneancuisine #TraditionalSpanishfood #Pimentondelavera
INGREDIENTS
1 l. Water
1 tbsp /15gr Sweet smoked paprika
2 pieces /20gr. Garlic cloves
50gr. Serrano ham
80gr. Bread
2 tbsp. Olive oil
Salt, to taste
CONTENTS
0:00 Intro
0:07 Ingredients
0:15 What does the recipopedia say...?
0:28 Get the ingredients
2:55 Cook the soup
6:56 Enjoy
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La Sopa Castellana o Sopa de Ajo es una receta de comida española típica de Castilla fácil y delicosa
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Un manjar que no te puedes perder. Fácil, económica y deliciosa ;)
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Muy buenas mi gente🥰 , hoy recetita de escándalo 🤤 SOPA CASTELLANA también conocida como SOPA DE AJO 😋 no te pierdas la receta porque esta de lujo 👌🏼 , receta muy económica y en este tiempo se apetece un montón ☺ seguro que te gusta tanto o mas que a mi ✅
👉🏼 Quiero aprovechar para darte las gracias por tu apoyo ...
¡¡ MIL GRACIAS!!🙏🏼🥰
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👉🏼Y ahora toma ✍🏼 que comenzamossss !! ....
INGREDIENTES 👩🏻🍳 : en mi caso han sido estos
👇🏼
- 1 pieza de pan ( en mi caso un bollo)
- 4 dientes de ajo
- sal al gusto
- pimienta molida al gusto
- aceite de oliva
- 100gr de jamón serrano picaditos
- 1 cucharadita de pimenton picante
- 1 cucharadita de pimenton dulce
- 2 huevos
- entre 500ml o 800ml de caldo de verduras (si la queréis menos espesa añadimos más caldo)
Espero que os guste la receta 😋
BUEN PROVECHO MI GENTE 🥰
Esta es una magnifica sopa fácil, rápida de elaborar y sobre todo económica, en tan solo 15 minutos tendrás una sopa castellana que te sorprenderá.
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En este vídeo os enseño como preparar una deliciosa sopa de ajo como la preparaba mi abuela.
Ya se que hay cientos de recetas de este plato tan típico, pero os animo a que probéis a prepararlas así y que me comentéis que os ha parecido.
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Receta de Karlos Arguiñano de sopas de ajo elaboradas con caldo de jamón, pan duro, chorizo, jamón y pimentón. Un plato tradicional perfecto para los días de frío.
Más información: https://www.hogarmania.com/coc....ina/recetas/sopas-cr
Esta es una sopa muy tradicional de la cocina Castellana, se trata de una sopa de ajo, este plato tiene una elaboración muy fácil, rápida y muy económica, pero con un gran sabor que seguro que te gusta, así que anímate que en podrán disfrutar de las recetas tradicionales. ¡GRACIAS!
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La receta que te traigo hoy es una receta tradicional,la sopa castellana o sopa de ajo, una receta facil, una receta barata una receta de aprovechamiento, una receta rapida de hacer, lo tiene todo, os la recomiendo por que su sabor a mi me parece excepconal.
Recuerda que al final del vídeo están los ingredientes exactos, aunque ya te avanzo que esta receta los ingredientes dependen del pan duro que tengas o del numero de comensales.
Anímate y prepárala y si lo haces déjame un comentario que me encantará leerlo y sube la foto a instagram con el hastag #lacocinademasito y alli la veré.
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Castilian Garlic Soup / Sopa de Ajo
Adapted from a recipe by: José Andrés and Richard Wolffe
Serves 4
3 tbsp. (45 mL) Spanish extra-virgin olive oil
6 garlic cloves, peeled and sliced
2 tbsp. (14.8 mL) white wine
1/2 tbsp. (1.15) pimentón (Spanish sweet paprika)
3 oz. (85 g) rustic white bread, crust removed, torn into small pieces
1 quart (0.94 L) chicken stock, preferably homemade
2 large eggs, beaten
1 tbsp. (3.8 g) chopped flat-leaf parsley
salt to taste
Original recipe source:
https://amzn.to/3HEsDPh
Music: Sleeper by Steve Adams
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Te preparamos un plato tradicional de los de cuchara que nunca nunca pasarás por alto, sopa castellana, una receta muy económica y muy sencilla de elaborar, siguiendo nuestros pasos no dudes que te quedará muy rica, y sobre todo en invierno, entrarás en calor rápidamente. Buen Provecho!!
Fotos de la Receta y Preparación en el Blog: http://recetasparatres.blogspo....t.com.es/2015/11/sop
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Receta de la más famosa sopa de ajo, la tradicional sopa castellana o sopas de ajo. Un plato sencillo y humilde que tiene de todo: pan, jamón, huevo, caldo de pollo y, por supuesto, ajo. Receta explicada paso a paso.
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INGREDIENTES: para 3-4 personas
6-8 dientes de ajo
4-6 rebanadas de pan de pueblo del día anterior
100 g de jamón serrano en tacos
1 cucharadita de pimentón de la Vera dulce
600 ml de caldo de pollo
4 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
3-4 huevos
Sal (si fuera necesario)
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FUENTES CONSULTADAS
El libro de la cocina española. Gastronomía e historia. Néstor Luján, 1970
Karlos Arguiñano 👉 https://www.youtube.com/watch?v=dAH1ER4YMX0
Hispacocina 👉 https://www.youtube.com/watch?v=1rj5Gzz0cNA
Recetas de escándalo 👉 https://recetasdeescandalo.com..../sopa-de-ajo-o-sopa-
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Las Recetas de MJ
2022
La receta de la Sopa Ajo es una de las sopas más fáciles y sabrosas de nuestra gastronomía.
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