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30 Recetas Que Tu Abuela Se Llevó a la Tumba Sin Escribirlas Nunca
30 Recetas Que Tu Abuela Se Llevó a la Tumba Sin Escribirlas Nunca yagru 1 vistas • 4 meses hace

¿Sabías que las recetas más deliciosas de la historia de España nunca fueron escritas en ningún libro? En este video descubrirás 30 recetas tradicionales españolas olvidadas que existieron durante siglos en las cocinas de las abuelas y que hoy han desaparecido para siempre de la memoria colectiva.Desde la Sopa de Olla Podrida Castellana mencionada en el Quijote de Cervantes, hasta la Mazamorra Cordobesa, el verdadero gazpacho blanco anterior al tomate. Desde los secretos del Cocido de Puchero Andaluz con hierbabuena fresca, hasta la Tortilla de Sacromonte Granadina de las cuevas gitanas del siglo XV. Desde la Empanada Gallega de Zorza con masa de grasa de cerdo ibérico, hasta las Perrunillas de Cuaresma Salmantinas medidas con las manos de cada abuela.Estas son recetas de la cocina española antigua que sobrevivieron guerras, hambres, y siglos enteros, y que sin embargo murieron en silencio porque nadie tuvo tiempo de escribirlas. Son platos típicos españoles históricos con raíces árabes, medievales, romanas, y gitanas. Son la gastronomía española perdida que ningún restaurante moderno puede reproducir con fidelidad porque los ingredientes, los fuegos, y las manos que los preparaban ya no existen.En este canal encontrarás la historia de la comida española que los libros de texto no enseñan. La cocina tradicional española que las generaciones modernas han olvidado. La gastronomía andaluza, castellana, gallega, extremeña, murciana y catalana en su forma más auténtica y más honesta.Si te apasiona la historia gastronómica de España, la cocina medieval española, las recetas antiguas de la abuela, o simplemente quieres saber qué comían tus bisabuelos cada día, este video es para ti.🔔 Suscríbete y activa la campanita para no perderte ninguna historia gastronómica que este canal tiene preparada. Cada semana, una historia de la cocina española que nadie más está contando.⏱️ CONTENIDO DEL VIDEO:00:00 — Introducción01:10 — Sopa de Olla Podrida Castellana02:30 — Guiso de Perdiz en Escabeche Real03:50 — Potaje de Garbanzos con Morcilla Añeja05:10 — Tortilla de Sacromonte Granadina06:30 — Cocido de Puchero Andaluz...y muchas más hasta el número 1Copyright Disclaimer under Section 107 of the Copyright Act 1976, allowance is made for “fair use” for purposes such as criticism, comment, news reporting, teaching, scholarship, and research. Fair use is permitted by copyright statute that might otherwise be infringing.

¿Qué postres puedo comer si tengo enfermedad renal? 🍦 4 recetas deliciosas 👨‍🍳 Junica Chef renal
¿Qué postres puedo comer si tengo enfermedad renal? 🍦 4 recetas deliciosas 👨‍🍳 Junica Chef renal yagru 1 vistas • 3 meses hace

¿Te dijeron que ya no puedes comer postres por tu enfermedad renal? 😭🍰En este video te enseñamos 4 postres deliciosos adaptados para pacientes renales 💚👨‍🍳Recetas fáciles, refrescantes y pensadas para ayudarte a perderle el miedo a cocinar en enfermedad renal ✨🍎 Postre esponjoso de manzana 🍋 Paletas de carlota de limón 🍍 Nieve de pepino con piña 🍦 Yogurt vegetal y paletitas rojasAdemás hablamos sobre: ✔️ potasio ✔️ fósforo añadido ✔️ proteínas vegetales ✔️ tofu ✔️ técnicas culinarias ✔️ congelado de frutas ✔️ cómo adaptar postres en enfermedad renal💚 Recuerda que cada etapa renal es distinta y las porciones deben individualizarse con tu nutriólogo renal y nefrólogo.Referencias científicas y educativas 📚National Kidney FoundationNIDDK (National Institute of Diabetes and Digestive and Kidney Diseases)Kidney.orgNIH / PubMedCOMENURKDIGO Clinical Practice GuidelinesRevista Mexicana de Nutrición RenalTambién utilizamos materiales educativos y formación en nutrición renal y técnicas culinarias aplicadas a pacientes renales.Recuerda suscribirte 🔔 darnos like 👍🏻 y compartir 👐🏻 este y los demas videos para llegar a más pacientes y familiares 😍🔷 FACEBOOK Junica IRC (Chef Renal)https://www.facebook.com/junicairc/🔶INSTAGRAM @junica_chefrenalhttps://www.instagram.com/junica_chefrenal/⬛ TIKTOK https://www.tiktok.com/@junica_chefrenal?lang=es✔️ Para consultas comerciales: contactojunica@gmail.comSomos pacientes renales y creadores de Junica Chef Renal 👨‍🍳💚 Julio es Chef Máster y Mony es Licenciada en Animación y Artes Digitales; juntos compartimos educación desde la cocina para este proceso. También contamos con formación en nefronutrición, participamos en espacios de actualización en salud renal y actualmente seguimos formándonos en Promoción y Educación para la Salud.⚠️ Este contenido es educativo⚠️ No sustituye la valoración de tu nutriólogo renal o médico.Cada paciente es distinto, por eso las porciones y ajustes deben ser personalizados 🙌 Nuestro objetivo es ayudarte a entender cómo cocinar y tomar mejores decisiones en tu día a día 🍽️✨

Cocinar los 3 platos más vendidos del supermercado es así de fácil
Cocinar los 3 platos más vendidos del supermercado es así de fácil yagru 1 vistas • 3 meses hace

Cómo preparar las tres comidas preparadas más compradas en los supermercados de España. Son la tortilla de patatas (con y sin cebolla), el hummus de garbanzos y el gazpacho andaluz (el rey del verano). En realidad, son tres recetas muy fáciles de hacer en casa, adaptándolas a nuestro gusto, usando ingredientes naturales y disfrutándolos con la satisfacción de haberlo hecho nosotros mismos. Además, siempre saldrá mucho más económico. Te explico las recetas paso a paso.INGREDIENTES:Para la tortilla: 1 kg de patatas variedad monalisa6-8 huevosAceite de oliva virgen extraSalPara el gazpacho:4 tomates pera1/2 pimiento verde1/2 pepino1/2 cebolleta1 ajoAceite de oliva virgen extraVinagre de JerezSalPara el hummus:400 g de garbanzos cocidos2 cucharadas de tahiniPerejil o cilantro fresco1 cucharadita de comino molido1 ajo (opcional)Agua fría o hieloAceite de oliva virgen extraPimentón dulce o picantePimienta negraSal·····················································CONTENIDOS EXTRASMis libros y recetas en PDF 👉 https://lasrecetasdemj.com/p/recetarios-en-pdf.htmlTabla de equivalencias 👉 https://lasrecetasdemj.com/p/tabla-de-equivalencias.htmlMis utensilios e ingredientes de cocina (Af) 👉 https://amazon.es/shop/lasrecetasdemjDescuentos para ti 👉 https://payhip.com/lasrecetasdemj/descuentos·····················································ENLACES DE INTERÉSLa sartén que uso en el vídeo es la One Titanium. Puedes conseguirla en la tienda online de BRA usando el código MJ5 👉 https://cocinaconbra.com/pages/the-one-titaniumCómo hacer tahini casero 👉 https://youtu.be/KLc76jzB2C4·····················································Las Recetas de MJ2026

El SECRETO de los bares con LA MEJOR Salsa Brava de España
El SECRETO de los bares con LA MEJOR Salsa Brava de España yagru 1 vistas • 3 meses hace

🔥 ¿La salsa brava lleva tomate? Aunque mucha gente lo cree, la auténtica salsa brava madrileña tradicional no lleva tomate. En este vídeo te enseño cómo preparar una salsa brava casera con todo el sabor original, utilizando ingredientes sencillos y varios trucos profesionales que marcan la diferencia.Además de aprender a preparar la salsa, también te enseño cómo hacer unas patatas bravas perfectas con doble fritura para conseguir una textura crujiente por fuera y tierna por dentro.En esta receta descubrirás:✅ Cómo hacer salsa brava auténtica paso a paso.✅ Por qué la receta tradicional no lleva tomate.✅ El truco del caldo casero que utilizan muchos profesionales.✅ Cómo equilibrar el picante según tu gusto.✅ Cómo conseguir una textura perfecta sin espesantes.✅ La técnica de doble fritura para unas patatas bravas espectaculares.Si te apasiona la cocina española, las recetas tradicionales y los trucos de chef aplicados a casa, esta receta te ayudará a conseguir unas auténticas patatas bravas con sabor a bar de toda la vida.📥 RECETA COMPLETA Y MÁS ELABORACIONES:👉 https://victhechefcocina.com/ ⏱️ Capítulos:00:00 La verdad sobre la salsa brava00:18 Ingredientes01:47 Sofrito base03:07 El pimentón y el caldo04:37 Triturado y ajuste de picante05:45 Patatas bravas perfectas08:09 Emplatado final🔔 Suscríbete para más recetas tradicionales, técnicas de chef y cocina profesional explicada paso a paso.#SalsaBrava #PatatasBravas #SalsaBravaAutentica #RecetasEspañolas #CocinaTradicional #PatatasBravasCaseras #SalsaBravaMadrileña #RecetasDeChef #CocinaEspañola #TapasEspañolas

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