Amigos, en este vídeo enseño auténtica receta de cerdo agridulce para los amantes de cocina china. Desvelo los secretos guardados de los restaurantes chinos para conseguir cerdo agridulce muy crujiente por fuera y meloso por dentro. Si no pudisteis ver mi penúltimo vídeo, de una fácil y rica tarta de manzana, os dejo el enlace: https://youtu.be/et00GAQ3G_4

Ingredientes:

Adobo

450 g de aguja de cerdo
1/2 cebolla
3 dientes de ajo
2 cm de jengibre
2 cds de salsa de soja
2 g de bicarbonato de sodio

Rebozado

2 cds (25 -30 g ) + 60-80 g de almidón de maíz para el rebozado doble

Salsa

110 ml de vinagre de manzana
90 g de azúcar
80 g de pasta de tomate o tomate concentrado
2-3 cds de aceite
3 cds de salsa de soja
2 cds de jugo de piña
100 g de piña en trozos
1 pimiento (o trozos de pimientos de diferentes colores)
1/2 media cebolla
8 g de almidón de maíz
120 ml de agua

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Delicioso pan de ajo individual, ideal para poner a cada comensal en una mesa festiva

Ingredientes:

500 g de harina
290 ml de leche
9 g de levadura fresca
8 g de sal
1 cdta de azúcar

4-5 ramitas de perfil
3-4 dientes de ajo
50 g de mantequilla blanda
2 cds se aceite se oliva
250 g de queso

Para pincelar

1 diente de ajo
1 cda de perejil picado
1 cada de aceite

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★ En este vídeo puedes ver, con paso a paso, cómo preparar en casa un roscón de Reyes ¡Esponjoso y deliciosisimo!
★ Aquí puedes leer los consejos sobre qué harina hay que comprar para preparar en casa el mejor roscón de tu vida: http://www.esbieta.com/roscon-....reyes-muy-esponjoso-

★ INGREDIENTES:

Prefermento

✓ 80 g de harina de fuerza apta para roscones, brioches
✓ 20 g de levadura
✓ 40 g de azúcar
✓ 190 g de leche

Masa

✓ 350 g de harina
✓ 2 yemas
✓ 90 g de mantequilla
✓ 80 g de azúcar
✓ 6 g de sal
✓ 15 g de agua de azahar
✓ ralladura de 1 limón
✓ ralladura de 1 naranja

huevo para pintar el roscón; fruta escarchada, azúcar y almendra laminada para adornar

Receta de pimientos de piquillo rellenos que se preparan fácil y rápido. Un aperitivo o entrante económico que gustará a todos los públicos.

Ingredientes:

1 tarro de pimientos de piquillo de 340 g
3 huevos
2 latas de caballa
6 palitos de cangrejo
1/4 de cebolla pequeña
3-4 cds de mayonesa o lactonesa
1 diente de ajo
2 cds de aceite
1 yogur natural tipo griego
sal al gusto

Para la lactonesa

150 ml de aceite
75 ml de leche de vaca
1 cdta de mostaza
1 cda de vinagre
sal al gusto

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Receta de húmeda y deliciosa tarta de manzana. Cómo hacer tarta de manzana fácil y rápido. Una tarta con mucho relleno de manzana (aromatizado con canela) y poca masa. La masa que lleva es especial: queda tierna y deliciosa. Esta tarta es perfecta para diversificar y adornar las melancólicas tardes del otoño. Una taza de té o de café acompañado con un trozo de esta tarta de manzana será una merienda o desayuno de lo más placentero. Para hacer la tarta elige las manzanas maduras, jugosas y aromáticas.

#tartademanzana
#postresfaciles
#recetasconmanzanas

✔︎ Ingredientes:

300 g de harina de trigo común
140 g de queso crema
80 g de mantequilla
1 cdta. de polvos de hornear
2 cds. de azúcar
1 sobre de azúcar de vainilla
1/2 cdta. de sal

RELLENO: 1,4 kg de manzanas,
30 g de mantequilla, 1 cdta. de canela,
zumo de 1/2 limón, azúcar al gusto

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Para más información sobre la receta: https://www.recetasdesbieta.co....m/tarta-de-manzana-d

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En este vídeo puedes ver cómo hacer unos panecillos de leche muy esponjosos y delicados, que se deshacen en la boca. Ideales para desayunos y meriendas para toda la familia. Con rellenos tanto dulces como salados. Los niños se enamoran de estos panecillos de leche desde el primer bocado.Explicación detallada, paso a paso.

Delicioso guiso turco de garbanzos y carne. Una comida que rinde mucho, sacia y es fácil de hacer.

Ingredientes:

250 g de garbanzos
500 g de carne de ternera
1 cebolla
1 pimiento verde
1 guindilla (opcional)
2 cdts. de carne de pimientos choriceros
1,5 cds de tomate concentrado
1 pizca de albahaca, de tomillo y de hierbabuena
sal al gusto

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Deliciosa sartén de comida completa de champiñones con garbanzos. Fácil, rápido, económico y deliciosos

Ingredientes:

400 g de champiñones
4 tomates
1 cebolla
2 dientes de ajo
200 g de garbanzos cocidos
sal, pimienta negra molida y tomillo al gusto
+ 1 diente de ajo añadir al final

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Recetas de sandwiches fáciles y deliciosos para disfrutar en el desayuno o cena. Sandwiches con huevo, jamón, queso, plátano... para todos los gustos.

Ingredientes

Sándwich con huevo

2 rebanadas de pan
1 huevo
20 g de queso
sal al gusto

Sándwich con gabardina de queso

2 rebanadas de pan
3 lonchas de queso
1-2 lonchas de jamón cocido
1 huevo
1 cda de leche

Sándwich con aguacate y pavo

2 rebanadas de pan
2 lonchas de pavo
2 lonchas de queso
1 huevo
1 cda de leche
queso parmesano rallado

Sándwich con carne picada y queso

2 rebanadas de pan
150-200 g de carne picada
2-3 lonchas de queso
2 cdts de ketchup
1 cdta de mostaza
2 cdts de mayonesa

Sándwich de plátano

2 rebanadas de pan
1 plátano pequeño
leche condensada al gusto
canela al gusto
miel

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Pan casero con masa madre, el famoso Vermont Sourdough de Jeffrey Hamelman adaptado a la masa madre 100% hidratación. En este vídeo puedes ver cómo hacer masa madre:

https://www.youtube.com/watch?v=brL9cuqOxt8

Y en esta entrada de mi blog está el paso a paso escrito de lo que os enseño en este video: http://www.esbieta.com/pan-con....-masa-madre-receta-f

Para más recetas visita:

http://www.esbieta.com/

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Aprende hacer unos panecillos 100% integrales saludables y muy ricos. Receta fácil, explicación detallada.
★ Para preparar los panecillos vas a necesitar los siguientes ingredientes:

500 g de harina integral de trigo (10% de proteinas)
8 g de levadura fresca ó 2,7 g de la seca
350 g de agua
8 g de sal
20 g de azúcar
15 g de mantequilla sin sal

Harina para espolvorear la mesa.

★Música: Hungarian Rhapsody No. 2 (by Liszt)

Recetas de cocina casera y fácil. Receta de pan de molde casero deliciosos y aromático. En este vídeo puedes ver como hacer pan de molde para sandwiches y tostadas. Una vez que lo pruebes se volverá en un imprescindible de tu hogar. Es posible que te guste más que el pan bimbo. Este pan de molde o pan de caja lo pueden hacer incluso los novatos y les va salir muy bien. Cualquier sándwich hecho con este pan enseguida sube a un nivel superior. Y una tostada de este pan en el desayuno hará que las mañanas se conviertan un momento del día esperado y deseado.

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★ Mi molde: http://amzn.to/2ppW1zv
★ Mi tamiz: http://amzn.to/2IyxdxR★ Ingredientes:

500 g de harina de fuerza (10,5-11% de proteínas)
12 g de levadura fresca ó 4 g de la seca
40 g de miel
10 g de sal
30 g de mantequilla
200 g de leche
130 g de agua
1/2 cdta. de azúcar

★ Música:

Intractable de Kevin MacLeod está sujeta a una licencia de Creative Commons Attribution (https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/)
Fuente: http://incompetech.com/music/r....oyalty-free/index.ht
Artista: http://incompetech.com/


With a Stamp de Twin Musicom está sujeta a una licencia de Creative Commons Attribution (https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/)
Artista: http://www.twinmusicom.org/

Delicioso pollo con almendras chino, una receta muy fácil de hacer que no dejará indiferente a nadie. Una comida saludable y completa. Aprende a prepararla y disfruta de comida china en tu casa en cualquier momento.

Ingredientes:

Pollo con almendras

500 g de carne de pollo
100g de almendras
1 pimiento mediano
1 cebolla pequeña
2 dientes de ajo
1 zanahoria pequeña

Salsa

1 cda de almidón de maíz
3 cds de salsa de soja
3 cds de salsa de ostras
1,5 cds de vino chino
1 cdta de aceite de sésamo
50-80 ml de agua


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Tres recetas de deliciosas masas de pizza. Se hace la masa con harina de trigo común, la de todo uso. Elige la receta de mas que más te guste y disfruta preparando en casa tu propia pizza.

Masa con prefermento

Prefermento

150 g de harina
7 g de levadura fresca
170 -190 ml de agua

Masa

150 g de harina
5 g de sal
10 g de azúcar
2 cds de aceite

Masa con reposo en la nevera

300 g de harina todo uso
200 ml de agua
5 g de sal
4 g de levadura fresca

Masa con agua de cocción de patatas

300 g de harina
180 ml de agua de patata
1 cda de aceite
6 g de levadura fresca
1 cdta de sal (opcional)

Salsa de tomate: https://youtu.be/h_F1rWLTJmE

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Delicioso pastel de repollo y verduras que se hace rápido. Una receta fácil y saludable que gustará a todos.

Ingredientes:

350 g de repollo
400 g de calabaza
1 puerro
1/4 de pimiento
1 zanahoria

Cobertura

4 huevos
50 ml de leche
100 g de harina
4 cds de aceite
6 g de polvos de hornear
sal, especias al gusto

Para espolvorear

100 g de queso tipo mozzarella
parmesano al gusto

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Deliciosas galletas orejitas de canela y queso crema. Con un sabor tan irresistible que no puedes comer solo una. Dos de estas galletas de canela y un café te darán el chute de felicidad para que te sonría cualquier lunes :)

Ingredientes:

250 g de harina de trigo común
200 g de queso crema
100 g de mantequilla
1 cdta de azúcar
1 cdta de canela
1 cdta de polvos de hornear
1 pizca de sal

Azúcar para rebozar las galletas

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Receta de cerdo agridulce deliciosa. Comida china fácil. Otra receta de cerdo agridulce: https://youtu.be/eifg-HmXPg8

Ingredientes:

500-600 g de carne de cerdo
3 dientes e ajo
1/2 cdta de jengibre en polvo
4 cds de salsa de soja
1 cda de maicena
1 pimiento rojo grande
1 zanahoria
250-300 g de piña en su jugo
salsa de soja para dar el toque final

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