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Buñuelos de Viento. Buñuelos de Viento de Jauja Cocina Mexicana™. Buñuelos de molde crocantes y deliciosos revolcados en azúcar y canela. Receta completa paso-a-paso, ingredientes y secretos de cómo hacer Buñuelos de Viento a la perfección desde la primera vez. Una tradición de #JaujaCocinaMexicana para consentir a la familia cualquier día y para celebrar en las fiestas. Buen provecho, y mil gracias por suscribirse https://www.youtube.com/c/JaujaCocinaMexicana
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INGREDIENTES PARA 40 BUÑUELOS (MOLDE 10 CM DIAMETRO)
MASA: 1½ tza (190 gm) harina de trigo de todo uso, ¼ cdta sal, ½ cdta polvo de hornear, 2 cda azúcar, 2 huevos, ¼ tza agua, 2 cda mantequilla derretida, ¾ cdta vainilla, 1 tza leche,
FREIR: aceite vegetal el necesario
SERVIR: azúcar + canela molida, azúcar
INGREDIENTS FOR 40 BUÑUELOS
DOUGH: 1½ cups all-purpose flour, ¼ tsp salt, ¼ tsp baking powder, 2 tbsp sugar, 2 eggs, ¼ cup water, 2 tbsp melted butter, ¾ tsp vanilla, 1 cup milk
FRY: vegetable oil
SERVE: sugar + ground cinnamon, sugar
Pollo en Mole Verde. Mole Verde con Pollo de Jauja Cocina Mexicana™. Pollo jugoso y suavecito en Mole Verde clásico de chiles verdes y poblano, hojas de lechuga, cilantro, epazote y rábano con cacahuate tostado y molido. Receta completa, tips y técnicas paso-a-paso de cómo hacer Mole Verde Encacahuatado con Pollo acompañado con Arroz Rojo https://youtu.be/mXxLX-qDW1w y Tortillas de Maíz recién hechas https://youtu.be/SlX7M40M7LY Muy fácil de hacer, y una tradición para celebrar el Día de la Madre, y en Fiestas y reuniones con la familia. Buen provecho, y mil gracias por suscribirse https://www.youtube.com/user/JaujaCocinaMexicana
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Pastel Helado de Mango sin Horno https://youtu.be/bRXRNI8_E3setas
Pay de Queso https://youtu.be/4HmJ3G5DuL4
Niño Envuelto de Fresas con Crema https://youtu.be/Y26Mo9NCoeo
Pastel de Zanahoria https://youtu.be/k9u7fIeXagY
Pan de Elote Esponjado y Facilito https://youtu.be/WXyQvok6zfA
Panquecitos de Avena https://youtu.be/br-hITqOWkU
Postre Fácil de Plátano https://youtu.be/iAi_EShF_JE
Pay de Limón sin Horno https://youtu.be/u3dsBGmsiTk
Arroz con Tres Leches https://youtu.be/9XVY_izzyO0
Flan Napolitano Super Cremoso Sin Horno https://youtu.be/qB6WfbMnC3M
Empanadas Dulces de Piña, Manzana y Camote https://youtu.be/Fin50iP_uOM
Horchata de Avena Cremosita y Saludable https://youtu.be/uphHQ227mtY
Agua de Piña Colada https://youtu.be/7fhNZkGP6_s
Agua de Horchata https://youtu.be/aO0pXw2qmVc
Horchata de Fresa https://youtu.be/KSX_4CFQi4U
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Caldo de Pollo. Caldo de Pollo de Jauja Cocina Mexicana™. Caldo de Pollo jugoso y tierno con chayote, elote, calabacitas y zanahoria cocinadas a la perfección. Receta completa, técnicas paso-a-paso y secretos de cómo hacer un Caldo de Pollo con Verduras tradicional de @JaujaCocinaMexicana Saludable, económico y muy fácil de hacer, se convertirá en favorito de la familia en almuerzos, comidas y meriendas. Buen provecho, y mil gracias por suscribirse https://www.youtube.com/c/JaujaCocinaMexicana
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RECETAS PARA COMER SALUDABLE Y BIEN SABROSO CON LA FAMILIA @JaujaCocinaMexicana
Bisteces Rellenos https://youtu.be/b9mD4S_3XNg
Pollo en Salsa Verde Para La Dieta https://youtu.be/WcFpkqBnfX0
Una Sopa Diferente, Bien Rica y Que No Engorda https://youtu.be/51B7JB_J0YY
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Caldo de Pollo con Verduras https://youtu.be/EkEXv1kKwgc
Sopa de Pollo con Fideos https://youtu.be/ATHaSEhdxJY
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Verduras al Vapor Sin Vaporera ¡Facilísimo! https://youtu.be/abOFXjFScoA
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Tortitas de Avena y Verduras Sin Capear https://youtu.be/CA6jWxS6qKg
Cómo Hacer Carne Deshebrada Estilo Ranchero https://youtu.be/loPQz-RgSfc
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Panquecitos de Avena https://youtu.be/br-hITqOWkU
Tepache de Piña https://youtu.be/XhHIsNWJgGc
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INGREDIENTES
POLLO: 5 muslos, 5 piernas, 3 alitas
CALDO: 4½ L agua, 1 cebolla chica, 2 ramas apio, 5 dientes ajo grandes, sal o caldo de pollo en polvo al gusto, 5 ramitas cilantro, 3 ramitas yerbabuena
VERDURAS: 2 chayotes (400 gm), 1 elote, 2 zanahorias (150 gm), 1 calabacita italiana grande (400 gm)
SERVIR : Arroz Rojo Mexicano https://youtu.be/l4RVlKkh-uA , cebolla, cilantro y chile serrano picados, jugo de limón
Pay de Limón sin Horno. Pay de Limón sin Horno de Jauja Cocina Mexicana™. Pay de Limón cremoso y suavecito con queso crema, leche condensada, crema y con costra de galleta y mantequilla. Receta completa, técnicas paso-a-paso y secretos de cómo hacer Pay de Limón a la perfección desde la primera vez. El favorito para consentir a la familia en almuerzos, meriendas y reuniones. Buen provecho y mil gracias por suscribirse https://www.youtube.com/user/JaujaCocinaMexicana
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RECETAS PARA APAPACHAR A PAPÁ @JaujaCocinaMexicana
Barbacoa de Res https://youtu.be/prUOX8LhnmM
Birria https://youtu.be/YwbcH3R1uMs
Tacos al Pastor https://youtu.be/_krHjYqhUg8
Cómo hacer Carnitas https://youtu.be/sOe4eCQ9aKg
Enchiladas Suizas https://youtu.be/tcxnei-c0_o
Pollo Enchilado https://youtu.be/3wOK4gMZS-g
Mole Ranchero https://youtu.be/t3w2pkxC_P4
Alitas de Pollo Picante Buffalo https://youtu.be/TpaJ0RJsqts
Pollo Frito Doradito https://youtu.be/HWouw5iOPU4
Caldo de Camarón https://youtu.be/yRWjQLjzOi0
Huevos a la Oaxaqueña https://youtu.be/D-WME3jOVwc
Rollo de Pastel Helado https://youtu.be/34H5VfPALYA
Arroz con Leche https://youtu.be/t8833MiX4qY
Pastel de Naranja https://youtu.be/zoHt7LfnK7k
Pastel Helado de Mango sin Horno https://youtu.be/bRXRNI8_E3s
Budín de Bolillo https://youtu.be/H-HdgUknIAs
Michelada https://youtu.be/44Q4UzzMkwU
Tepache de Piña https://youtu.be/XhHIsNWJgGc
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Luego de agotadoras negociaciones y discusiones, evaluación de platos en festivales, en hogares, en restaurantes, la consulta de "sfogline" ancianas y largas investigaciones, finalmente el 17 de Octubre de 1982, una delegación boloñesa de la Academia de Cocina Italiana depositó en la Cámara de Comercio de Bolonia la receta oficial de la Salsa Boloñesa. He aquí la receta para que puedas disfrutarla en casa acompañando unos tradicionales "Tagliatelle al'uovo".
INGREDIENTES: (para 4 personas)
300 gr de pulpa de ternera molida
150 gr de panceta de cerdo
50 gr de cebolla
50 gr de zanahoria
50 gr de apio
300 gr de puré de tomate
½ vaso de vino tinto
1 vaso de leche entera
3 cds de aceite de oliva
sal y pimienta
400 gr de tagliatelle al huevo
Nota:
La Academia Italiana de Cocina ha actualizado la receta de la auténtica salsa boloñesa: a partir del 20 de abril de 2023 el texto de referencia será diferente del depositado en la Cámara de Comercio de Bolonia el 17 de octubre de 1982, la cual fue presentada en este video.
Los cambios son los siguientes:
1) - 200 gr de puré de tomate y 1 cucharada de extracto de tomate
2) - La leche es opcional
3) - Cantidad necesaria de caldo o agua
Los que disfrutan de opinar y debatir pueden verificar la autenticidad de la receta en la página de "La Camera di Commercio di Bologna".: https://www.bo.camcom.gov.it/i....t/blog/depositata-la
La Torta Alemana es una receta de origen europeo que los primeros colonos alemanes y suizos de Esperanza, Santa fe crearon para aprovechar la gran cantidad de sobrantes de crema de leche que se producía, resultando en esta delicia local. Aquí les dejo los ingredientes en gramos y en tazas.
INGREDIENTES:
2 tazas de harina común (250 gr) y un poco más por si hace falta. (yo usé harina 0000)
1/2 taza de leche tibia (100 ml)
15 gr de levadura fresca ó 5 gr de levadura seca (1 cdta)
50 gr de manteca (mantequilla) (3 Cdas)
50 gr de azúcar (1/4 taza)
1 huevo
Ralladura de 1 limón
1 cdta de sal
50 gr de pasas de uva (1/3 taza)
50 gr de nueces (1/2 taza)
200 gr de crema de leche (3 1/4 taza)
50 gr de azúcar (1/4 taza)
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La auténtica y antigua Torta de Ricota, la receta de las abuelas, rica fácil de hacer, todo a mano, rendidora y económica.
INGRDIENTES:
Para la masa:
125 gr de Manteca (mantequilla) blanda
125 gr de Azúcar molido
3 yemas
Ralladura de medio limón
1 Cdta de esencia de vainilla
300 gr de Harina 0000
1 Cdta llena de polvo para hornear
Para el relleno:
500 gr de Ricota
75 gr de azúcar molido
3 claras
Ralladura de medio limón
50 gr de Cáscaras de naranja confitadas
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Pasta e Ceci es una receta tradicional Italiana, Estofado de Pasta y garbanzos, con ingredientes simples pero sabroso muy sustancioso. Este está hecho al estilo Romano, con la adición de anchoas que le da un sabor especial. Pero puede personalizarse al gusto de cada uno. Puede hacerse también con Panceta en vez de las anchoas. Espero que la prueben. Gracias por visitar el canal!
Ingredientes para 4 porciones:
Para los Cavatelli:
200 gr de Sémola
100 ml de Agua caliente
Para la Sopa:
250 gr de garbanzos secos (450 gr de Garbanzos remojados o enlatados)
250 gr de Tomates pelados o triturados
1 Cdta de Pasta de Tomates
250 ml de Caldo (carne, verduras o pollo)
1 Diente de Ajo
1 Ají picante, guindilla, peperoncino o 1/2 cdta de ají molido.
1 Ramita de Romero fresco (1/2 cdta si es seco)
2 o 3 Filetes de Anchoas
4 Cds Aceite de Oliva
Sal y Pimienta.
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✅ El Arroz Chaufa de Mariscos es un plato a base de calamares, langostinos, pulpo, y conchas de abanico, que se encuentra en todas las Cevicherias Peruanas.
En este video, les enseño como preparar el tradicional Chaufa de Mariscos Peruano en tu hogar.
https://www.ceciliatupac.com/p....ost/chaufa-de-marisc
Ingredientes:
Para los Mariscos:
◼️ 80 gr de pulpo cocido
◼️ 80 gr de calamar
◼️ 80 gr de langostinos
◼️ 6 unidades de conchas de abanico (opcional)
◼️ 1 cucharita de pasta de ajo
◼️ Sal y Pimienta al gusto
◼️ 1 cucharita de zumo de jengibre o kion
Para el Chaufa:
◼️ 220 gr de Arroz cocido
◼️ 1/2 cucharita de azúcar
◼️ 1 pimentón rojo
◼️ 1 cucharita de ajo en pasta
◼️ 2 huevos
◼️ Salsa de Soja/ Sillao al gusto
◼️ 2 cucharadas de zumo de kion o jengibre
◼️ 1 cucharada de ostión
◼️ Cebolla china c/n
◼️ Sal, pimienta y ajinomoto al gusto
◼️ Gotitas de Aceite de Ajonjolí
Jalea Mixta: https://www.youtube.com/watch?v=UBu5mXdccEA
Ceviche Peruano: https://www.youtube.com/watch?v=yQ9nVMt9mfc&t=15s
Arroz con Mariscos: https://www.youtube.com/watch?v=bdj5fzY3gGM&t=17s
Salsa Madre para Pescados y Mariscos: https://www.youtube.com/watch?v=tn7t28mMJnQ&t=3s
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✅ ¡Sorprende a tus amigos y familiares haciendo estos deliciosos Tequenos Rellenos de Queso!
Hecha de Masa Wantan, esta receta consiste en hacer Tequenos Peruanos que luego se rellenan con queso para hacer la merienda perfecta.
Mi Pagina Web con todas mis recetas: www.ceciliatupac.como
#peru #recetas #queso
Ingredientes:
◼️ Masa
◼️ Queso
Guacamole
◼️ 2 paltas
◼️ 1 tomate
◼️ 1 cebolla pequena
◼️ 2 cucharada de culantro picado
◼️ Sal y pimienta al gusto
◼️ 1 limon
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✅ ¡Un almuerzo rápido y fácil nunca ha sido tan fácil! Este Saltado de Atún es una excelente receta para hacer, ya que solo requiere unos pocos ingredientes caseros y se puede preparar en cuestión de minutos.
¿Mejor de todo? ¡Sabe rico!
Mi pagina web con todas mis recetas: https://www.ceciliatupac.com/post/saltado-de-atun
Ingredientes:
◼️ 1 lata de atún
◼️ 1 cebolla grande
◼️ 2 tomates
◼️ 1 cucharita de aji panca
◼️ Chorro de vinagre
◼️ 2 cucharadas de salsa de soya
◼️ 1 cucharita de oregano
◼️ Culantro picado al gusto
◼️ Sal y pimienta al Gusto
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El Pie de Manzana es un postre internacional que es muy popular en Peru. Aqui les enseño como hace un rico Pie de Manzana al Estilo Peruano.
https://www.ceciliatupac.com/post/pie-de-manzana
Ingredientes:
Para la masa:
◼️ 300 gr de harina pastelera o sin preparar
◼️ 1 huevo
◼️ 150 gr de margarina o mantequilla sin sal
◼️ 80 gr de azúcar granulada
◼️ 1/2 cucharita de esencia de vainilla
◼️ 1 cucharita de cascara de naranja o limon rayada (opcional)
Para el relleno:
◼️ 1 kilo de manzanas
◼️ 120 gr de azúcar blanca
◼️ 15 gr de mantequilla con sal
◼️ 1 o 2 cucharaditas de canela en polvo
◼️ 2 cucharadas de pisco, ron o vino
◼️ 1 cucharadita de esencia de vainilla
◼️ 3 cucharaditas de harina o maicena
◼️ 4 clavos de olor y si es el polvo una pizca
Barniz:
◼️ 1 yema
◼️ 1 cucharadita de leche
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Mi receta para que los Nuggets de pollo, hechos con pechuga, queden jugosos y suaves por dentro así como crujientes y especiados por fuera. Si utilizas esta receta no será necesario moler el pollo!!!!
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MUSICA
Track: Queen Of My Prom - NoVox - AM
Track Number: 1259466
Artist: Platinumtrax
License Type: Standard License
Date: 08/26/2015
Writer: Michael McEvoy (ASCAP) 100% [122144328]
License #U893306T1259466
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