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Receta de sopa casera de verduras o sopa juliana. Puedes añadir pasta si quieres y también daditos de patata. Riquísima y muy saludable.
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Una sopa de origen humilde, se ha convertido en una sopa tradicional además de ser una comida rápida y fácil de preparar y con un resultado delicioso, con huevos y pan es un plato de cuchara.
#Sopas #recetas #cocina #comida #Recetascaseras #SopaCastellana #Castilla #tutorial #recetastipicas #recetasdeCastilla

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Ingredientes para 2 personas:
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2 Dientes de ajo laminados
150 g Jamón serrano cortado a cubitos pequeños
750 ml Agua aproximadamente (Podemos emplear caldo preparado de ave o carne)
1 Cucharadita de pimentón dulce de la Vera
3 Cucharadas soperas de aceite de oliva virgen extra
1 Pizca de sal
100 g Pan del día anterior cortado en rebanadas finitas
2 Huevos
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Cacerola baja con tapa de cristal, 32 cm: https://amzn.to/2P70qCe
Set de 3 sartenes, 18-22-26 cm: https://amzn.to/2KCJdzR
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Plancha Extragruesa Princess https://amzn.to/2RhTfZN
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No existe una Sopa más Económica y fácil en el mundo que la que te presento a continuación.

Pues la cosa no puede ser mas sencilla, te cuento paso a paso y al detalle la fórmula para conseguir una SOPA DE PESCADO paratoda la familia.


INGREDIENTES (4- 6 Raciones)

* Para la INFUSIÓN o Fumet

1 Unid Espina de Merluza o similar
1 Unid. Cebolla Tierna (parte Verde)
1 Unid Zanahoria (solo las peladuras)
2 Unid. Hojas de Laurel
1 Unid. Puerro (parte Verde)

* Para el SOFRITO

1 Unid Cebolla Tierna (parte blanda)
2 Unid Dientes de Ajo
1/2 Pimiento Rojo Morrón
150 gr. Pan ( OPCIÓN GLUTEN FREE: Pan sin Gluten, Arroz, maizena…etc.)
1 Cucharadita de café de Pimentón Dulce
2 Cucharadas Soperas de Tomate Frito (https://youtu.be/1fBm9zeQt74) ó 2 Tomates naturales Medianos
c/s Aceite Oliva (para el Sofrito)
c/s AOVE (para terminar la sopa)
c/s Sal fina


ELABORACIÓN

- Preparar una Infusión colocando en una Olla la Verdura lavada, Hojas de Laurel y la Espina de #Merluza
- Llevar a Ebullición y desespumar
- Hervir a fuego suave durante 20 minutos, pasar por colador
- Repelar a Carne de la Merluza adherida a la Espina y reservar
- Preparar el sofrito en la Olla echando un buen chorro de Aceite de Oliva sofreírla el Ajo laminado y cuando dore añadir la Verdura troceada (Cebolla y Pimiento); y el Pan troceado empezando. Dorar a fuego medio el conjunto
- Adicionar el Pimentón y a continuación el Tomate Frito
- Regar con el Caldo de Pescado o Fumet (Receta Fumet Fácil Casero: https://youtu.be/2-_i9Dh1xeg)
- Dejar Hervir unos minutos
- Pasar por turmix y colar
- Dar un ligero hervor y rectificar punto de Sal
- Servir muy caliente en platos o cuencos hondos repartiendo el Pescado desmigado por encima y regando con un buen chorro de AOVE

* Le va muy bien acompañar con algún hidrato cocinado a parte o cocer en la #Sopa un poco de Arroz, Sémola, Tapioca, Bulgur, Quinoa o Cualquier Pasta de tu gusto)



MUSICA
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Video incluido en la Sección LEGUMBRES, VERDURAS, CALDOS Y CREMAS
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Seguro que nunca te has podido resistir a unas buenas chuletas de cerdo. La receta que te propone Karlos Arguiñano hoy, mandada por un seguidor del programa, son unas chuletas de cerdo a la sidra con verduras. Es un plato sencillo con gran cantidad de ingredientes, lo que lo hace perfecto como plato único. ⏯️​DALE PLAY AL VÍDEO⏯️​ y aprende a preparar esta deliciosa y fácil propuesta con cerdo.

🟣 Receta completa paso a paso en la web:
https://www.hogarmania.com/cocina/recetas/chuletas-de-cerdo-a-la-sidra.html?utm_source=Youtube&utm_medium=social&utm_perfil=CocinaAbierta&utm_campaign=chuletas-de-cerdo-a-la-sidra.html

🟣 INGREDIENTES:

4 chuletas de cerdo
1 cebolla mediana
1 pimiento verde
1 pimiento rojo
5 dientes de ajos
200 g de champiñones
300 g de coles de Bruselas (limpias)
8 ramilletes de coliflor (300g)
2 tomates
100 g de guisantes cocidos
4 alcachofas cocidas
500 ml de sidra
Aceite de oliva virgen extra
Sal
pimienta
1 cucharada de pimentón dulce
1 cucharada de orégano
1 cucharada de tomillo molido
Perejil

🟣 Descubre todas las recetas: https://www.hogarmania.com/cocina/

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Estos vídeos también te pueden gustar:
- Costillas de cerdo con salsa de soja: https://www.youtube.com/watch?v=86vO_e3D9Ps
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- Chuletillas de cordero a la Villeroy: https://www.youtube.com/watch?v=vytJ-xDmSf8

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#chuletas #recetas #arguiñano

No dejes de probar estas pencas de cardo, una receta fácil para que elabores unos cardos con una salsa de piñones increíble.
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*Alcachofas salteadas al ajillo* en 2 minutos. En la receta de cocina de hoy voy a explicaros como hacer las mejores #Alcachofas salteadas con ajo, frescas, congeladas o de bote. Os daremos los ingredientes y los pasos de la #Alcachofa con ajitos así como un truco para que no os queden secas, al puro estilo Arguiñano.

Aquí tienes las marcas de tiempo para ir directamente a los temas que te interesan para hacer estas #AlcachofasalAjillo de una manera rápida y divertida:

0:00 | Comienzo
0:40 | Ingredientes
0:59 | ¿Cómo hacer las alcachofas salteadas al ajillo?
1:46 | Despedida

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► Receta escrita: https://www.aprendecomohacer.com/

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Este es un guiso muy fácil y tradicional, se trata de un guiso de patats y judias verdes planas (fréjoles) muy económico y con mucho sabor, así que anímate a preparlo que seguro que te gusta.
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La receta facil de hoy es una #ensalada de #garbanzos, una receta de veranos que es ideal y muy fresquita. Si quieres realizar una ensalada de legumbres facil, rapida y que tenga un sabor maravilloso, sin ninguna duda te recomiendo esta rica y facil ensalada de garbanzos.
Ademas en este video colabora con mi compañera Rosa, del canal cocinera y madre que aqui te dejo para que la sigas, tiene unas recetas maravillosas.

CANAL DE ROSA

https://www.youtube.com/channe....l/UC85uOHhMNnql9iNZQ

iNGREDIENTES PARA 4

400 gr de garbanzos
1/4 de pimiento verde
1/4 de pimiento rojo
2 huevos
Aceitunas negras
8 tomates cherry
Zumo de media lima
100 ml de aceite de oliva
Sal
Ralladura de lima
100 gr de atun
1/4 cebolla morada


Anímate y prepárala y si lo haces déjame un comentario que me encantará leerlo y sube la foto a instagram con el hastag #lacocinademasito y alli la veré.


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pollo ala naranja facil y rapido sin horno. receta china
Comidas rapidas y faciles de hacer, bocaditos, botanas y cenas ricas: Como hacer pollo a la naranja estilo chino. No confundir con pato al horno, que es una receta de la gastronomía francesa, totalmente distinta a esta. Las pechugas de pollo a la naranja es una preparación china muy fácil y rápida de hacer. Se pueden acompañar como guarnición con un arroz blanco, que le viene "al pelo" a este plato.
Una sencilla y deliciosa comida rapida y facil de hacer en casa para fiestas y para niños.
¡Que no te falten ideas para preparar platillos para almuerzos y cenas faciles y rapidas!
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Muy fácil de cocinar y al final del vídeo te cuento un truqui para cuando lo saques del horno si le quieres dar un toque de sabor un poco más intenso sin complicarse mucho.

Pruébala! Que está buenísma!!!

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INGREDIENTES:

-1,5 a 2 kg de Corvina limpia y abierta
-Patatas
-1 ó 2 Cebollas blancas
-4 ó 5 Dientes de ajo morados
-Vino blanco
-Caldo vegetal o agua (250 ml. a 500 ml.)
-Cayena o guindilla picante (opcional)
-Tomillo
-Romero
-Pimienta negra
-Perejil picado
-Aceite de Oliva Virgen Extra (AOVE)
-Vinagre (opcional)
-Sal

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Este es un típico asado, que se come durante todo el año pero principalmente durante las fiestas navideñas.

Muchas veces nos pensamos que es dificíl de preparar,
pero veras que receta tan fácil y sencilla, y comprobaras que no es un plato que tenga mucho misterio, ni dificultad, pero si necesita tiempo.

Sin duda si pudiéramos cocinarlo en un horno de leña quedaría espectacular, pero bueno nos va a saber también muy rico preparado en el horno de casa.

Lo que sí vamos a utilizar es una fuente de barro y es muy importante que la carne no toque el fondo de la fuente, donde pondremos agua, porque la carne se cocería. Utilizaremos una rejilla para asados o algo similar (yo he utilizado unos trozos pequeños de leña).
Música:
Happy Ukulele Children Party by MusicLFiles
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