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POLLO A LA ANDALUZA
Hoy vamos a cocinar una receta tradicional de pollo; el pollo a la andaluza tiene distintas formas de cocinarse, os dejo la que siempre he hecho en casa.
Es un plato perfecto para el almuerzo, sencillo y sabroso, una de esas recetas que gustará a todos.
Ingredientes: Para 4 personas
1 kg de pollo
2 o 3 dientes de ajos
Una cebolla mediana
Una cucharada sopera de almendras
Pimentón
Cominos
Perejil
1 huevo
Vino para cocinar
Aceite de oliva
Caldo de pollo o agua
Sal y pimienta
La receta está explicada paso a paso y de forma sencilla, para que os sea fácil hacerla.
ver RECETA ESCRITA AQUÍ: https://yhoyquecomemos.com/pollo-a-la-andaluza/
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#pollo #carne #receta
Estas salchichas frescas en salsa de mostaza son una idea genial para una comida fácil y rica.
Ingredientes: Para 4 personas
600 gr de salchichas frescas
1 cebolla
Aceite de oliva virgen extra
Sal
Una cucharada sopera de mostaza antigua
Una cucharadita de tomillo
Una cucharadita de cúrcuma
250 ml de vino blanco
120 ml de nata para cocinar o crema de leche
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Esta receta de croquetas de jamón es de las más cremosas y sabrosas que he probado, no dejes de hacerlas en casa que están espectaculares. Aquí puedes ver otra receta con jamón: https://youtu.be/ql0vfBXOPD4
Ingredientes:
70 gr de mantequilla
70 gr de harina de trigo
1 litro de leche
100 gr de jamón a taquitos
Una punta o hueso de jamón
4 hojas de gelatina
neutra
Pimienta y nuez moscada
Aceite para freír
Para el rebozado:
Harina de trigo
Huevo
Pan rallado
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TORTAS DE MASA O ASOPAIPAS
Las tortas de masa es una receta que hacía mi abuela y que en casa nos encanta a todos. En muchas zonas se le conocen como Asopaipas.
Se hacen con ingredientes que todos tenemos en casa y sin ninguna complicación tendremos unas tortas ricas y crujientes.
Ingredientes:
- 400 gr de harina de trigo
- 12 gr de levadura o polvo de hornear
- Una cucharadita de sal
- Agua(250 ml aproximadamente)
- Aceite de oliva
- Azúcar para espolvorear
La receta está explicada paso a paso y de forma sencilla, para que os sea fácil hacerla.
ver RECETA ESCRITA AQUÍ: https://yhoyquecomemos.com/tortas-de-masa/
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#tortas #asopaipas #dulce
Una receta que lo tiene todo, es fácil de hacer, rápida y lo mejor es que está riquísima, muy típica de la provincia de Cádiz. Receta de almejas a la marinera: https://youtu.be/XCNNgQeBV74
Ingredientes:
- 800 gr de almejas
- 3 dientes de ajos
- 50 gr de jamón serrano
- Una cucharadita de harina de trigo
- Una cucharadita de pimentón dulce
- Medio vaso de vino Manzanilla
- Medio vaso de agua
- Perejil fresco picado
- Aceite de oliva virgen extra
Aquí puedes ver la RECETA ESCRITA: https://yhoyquecomemos.com/almejas-sanluquena/
En estos enlaces puedes ver más 👇👇RECETAS CON ALMEJAS👇👇
Bacalao en salsa verde con almejas: https://youtu.be/7IlBKH8XZWg
Potaje de garbanzos con alcachofas y almejas: https://yhoyquecomemos.com/pot....aje-de-garbanzos-con
Arroz con almejas: https://yhoyquecomemos.com/arroz-con-almejas/
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#almejas #recetas #yhoyquecomemos
FLAN DE TURRÓN ¡Fácil y rápido!
El Flan de turrón es un postre muy típico en mi familia. Mi tía Sofía siempre la prepara para las ocasiones especiales y a nosotros nos encanta. Está riquísimo y además es muy fácil. Apunta.
Ingredientes:
- 1 litro de leche entera
- 130 gr de preparado para flan
- 1 tableta turrón blando jijona(300 gr)
- Caramelo líquido
La receta está explicada paso a paso y de forma sencilla, para que os sea fácil hacerla.
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#recetas #flan #turron
La salmorreta es una salsa esencial para cocinar los arroces en la provincia de Alicante. Es una salsa que aporta sabor y color a tus guisos de arroz. Receta de arroz meloso: https://youtu.be/6E8E652QdAw
Ingredientes: Para 6 personas
3 ñoras
3 dientes de ajos
2 tomates grandes
Una cucharadita de sal
3 cucharadas soperas de Aceite de oliva
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Una receta perfecta para los días de verano, se come fresquita y es ligera y sana. Las zanahorias aliñadas son un aperitivo muy típico de los bares andaluces. Yo en casa lo pongo tanto de aperitivo como de guarnición de algunos platos.
Ingredientes:
- 500 gr de zanahorias
- 3 dientes de ajos pequeños
- 1 cucharadita de sal
- Cominos en grano(1 cdta)
- Pimentón (1cdta)
- Orégano (1 cdta)
- Vinagre de Jerez(2 cucharadas sopera)
- Aceite de oliva virgen extra(3 cucharadas soperas)
- Agua(3 cucharadas soperas)
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POLLO RELLENO DE JAMÓN
Esta receta de pechugas de pollo rellenas de Jamón es de mi madre, son de esas recetas sencillas y ricas que las vas a preparar más de una vez. ¡Éxito seguro!.
La receta está explicada paso a paso y de forma sencilla, para que os sea fácil hacerla.
Ingredientes:
8 Filetes de pechugas de Pollo
4 lonchas de Jamón
1 Cebolla pequeña
2 dientes de Ajo
Una copa de Vino de Jerez
Aceite de oliva
Sal
Pimienta
500 ml de Caldo de pollo o agua
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#pollo #jamon #recetas
ROSCOS DE FLAN
Los Roscos de flan es una receta que prepara mi madre y es diferente de la tradicional. Este tienen un punto que deja un sabor delicioso. Estoy segura que los devoraréis.
Ingredientes:
1 huevo
9 cucharadas soperas de aceite de oliva virgen extra
1 sobre de flanín (sobres de preparados para flanes y natillas)
9 cucharadas soperas de leche
10 gramos de levadura (algo menos de un sobre)
Harina
9 cucharadas soperas de azúcar
Aceite de girasol
Azúcar y canela molida
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ver RECETA ESCRITA AQUÍ: https://yhoyquecomemos.com/roscos-de-flan/
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#roscos #flan #dulces
ALBÓNDIGAS DE IBÉRICO CON MANZANA
Una receta casera de albóndigas, ideal para tu menú de la semana.
La receta está explicada paso a paso y de forma sencilla, para que os sea fácil hacerla.
Ingredientes:
Para aliñar la carne:
- 500 gr de carne de cerdo ibérico picada
- 50 gr de manzana
- 1 diente de ajo
- Perejil(una cucharada sopera)
- Un toque de canela en polvo
- 1 huevo
- Pan rallado(una cucharada sopera)
- Sal y pimienta
Para la salsa de las albóndigas:
- Aceite de oliva(2 o 3 cucharadas)
- 80 gr de cebolla
- 1 zanahoria grande
- 2 dientes de ajos
- Laurel
- Ras el hanout(cominos, jengibre, cardamomo...)
- Vino blanco y vino dulce
- Agua
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#albóndigas #manzana #recetas
Estos buñuelos o bolitas de patata y queso hechos en freidora de aire son ideales tanto para comer como aperitivos como para acompañar cualquier plato de carne o pescado.
Ingredientes:
600 gr de patatas
Sal
Pimienta
Ajo en polvo
Cebolla en polvo
1 huevo
80 gr de queso rallado
Agua
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LOMO DE CERDO AL WHISKY
Esta receta es un clásico de muchos bares de tapas andaluces, lo puedes preparar con lomo de cerdo o con solomillo. Una salsa sencilla y muy sabrosa.
La receta está explicada paso a paso y de forma sencilla, para que os sea fácil hacerla.
Ingredientes: Para 4 personas
8 Filetes de cerdo( podemos usar de lomo o solomillo)
1 cabeza de Ajos
Laurel
Aceite de oliva
Sal
Pimienta
200 ml de Whisky
Zumo de medio limón
250 ml de Caldo de carne o agua
Media cucharadita de maizena o harina de maiz
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#yhoyquecomemos #lomo #whisky
Este pastel de 3 carnes lo puedes comer tanto frío como caliente. Y acompañado de una rica salsa queda espectacular. Te dejo dos recetas de salsas para acompañar carnes que están deliciosas: https://youtu.be/_SdmXgxXALI
Ingredientes:
250 gr. Carne de Pollo
250 gr. Carne de Cerdo
250 gr. Carne de Ternera
1 Huevo duro
Un trozo de cebolla
1 Sobre de Crema de Champiñones (65 gr.)
2 Dientes de ajo
Sal y pimienta
60 – 70 gr. Jamón Serrano picado
1 vaso o 200 ml. Nata para cocinar (3/4 de taza)
2 huevos
Aceite de oliva
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#yhoyquecomemos
La idea que te traigo hoy es uno de esos platos que suelen gustar a todos, es muy fácil de preparar y está super rico.
Ingredientes: Para 4 personas
2 solomillos de cerdo medianos
Sal y pimienta
Aceite de oliva virgen extra
3 dientes de ajos
1 cebolla mediana
3 zanahorias
Laurel
150 gr de champiñones
300 ml de cerveza
250 ml de caldo de carne o agua
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GARBANZOS CON PUNTILLITAS
Hoy quiero compartir contigo una receta sencillísima de garbanzos con puntillitas, que me enseñó mi amigo Juan y que la vas a preparar más de una vez.
En Andalucía es muy típico encontrar en cualquier bar las puntillitas( en otros sitios se le conoce como chopitos o calamaritos), pero normalmente se cocina en fritura, es una delicia!. Pero hoy quiero dejarte una receta más ligera y que con la combinación de la legumbre hace que sea un plato muy saludable.
La receta está explicada paso a paso y de forma sencilla, para que os sea fácil hacerla.
Ingredientes:
300 gr de puntillitas o chopitos
500 gr de garbanzos cocidos
2 dientes de ajo medianos
Perejil fresco
Zumo de medio limón
Sal
Agua
Aceite de oliva
ver RECETA ESCRITA AQUÍ: https://yhoyquecomemos.com/gar....banzos-con-puntillit
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#garbanzos #saludable #yhoyquecomemos
Te animo a que prepares esta tarta de manzana en casa y verás qué cosa más rica.
Ingredientes:
150 gr de mantequilla
75 gr azúcar
2 huevos
50 gr de harina de trigo
1 cdta. de levadura o polvo de hornear
Medio kg de manzanas
Zumo de medio limón
Media cdta. de canela en polvo
1 cdta. de azúcar
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HOJUELAS CON MIEL
Esta receta la hacía mi abuela y ahora me la ha pasado mi madre para que yo la pueda compartir con vosotros.
Ingredientes: Para 2 docenas de hojuelas aproximadamente
1 huevo
Aceite de Oliva
Vino Blanco
Ralladura de limón
Harina(160gr)
Aceite de girasol
Miel
Agua
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#hojuelas #miel #dulce
Después de los excesos de comidas navideños, nos apetece comer cosas más ligeras; esta crema de verduras con pollo es un plato de cuchara perfecto para comer rico y bien.
Ingredientes:
200 gr de pechuga de pollo
1 Diente de ajo
1 Cebolla mediana
1 Puerro
1 ramita de apio
250 gr de Zanahoria
250 gr de Patata
250 gr de Calabacín
1 cucharadita de Cúrcuma
Sal y Pimienta
Aceite de oliva virgen extra
Agua o caldo de verduras(1 litro)
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Estas patatas a la crema son de esas recetas que cuando la hagas seguro que la guardas en tu recetario. Otra receta con patatas espectacular: https://youtu.be/fTulh0SvCww
Ingredientes:
600 gr de patatas
Media cebolla
2 dientes de ajos
Una cucharada de tomate concentrado
300 ml de caldo de verduras
180 ml de nata o crema de leche
80 gr de taquitos de jamón serrano
Pimentón
Curry
Sal y pimienta
Perejil fresco
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