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No dejes de probar estas pencas de cardo, una receta fácil para que elabores unos cardos con una salsa de piñones increíble.
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Karlos Arguiñano nos sorprende con una receta de cardo a la navarra en su programa de televisión Karlos Arguiñano en tu cocina, ¡saludable y deliciosa!
Receta de Cardo a la navarra, ingredientes y elaboración paso a paso:
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Aunque el bacalo con cardos es típico prepararlo en Navidades, sobre todo en la zona del alto aragón, está buenísimo en cualquier ocasión.
Receta muy fácil.
Al hacerlo con bacalao confitado, la salsa queda cremosa casi cómo un pil-pil.
#singluten
#lowcarb
#bacalaocuaresma
00:30 ingredientes para la receta
02:13 aceite para el aliño final
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*SOPA DE CEBOLLA
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¡Fácil, cremoso y sencillamente delicioso!
Puedes añadirle jamón, almejas, gambas o simplemente disfrutar de un clásico fácil pero suculento.
Ingredientes:
1/2 kg de cardo ya cocido
Media cebolla
1 diente de ajo
50 ml de aceite de oliva virgen extra
1 cucharada de harina
200 ml de leche
50 g de almendra molida
200 ml de agua
sal
perejil para adornar
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CARDO RÁPIDO
INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS
2 botes de cardo en conserva
4 ó 5 ajos
Un poco de harina (como 4 cucharadas)
Aceite
COMO PREPARAR EL CARDO RÁPIDO
1.- Ponemos en la sartén aceite, cuando está caliente incorporamos los ajos pelados y los doramos.
2.- Agregamos la harina y la rehogamos con fuego moderado para que se dore pero no se queme.
3.- Una vez ya dorada, sólo tenemos que ir incorporando el agua del cardo (de la conserva) poco a poco, removiendo constantemente hasta obtener la textura que deseemos.
4.- Es entonces cuando echaremos el cardo bien escurrido, le daremos unas vueltas para mezclarlo con la salsa y lo dejaremos a fuego suave durante 5 minutos para que se caliente bien.
5.- Ya caliente estará listo para servir.
NOTA: es aconsejable no tirar el caldo, reservarlo por si queréis rectificar la salsa, cuando esté de vuestro gusto ya lo podréis desechar.
🔵 El cardo forma parte de la cena de Noche Buena en Aragón.
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Hoy traemos un SALTEADO DE VERDURAS o VERDURAS SALTEADAS, un plato que podemos tomarlo solo o como acompañante a muchas comidas, también podemos utilizarlo para preparar tostas saladas, incluirlo en sandwich, hamburguesas, rellenar tortillas, etc.
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#SopaMarinera #KWAEC #KWA
Ingredienes:
Achiote................... 5 cucharadas
Pasta de ajo........... 4 cucharadas
Cebolla colorada.... 1 taza
Cebolla blanca....... 1/2 taza
Pimiento verde...... 1/2 taza
Cilantro................... 2 cucharadas
Perejil...................... 2 cucharadas
Tomate rallado...... 1 taza
Caldo de Camarón..... 2 litros
Pasta de maní............. 1/3 taza
Plátano verde.............. 1/2 ud
Tallos de cilantro
Cangrejo...................... 3 ud
Pulpo cocido.............. 100 gr
Aros de Calamar........ 50 gr
Mejillones.................. 15 ud
Ostiones..................... 15 ud
Conchas prietas........ 15 ud
Langostinos............... 300 gr
Pescado (Dorado)..... 100 gr
Sal - Pimienta - Comino - Orégano Seco
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TODOS LOS DERECHOS RESERVADOS.
El caldo de cabeza de pescado o fumet, como todos los caldos es muy reconstituyente. Puedes utilizarlo para dar más sabor a los arroces de pescado, guisos como el marmitako o para pescados al horno.
El caldo de pescado se puede congelar, por lo que se puede hacer una gran cantidad y después conservarlo para utilizarlo en otra ocasión.
Si quieres que tenga más consistencia siempre puedes hacer, en lugar de un caldo de cabeza de pescado, una buena sopa de pescado.
El término fumet, que procede de la palabra francesa "husmo", aroma que desprenden los alimentos, es una preparación líquida, con mucho cuerpo y sabor que se obtiene reduciendo un caldo de pescado. El nombre de fumet se usa en el caso de los caldos de pescado, para los caldos de carnes se utiliza el nombre de "fondo".
Se supone que la "Sopa de Cabeza de Pescado" sea un plato que "levanta muertos", y decían las viejas que incrementaba el "ánimo", ayudaba a la pronta recuperación de las fuerzas, restablecía el buen funcionamiento de los órganos femeninos, y quién sabe cuántas otras cosas.
Trucos:
Tradicionalmente esta sopa se hace con cabeza de pescado (mero o chillo, por ejemplo), pues es lo más económico. Si no quieres usar cabezas de pescado, puedes usar filete solamente.
Nuestras Mejores Recetas:
Recetas Fáciles: https://www.youtube.com/watch?v=8IjGJOWnZ7c&list=PLn5bsqT_2GWyZid7-AJC7qC7TZbLPjVcu
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Postres y Aperitivos: https://www.youtube.com/watch?v=AQVW7ds4uGg&list=PLn5bsqT_2GWyiKOiE7w7pe8agXNmhsn6L
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Ingredientes:
✔️ 2 Cabezas de Pescado
✔️ 1 Cebolla
✔️ 2 Dientes de Ajo
✔️ 1 Libra de Zanahoria
✔️ 1 1/2 Libra de Papa
✔️ 1 Libra de Auyama
✔️ Apio
✔️ Aceite de Oliva
✔️ Adobo
✔️ Sal
✔️ Pimienta negra
✔️ 200 ml de leche de Coco
✔️ Cilantro
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Ingredientes:
1 bagre mediano .
1 plátano verde.
2 papas.
1 yuca mediana.
3 tallos de cebolla de rama o cebollin.
1 tomate.
2 pimentones amarillo y naranjado pequeños
2 dientes de ajo.
2 cucharadas de cilantro.
1 cucharada de caldo de pescado.
1 sobre de color .
1/2 cucharadita de cominos.
1 limón .
Sal al gusto.
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NEW: Subtitles available 📖🖊️
Description
This is an easy recipe that is quite popular. The bread which is not freshly baked and is kept in our kitchen won’t go to waste, it will be used for the soup. Enjoy the soup serving it hot.
Traditionally, it is said that if you eat this soup on the morning of New Year’s Day you will be healthy all year long, as the garlic has antibiotic properties.
Sweet smoked paprika can be found in the shop as “Pimentón de la Vera” (Certificate of origin)
#homemade #Mediterraneancuisine #TraditionalSpanishfood #Pimentondelavera
INGREDIENTS
1 l. Water
1 tbsp /15gr Sweet smoked paprika
2 pieces /20gr. Garlic cloves
50gr. Serrano ham
80gr. Bread
2 tbsp. Olive oil
Salt, to taste
CONTENTS
0:00 Intro
0:07 Ingredients
0:15 What does the recipopedia say...?
0:28 Get the ingredients
2:55 Cook the soup
6:56 Enjoy
Music credits:
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Muy buenas mi gente🥰 , hoy recetita de escándalo 🤤 SOPA CASTELLANA también conocida como SOPA DE AJO 😋 no te pierdas la receta porque esta de lujo 👌🏼 , receta muy económica y en este tiempo se apetece un montón ☺ seguro que te gusta tanto o mas que a mi ✅
👉🏼 Quiero aprovechar para darte las gracias por tu apoyo ...
¡¡ MIL GRACIAS!!🙏🏼🥰
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INGREDIENTES 👩🏻🍳 : en mi caso han sido estos
👇🏼
- 1 pieza de pan ( en mi caso un bollo)
- 4 dientes de ajo
- sal al gusto
- pimienta molida al gusto
- aceite de oliva
- 100gr de jamón serrano picaditos
- 1 cucharadita de pimenton picante
- 1 cucharadita de pimenton dulce
- 2 huevos
- entre 500ml o 800ml de caldo de verduras (si la queréis menos espesa añadimos más caldo)
Espero que os guste la receta 😋
BUEN PROVECHO MI GENTE 🥰
Esta es una magnifica sopa fácil, rápida de elaborar y sobre todo económica, en tan solo 15 minutos tendrás una sopa castellana que te sorprenderá.
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