Fideos caldosos con mejillones muy sabrosos y fáciles de preparar. Una receta económica y suculenta

Ingredientes:

360 g de fideos nº4
350 g de mejillones
1/2 cebolla
2 dientes de ajo
1 ramita de perejil
50 ml de vino blanco
1 tomate
1/2 cdta de pimentón o paprika
1 sobre de azafrán
2-3 cds de aceite de oliva
1 l de fumet
sal al gusto


Para el fumet de pescado

500 g de pescado apto para hacer el fumet
4 galeras (opcional)
1,4 l de agua
1 cda de aceite


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Receta de macarrones al horno con chorizo y queso más fácil del mundo. Tan solo hay que poner todos los ingredientes en la fuente, meter al horno y listo. Si no te gusta el chorizo lo puedes omitir o sustituirlo con champiñones, jamón, atún u otro ingrediente que te guste. Esta receta admite variaciones y cambios.

#macarronesconchorizo
#macarronesconqueso
#esbieta

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Ingredientes de la receta: https://bit.ly/2Xf0K7l

Con estos pastelitos San Valentín se verá con otros ojos. Muy fáciles de hacer pero muy vistosos y que gustarán a todos. Porque la nata y las fresas junto a un bizcocho japonés muy húmedo con sabor a chocolate es una combinación infalible!

Ingredientes:

6 huevos
110 g de harina de todo uso
15 g de cacao
70 ml de aceite
70 ml de leche templada
60 g de azúcar
1 pizca de sal
1-2 cdts de colorante rojo
250 ml de nata para montar bien fría
5 fresas

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Deliciosa sopa de repollo, con trucos. Para sorprender y agradar.

Ingredientes:

Caldo (opcional)

1 contramuslo de gallina
1 hueso de ternera
1 cebolla
ramas de apio (5-7)
10-150 granos de pimienta negra
1 hoja de laurel
sal ( al gusto)

Sopa
2,5-3 l de caldo
300-400 g de repollo
2 patatas
1 cebolla
1 zanahoria
2 cdts de tomate concentrado
1 cda de harina
1 cdta de adjika (opcional)
2 dientes de ajo
1 pizca de tomillo
sal pimienta negra molida al gusto
aceite al gusto

ADJIKA RECETA:
https://youtu.be/wVR3ex3beKQ

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Receta de pizza italiana con la masa fina y crujiente. Y los bordes con agujeros. Una masa de pizza auténtica. Masa de pizza sin amasar. Aprende hacer la salsa para la pizza. Cómo hornear la pizza en el horno de casa para que quede como de una pizzería italiana.

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★En este vídeo puedes ver de forma detallada cómo preparar en casa auténtica pizza italiana. Paso a paso desde el principio y hasta que salga del horno. Masa de pizza ¡Sin amasar! Salsa para pizza. Horneado de pizza.

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★ Ingredientes para la masa:

680 g de harina de fuerza (10,5-11% proteínas)
485 g de agua
9 g de levadura fresca
15 g de sal
30 g de azúcar
25 g de aceite de oliva virgen extra

★ Música:

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Receta de canelones y del auténtico relleno de carne de canelones. Una receta que no puede faltar en el recetario de los amantes de pasta. Los canelones salen muy cremosos y muy sabrosos. Una vez los pruebes no querrás otros. Yo preparo el relleno en cantidad, para poder congelar dos partes sobrantes y así cuando me apetece comer canelones los tengo hechos en menos de 1 hora.

Ingredientes:

RELLENO PARA 27-30 CANELONES

500 g de carne picada de ternera
500 g de carne de cerdo en trozos
300 g de pollo en trozos
1 cebolla
1 rama de apio
1 zanahoria
150 ml de vino blanco
3 cds de salsa de tomate
1 huevo, 3-4 cds de parmesano
2-3 cds de aceite
agua
sal, pimienta negra molida, nuez moscada, romero

BECHAMEL PARA 8-10 CANELONES

45 g de mantequilla
35 g de harina de trigo
500 ml de leche
sal, nuez moscada

Pasta la compro hecha

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Se puede hacer un roscón de reyes rico y esponjoso con harina normal, la de todo uso? Sí se puede, teniendo a mano la receta adecuada y adaptada. Como lo es esta receta. Donde explico el porqué de los pasos y doy guia para calcular los tiempos. Una receta que saldrá bien a los principiantes si respetan el proceso.

Ingredientes para el roscón de reyes:

400 g de harina común, todo uso
12 g de levadura
80 g de azúcar
6 g de sal
70 g de aceite
2 yemas
170 ml de leche
15 ml de agua de azahar
1 huevo para pincelar
fruta escarchada, almendras para el adorno

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Gracias por ver, confiar y cocinar conmigo! Comparte este video con tus familiares y amigos. Y gracias por tus comentarios, aunque no siempre los puedo contestar los leo con mucho :)

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➣Pepinillos agridulces en conserva que nunca faltan en mi despensa. Para las hamburguesas no hay mejores. A parte sirven para acompañar todo tipo de comidas. Incluso para un simple puré de patata o un estofado no hay mejor acompañamiento, para resaltar y aportar sabor.

Ingredientes:

2 kg de pepinos
650 g de cebolla
50 g de sal
120 g de azúcar
170 g de vinagre
1 cda y media de aceite de girasol

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Receta de potaje de judias blancas con jamón y patatas. Una comida completa y reconfortante. Receta de legumbres

Ingredientes:

750 g judías frescas o 300 g de las secas
1 puerro
1 pimiento verde
1 diente de ajo
1 patata grande
2 tomates
2 cds de aceite de oliva
1/4 cdta de pimentón dulce o páprika
150 g de taquitos de jamón
1,7 l de caldo de jamón

Para el caldo de jamón

700 g de huesos de jamón
2,5 l de agua

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Receta de alitas al ajillo con champiñones con una salsita para mojar el pan! se preparan fácil y rápido y se pueden servir con espaguetis. Receta de alitas de pollo.

Ingredientes:

800 g de alitas de pollo
250 g de champiñones
5-7 dientes de ajo
60 ml de vino blanco
1 pizca de tomillo
1 hoja de laurel
2 cds de aceite de oliva
sal al gusto

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Receta de tortilla francesa para el desayuno o almuerzo que se prepara muy fácil y en tan solo 15 minutos. Tiene una textura esponjosa y delicada al paladar. Para hacerla necesitas solo 2 ingredientes. Es un desayuno para sorprender y consentir a los comensales. Un receta de cocina muy interesante que siemrpe queda bonita.

Ingredientes:

4 huevos
1 cda de leche
sal (opcional)

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En este vídeo puedes ver cómo prepara en casa auténticos, riquísimos croissants franceses. Explicación detallada, con todos los ¡TIPS y TRUCOS!
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★Ingredientes:

Masa

masa vieja*
435 g de harina de fuerza (11-12% de proteínas)
120 g de agua muy fría
120 g de leche muy fría
50 g de azúcar
11 g de sal
16 g de levadura fresca ó 5,3 g de levadura seca
20 g de mantequilla blanda son sal


* Masa vieja

65 g de harina de fuerza (11-12 % de proteínas)
40 g de agua
1 g de sal
2 g de levadura fresca ó 0,7 g de levadura seca.

+

250 g de mantequilla 82+84% M.G. sin sal para el laminado
1 huevo para pintar los croissant

★ Ingredients:

Dough

fermented dough*
435 g flour (11-12% protein)
120 g of very cold water
120 g of very cold milk
50 g of sugar
11 g of salt
16 g of fresh yeast or 5.3 g of dry yeast
20 g of soft butter without salt

*Fermented dough

65 g flour (11-12% protein)
40 g of water
1 g of salt
2 g of fresh yeast or 0.7 g of dry yeast


250 g of unsalted butter with 82-84% fat for rolling
1 egg to paint the croissants

Receta de pan muy económico, sencillo y fácil de hacer. Se hace solo con 2 ingredientes y sin horno, con tener una sartén es suficiente. El pan sale blandito por dentro, crujiente por fuera y con un sabor muy rico. Ideal para hacer bocadillos, sandwiches, y hamburguesas. Es una receta comodín que te sacará del apuro en muchas ocasiones.

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#pansinhorno
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#pancasero
#panblanco

Exquisito pastel de brócoli al estilo mediterráneo. Ligero, jugoso y muy saludable. Entra como agua y gustará a todos.

Ingredientes:

1 kg de brócoli
1 guindilla
2 latas de atún
150 g de queso tipo feta
1 cebolla
3 huevos
200 ml de leche
sal, pimienta negra, orégano al gusto

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Receta de tarta de manzana. Se hace de forma fácil y sale exquisita. Una tarta que invita a repetir. Es una de las tartas de manzana más ricas que hay. Sale muy aromática, jugosa y con un sabor exquisito. Es perfecta para servirla de postre o como merienda. Gustará a todo el mundo.

Ingredientes:

Masa

120-140 g de harina de todo uso
120 g de queso fresco
80 g de mantequilla sin sal
1 pizca de sal
1-2 cds de agua (si hace falta)

Relleno

3 manzanas medianas
200 g de yogur natural
60-80 g de azúcar
1 huevo
25 g de almidón de maíz
ralladura de 1 naranja
extracto de vainilla
almendra laminada para adornar (opcional)

Crema para servir

75 g de queso crema frío
150 g de nata para montar fría
20-30 g de azúcar
extracto de vainilla

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Receta de coles de bruselas con papada de cerdo y nueces. Una comida saludable y sabrosa ideal para una cena.

Ingredientes:

500 g de coles de bruselas
200 g de papada de cerdo
50 g de nueces
1 cdta de miel
2 cdts de vinagres
1 ramita de perejil
2 hojas de cebolleta
sal pimienta negra al gusto

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Cómo preparar riquísimo pan sin horno, en una sartén. Con auténtico sabor a pan. Con una amiga abierta y de grandes alveolos. Un pan muy blanditos, esponjoso y tierno. Además se hace muy fácil y rápido. Ya verás como esta receta te va a enamorar.
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