Pollo acotado o gallina achotada ..la receta originalmente lleva gallina pero no todos tienen acceso a la gallina por eso utilice pollo. plato típico de COSTA RICA acompañado con tortilla casera.
Todo hecho en casa ,ingredientes un pollo entero cortado en trozos,cebolla,Chile,ajos,cilantro,orégano,margarina o aceite para Sofreir,achiote,consome de Pollo,sal,al gusto.cocinar a fuego lento por 25minutos ..para las tortillas harina de maíz ,agua.
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Considerado el Mejor caldo del Perú, una receta super sencillas de preparar con pocos ingredientes,espero les guste Y BUEN.. PROVECHO...!
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#caldodegallina #recetaperuana #abelca

El cocinero Karlos Arguiñano nos muestra cómo preparar una gallina con verduras, almendras y especias.

Más información: https://www.hogarmania.com/coc....ina/recetas/carnes/2

Un plato que seguro repites! #CaldoDeGallina #KWAEC

Ingredientes:
½ Gallina Criolla
2 Litros de Agua
3 Dientes de Ajo
3 Ramas de Cebolla Blanca
2 Ramas Pequeñas de Hierba Buena
1 Zanahoria
1 Yuca Mediana
Tallos de Cilantro
Cilantro
Sal - Orégano Seco

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ingredientes:

2 gallinas criollas pequeñas.
1 lata de crema de leche de coco .( también pueden colocar la leche de coco de un coco)
1/2 taza de cebolla cabezona blanca mediana.
1/2 cebolla cabezona morada de las grandes.
3 tallos de cebollín o cebolla junco.
1 tallo de apio.
2 pimentones pequeños amarillos .
2 tomates.
1 cucharada de ajitopito.
1/2 zanahoria.
1 cucharada de cilantro.
2 dientes de ajo.
1 cucharadita de paprika.
1 cucharadita de tricompleto. ( o del colorante que tengan en casa, pueden utilizar achiote ).
1 cucharada de ajo en polvo.
1 cucharada de cebolla en polvo.
1 cucharadita de orégano.
1/2 cucharadita de comino.
sal y pimienta al gusto.
2 cucharadas de aceite vegetal.

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AJI DE GALLINA SUPER FÁCIL DE HACER 😱👨‍🍳❤

Ingredientes:
1kg de pechuga de pollo
3cda de ají amarillo
1cda de ají panca rojo
Comino
Pimienta
Ajo con desprecio
Sal con estilo
Aceituna
6 panes
galleta salada
Mantequilla
Queso parmesano
Lechuga

Y Recuerda... La Cocina no está para competir, está para compartir ❤❤

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Cocinar sopa con verduras al fuego. Sopa de pollo o caldo de pollo con verduras, pasta, cereales como arroz o cebada, y otros ingredientes. En esta receta, agregaremos cebollas, pimientos, tomates y condimentos.
👉vídeo anterior: https://youtu.be/Oe76xRCdsk0
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Todo agradable de ver y apetito🍷🥩🥬

Aqui teneis unas ricas perdices en escabeche faciles y muy ricas,podeis comerlas templadas,calientes y de un dia para otro mucho mas ricas.
Espero que os guste y me regaleis un like o dedito arriba,comenta ,comparte y suscribete y no olvides activar campanita y a si recibiras mas recetas.
MUCHAS GRACIAS

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INGREDIENTES PARA UNA PERDIZ

1 PERDIZ LIMPIA

MEDIA CEBOLLA A JULIANA

1 ZANAHORIA A RODAJAS

3 DIENTES DE AJO

1 CUCHARADITA DE TOMILLO

1 CUCHARADITA DE ROMERO

2 HOJAS DE LAUREL

SAL

5 BOLITAS DE PIMIENTA EN GRANO

80 ML DE ACEITE DE OLIVA

MEDIO VASO DE AGUA

MEDIO VASO DE VINO BLANCO

MEDIO VASO DE VINAGRE DE MANZANA O DE JEREZ

ESTOS SON INGREDIENTES PARA UNA PERDIZ,SI PONES DOS ,DOBLAREMOS LOS INGREDIENTES

Receta de paloma en salsa cocinada en la olla rápida y acompañada con hongos salteados. Plato elaborado por Karlos Arguiñano.
Ingredientes y elaboración: http://bit.ly/paloma-salsa

El escabeche aunque antiguamente se elaboraba para la conserva de alimentos, hoy en día se ha convertido en una receta como otra cualquiera, pero con un sabor increíble, no te pierdas esta receta fácil de codornices en escabeche o escabechadas.
Si te gusta el vídeo por favor dale a "ME GUSTA", y/o "COMPARTIR" así los demás también podrán disfrutar de nuestras recetas.¡GRACIAS!
Para ver las medidas, consejos e imprimir esta y otras recetas GRATIS por favor visita mi Blog.
Blog: http://recetastradicionalesdec....ocina.blogspot.com.e
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🐓 Receta para confitar mollejas de pollo, pato, oca.. Ideales como guarnición. Las mollejas confitadas valen para ensaladas, guarniciones variadas, etc

Todos los detalles de la receta en el enlace.
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¿Busca más información? No hay problema, haga clic en el enlace del sitio, el traductor de Google está activado. https://cocinafrancia.com/
¡Gracias por su visita!
ingredientes:
2 kilos de mollejas de ave
1/2 a 1 litro, de grasa de pato o AOVE
1 puñado de sal marina
Unas ramitas de hierbas aromáticas: tomillo, romero...
Opcionalmente puedes usar bayas como enebro, rosa, pimienta negra...

#cocinafrancia #mollejasdeave #confitar #recetafracesa

La cocina de hoy en España es un manual de cocina del siglo XXI que pretende ser una guía práctica y amena de lectura para todos los que tengan interés en saber más.
Consta de tres partes: la cocina y su entorno: equipo básico, tipos de energía, pesos, cantidades, medidas, valor nutritivo, compra despensa, alimentos de temporada.
En segundo lugar, las técnicas de preparación: trucos, consejos, historia, bebidas recomendadas, puntos de cocción, valor nutritivo de los alimentos, cómo se sirven, su limpieza, preparación...
Y por último, recetas: detrás de cada capítulo las recetas adecuadas al mismo muchas de ellas con sus fotos.
Más información en http://www.lideditorial.com/no....vedad/libros/1002206

Te mostramos como preparar una riquísima y fácil MAYONESA DE AVE. Si bien es muy elegida en las fiestas, se puede comer en cualquier época del año porque es económica, fresca, sencilla de hacer y deliciosa.
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Ingredientes:
Condimentos para hervir pollo:
Perejil
Cebollita de verdeo
Provenzal
Ají molido
Sal gruesa

2 pechugas de pollo
4 papas medianas
2 zanahorias grandes
200g de arvejas
300g Mayonesa casera al verdeo
1 morrón rojo grande

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