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4 vinagretas para ensaladas | BUENAZO! yagru 2 vistas • 2 años hace

Las vinagretas y los aliños son clave para el éxito de una ensalada. Aquí te dejamos 4 recetas buenazas para hacer en casa.

Vinagretas y aliños bien preparados hacen la diferencia entre una ensalada buenaza y una para el olvido. El trío “aceite, vinagre y sal” está muy bien, pero aquí te invitamos a experimentar con nuevos ingredientes y sabores.

INGREDIENTES

Vinagreta clásica:
1 ½ cucharaditas de mostaza Dijon
3 cucharadas de vinagre blanco
Sal
Pimienta
9 cucharadas de aceite de oliva

Vinagreta balsámica:
3 cucharadas de vinagre balsámico
1 ½ cucharaditas de miel de abeja
Sal
Pimienta
9 cucharadas de aceite de oliva

Vinagreta ranchera:
5 cucharadas de crema de leche
Jugo de ½ limón
4 cucharadas de mayonesa
¼ de cucharadita de eneldo en polvo
¼ de cucharadita de cebolla en polvo
¼ de cucharadita de ajo en polvo
2 cucharadas de leche fresca
Sal

Honey mustard:
6 cucharadas de mayonesa
3 cucharadas de mostaza Dijon
2 ½ cucharadas de miel de abeja
1 cucharadita de vinagre de manzana
Sal
Pimienta dulce

Ensalada fresca con pollo:
150 gramos de mix de lechuga
150 gramos de tomate cherry en mitades
1 pimiento amarillo en tiras
1 zanahoria rallada
3 tallos de apio picados
1 palta en cubos
200 gramos de pollo a la plancha, en cubos

PREPARACIÓN

Vinagreta clásica:
Mezclar la mostaza, el vinagre, la sal y la pimienta.
Cuando todo esté bien integrado, añadir el aceite en forma de hilo y mezclar hasta emulsionar.

Vinagreta balsámica:
Mezclar el vinagre balsámico, la miel, la pimienta y la sal.
Cuando todo esté bien integrado, añadir el aceite en forma de hilo y mezclar hasta emulsionar.

Vinagreta ranchera:
Mezclar la crema de leche con el jugo de limón.
Añadir la mayonesa, el eneldo, la cebolla, el ajo y la sal.
Agregar la leche fresca para soltar.

Honey mustard:
Colocar todos los ingredientes en un bowl pequeño.
Mezclar hasta integrar. Si se desea soltar, añadir un chorrito de agua.

Ensalada fresca con pollo:
Mezclar todos los ingredientes en un bowl.
Sazonar con la vinagreta de tu preferencia.

CAPITULOS
00:00 - Introducciòn
00:06 - Vinagreta Clàsica
00:40 - Vinagreta Balsàmica
01:14 - Vinagreta Ranchera
02:00 - Honey Mustard
02:39 - Plus

Mira la receta completa en:
https://buenazo.pe/recetas/ens....aladas/vinagreta-par

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4 SOPAS DELICIOSAS, FÁCEIS E NUTRITIVAS - RECEITAS QUE AMO yagru 1 vistas • 2 años hace

Neste vídeo eu te ensino a fazer 4 SOPAS DELICIOSAS, FÁCEIS E NUTRITIVAS. Dá o play e vem ver essas receitas incríveis!

Já deixa seu like no vídeo e me dá um “Oi” nos comentários!

As receitas estão agrupadas por tema neste formato mais conciso para inspirar vocês. Mas quem precisar de mais detalhes, é só acessar o link específico de cada receita que no blog tem o vídeo com a minha explicação e passo a passo em texto. Os links estão aqui embaixo!

Um beijo e até a próxima receita!

SOPA CREMOSA DE MANDIOCA
INGREDIENTES
• 1kg de mandioca
• 1 litro de água
• 250g de calabresa picada
• 100g de bacon picado
• 3 dentes de alho amassados ou bem picados
• 1/2 cebola grande ralada ou bem picada
• Sal a gosto
• Pimenta do reino a gosto
• Cheiro verde a gosto

MAIS INFORMAÇÕES E DETALHES:
https://www.receitasqueamo.com.....br/sopa-cremosa-de-

SOPA CREMOSA DE FRANGO
INGREDIENTES
• 2 colheres (sopa) de azeite
• 1 peito de frango cortado em cubos
• 1 cebola cortada em pedaços pequenos
• 3 dentes de alho picados
• 1kg de batata
• 1,5 litros de água
• 1 caixinha de creme de leite (200g)
• Sal a gosto
• Pimenta do reino a gosto
• Cheiro verde picado a gosto

MAIS INFORMAÇÕES E DETALHES:
https://www.receitasqueamo.com.....br/sopa-cremosa-de-

SOPA DE LEGUMES
INGREDIENTES
• 2 colheres (sopa) de azeite
• 1 cebola picada (100g)
• 1/2 pimentão picado (50g)
• 4 dentes de alho (15g)
• 2 litros de água (se quiser, use caldo de carne ou legumes)
• 1 cenoura grande picada (200g)
• Cerca de 5 batatas picadas (800g)
• Cerca de 4 mandioquinhas picadas (350g)
• Macarrão para sopa (135g) – usei o Ave Maria
• Sal a gosto
• Pimenta do reino a gosto
• Páprica a gosto
• Cheiro verde a gosto

MAIS INFORMAÇÕES E DETALHES:
https://www.receitasqueamo.com.br/sopa-de-legumes/

SOPA CREMOSA DE PALMITO
INGREDIENTES
• 1 colher (sopa) de manteiga
• 1 cebola pequena ralada ou bem picada
• 2 dentes de alho amassados ou bem picados
• 1 tomate picado
• 300g de palmito em conserva
• 1 batata média
• 500ml de água
• 1/2 xícara de leite (cerca de 150ml)
• Sal a gosto
• Pimenta do reino a gosto
• Cheiro verde a gosto

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La Sopa mas Sabrosa de España: MI ABUELA prepara un COCIDO MADRILEÑO bien rápido yagru 1 vistas • 2 años hace

Mira hasta el final del video para enterarte de todos los trucos de cocina que hacemos.

En esta ocasión hacemos una de mis recetas favoritas: cocido madrileño, preparado directamente por la mismísima chef Agustina, que se lo tiene sabido de sobra lo del cocido. Además, es una receta realmente rápida, preparada en olla express (40 minutos) y sin poner los garbanzos a remojo el día anterior (se nos olvidó), si no esa misma mañana, cosa que mi abuela soluciona con un truco increíble, no te lo pierdas!

Es una receta que puede tomarse en 3 platos (sopa, garbanzos y carne), en 2 (sopa y garbanzos con carne), o todo junto.
El sabor de la sopa resultante escala hasta el top 2 de los placeres del universo. Ojalá podáis probarlo. Los garbanzos rematan siendo un plato contundente que junto con la carne es un gran aporte nutricional, además de poder hacer con ellos el plato llamado "ropa vieja", de un sabor sin igual, que ya os explicaremos en otro vídeo.

Ingredientes:
- Garbanzos
- 1 trozo morcillo
- 1 trozo tocino
- 3 puntitas de jamón
- 3 chorizos
- 2 huesos de codillo
- 1 pata de pollo
- 1 puerro
- Un poco de apio
- 2 tomates
- 3 zanahorias
- 3 patatas medianas
- 1 nabo

Conviértete en miembro de este canal para disfrutar de ventajas:
https://www.youtube.com/channe....l/UCpcKeDhb_5ynZ7ozp

Hacks de cocina que explicamos en el vídeo:
1. Si se os olvida poner los garbanzos en agua la noche anterior, podéis poner agua a hervir, echarle un poco de bicarbonato y sal, y en cuanto hierva añadir los garbanzos, apagar el fuego a continuación y dejarlo enfriar: para cuando se enfríe los garbanzos estarán como si los hubieras puesto en remojo el día anterior.
2. Si queréis envasar "al vacío" la sopa para que dure mucho en el frigorífico, llenáis un frasco de cristal con la sopa muy caliente, lo cerráis y lo ponéis boca abajo hasta que se enfríe. Así se hará un vacío en el frasco como si estuviera pasteurizado, durando incluso mas de una semana en la nevera sin perder sus propiedades.
3. Si quieres que quede sopa de sobra y además le dé un toque extra de sabor, preparamos en una cazuela a parte una sopa con 2 esqueletos de pollo, 1 hueso de codillo, 1 puerro, 1 zanahoria y una puntita de jamón y lo mezclamos con el caldo del cocido.
4. Si no tienes fideos o no te da tiempo a cocer unos fideos, puedes hacerte unas "sopas de pan": cortas una barra de pan (está bueno también si es pan del día anterior) en rodajas finas con un cuchillo y la echas a la sopa. Típico de mi tatarabuela porque la mayoría de las veces no había fideos.
5. Con los tomates que usas en el cocido haces una salsa para los garbanzos que está de muerte.

Sopa de marisco y pescado yagru 1 vistas • 2 años hace

SOPA DE MARISCO Y PESCADO
En esta receta de cocina os enseño como hacer una sopa de marisco y pescado casera paso a paso de forma fácil y rápida.
Aprende con este vídeo cómo preparar esta comida típica de la gastronomía española que es la sopa de marisco y pescado.
Email de contacto: cocinerodiario@gmail.com

Receta de sopa de marisco y pescado:
Preparación: 30 min
Cocción: 90 min
Ingredientes: 250 gr de gambas
250 gr de almejas
250 gr de mejillones
2 lomos de merluza
1 cola de rape
un calamar mediano
1 cebolla
aceite de oliva virgen extra
2 pimientos verdes italianos
medio pimiento rojo
3 dientes de ajo
4 tomates medianos
una cucharada de pimentón dulce o paprika
un vaso de vino blanco y un poco más
unas cuantas rebanadas de pan
sal al gusto
Como hacer sopa de marisco y pescado:

Lo primero que haremos que para preparar esta receta es el fumet de pescado casero.
Mira receta del fumet aquí: https://youtu.be/7hNp4aEJT5U
Mientras se va preparando el fumet cogeremos un recipiente con agua, le echaremos un buen puñado de sal y un chorro de vinagre, y después de remover todo bien para que la sal se disuelva, introduciremos las almejas para que estas vayan soltando toda la arena.
Luego abriremos las gambas por la mitad con ayuda de un cuchillo y les sacaremos la tripilla que es donde contienen toda la arena.
En un cacerola introduciremos los mejillones junto con un culín de agua, la pondremos a calentar a fuego alto, y cuando empiece a formar espuma, la retiraremos del fuego ya que sera el momento en que se habrán abierto los mejillones.
Los mejillones los sacaremos de la cacerola con ayuda de una espumadera y el caldo sobrante se lo añadiremos al fumet de pescado con ayuda de un colador ya que le aportara un toque extra de sabor.
También sacaremos los mejillones de la cascara y los limpiaremos bien por dentro retirando todos los restos de algas.
Ahora cogeremos un cazo con agua, lo pondremos a calentar a fuego alto y cuando el agua este hirviendo, escaldaremos los tomates durante 30 segundos, pasándolos rápidamente a un recipiente con agua fría.
Luego cogeremos una cebolla, la cortaremos en juliana y también cogeremos 3 dientes de ajo, los cuales cortaremos en rodajas.
A continuación cogeremos una sartén, le echaremos un buen chorro de aceite de oliva y la pondremos a calentar a fuego lento.
Cuando el aceite esté caliente, echaremos la cebolla y el ajo y lo sofreiremos todo bien hasta que la cebolla esté bien pochadita.
Mientras se va sofriendo la cebolla, cogeremos los 2 pimientos verdes y el medio pimiento rojo, les quitaremos las semillas y los cortaremos en trocitos.
Luego le añadiremos los pimientos a la cebolla y el ajo y lo sofreiremos todo durante 15 minutos más.
Mientras tanto pelaremos los tomates y los cortaremos en daditos.
Pasados 15 minutos, añadiremos el tomate al sofrito y continuaremos sofriendo todo hasta que el tomate se haya disuelto casi por completo.
En ese momento le añadiremos una cucharada de pimentón dulce o paprika y lo removeremos todo bien.
Luego le añadiremos un vaso de vino blanco y dejaremos que todo se cueza hasta que el vino se haya disuelto por completo.
Ahora retiraremos la sartén del fuego, echaremos al verdura en un vaso para batir y lo batiremos todo bien hasta dejarlas echas puré.
Ese puré se lo añadiremos al fumet de pescado y lo removeremos todo bien hasta que quede completamente disuelto en el caldo.
A continuación cogeremos una sartén pequeña, le echaremos un buen chorro de aceite de oliva y la pondremos a calentar a fuego alto.
Cuando el aceite esté caliente, echaremos las almejas junto con un chorrito de vino blanco, taparemos la sartén con una tapadera y cuando las almejas se hayan abierto las retiraremos del fuego reservándolas para más tarde.
Ahora cogeremos 2 lomos de merluza y una cola de rape, les quitaremos la piel y los cortaremos en trocitos.
También cogeremos un calamar de tamaño medio y después de haberlo limpiado lo cortaremos en rodajitas.
Acto seguido pondremos a calentar el fumet de pescado a fuego alto, y cuando el caldo esté caliente, le añadiremos todo el pescado y marisco que habíamos reservado.
En 5 minutos ya estará lista nuestra sopa de marisco así que la retiraremos del fuego.
Aunque no es obligatorio, yo os recomiendo cortar unas rebanadas de pan en taquitos, echarlas en una fuente para horno e introducirlas dentro a 200ºC durante 10 minutos hasta que estén bien tostaditas.
Ya para terminar, serviremos la sopa de marisco en un plato hondo junto con los taquitos de pan tostado.
Y ya solo queda disfrutar de esta deliciosa sopa con el mejor sabor del pescado y el marisco.