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Essa é uma mariscada bem fácil de fazer, não tem complicação nenhuma e em alguns instantes fica pronta. Nela você pode variar os mariscos, use o que mais gostar, eu usei ostra, sururu (mexilhão) e também usei siri e camarão, mas você pode variar bastante e até colocar outros tipos.
Ingredientes
1 colher (se sopa) de azeite de oliva
2 cebolas picadas
2 tomates picados
1 xícara de coentro picado
250 g de ostra (só a carne)
250 g de sururu (mexilhão) - sem as conchas
250 g de siri catado (só a carne)
200 g de camarão
4 siris inteiros e aferventados (opcional)
1 vidro pequeno de leite de coco (200 ml)
1 colher (de sobremesa) de sal (ou a gosto)
Pimenta do reino moída na hora (uma pitadinha)
1/2 xícara de azeite de dendê
1/2 xícara de água
Modo de Preparo
Assista ao vídeo e veja como fazer
Observação
Use os mariscos de sua preferência. Você pode também ter mais variedade de mariscos, fica a seu gosto.
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Receta tradicional de zarzuela de pescado, un plato que nos transporta directamente a la infancia. Fácil de hacer, de aspecto festivo y sabor profundamente tradicional. Otra receta que aprendí de mi madre y que, con sus lógicas variantes, repito en mi cocina una y otra vez. Ideal para Navidad y fiestas navideñas.
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INGREDIENTES: para 4 personas
1 lomo entero de merluza
16 gambones
250 g de mejillones gallegos
250 g de chirlas
1 cebolla
150 g de tomate triturado
1 cucharada de harina de trigo
500 ml de caldo de pescado
Perejil fresco
Harina de trigo (para rebozar el pescado)
Aceite de oliva virgen extra
Pimienta negra
Sal
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ENLACES DE INTERÉS
Caldo de pescado y marisco casero 1 👉 https://youtu.be/t0OuNSxbzA4
Caldo de marisco casero 2 👉 https://youtu.be/27xbjfZP9kI
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Las Recetas de MJ
2022
¡No creerás lo fácil que es cocinar marisco! Aquí tienes 5 recetas fáciles de marisco que puedes hacer en casa y quedar como un chef profesional.
00:00 Langostinos al ajillo en horno.
02:16 Almejas a la marinera.
05:22 Salpicón de pulpo.
08:25 Zamburiñas (vieira del pacífico) gratinadas.
11:52 Mejillones en salsa blanca.
En este vídeo, te enseño 5 deliciosas recetas con marisco que no pueden faltar en tu cocina. Descubre cómo preparar langostinos al ajillo, un plato sencillo y lleno de sabor, ideal para cualquier ocasión. También te enseño a hacer una receta tradicional de almejas. Y, por supuesto, no podía faltar un exquisito salpicón de pulpo, una receta tradicional que combina lo mejor de la comida mediterránea.
Si alguna vez te has preguntado cómo hacer marisco de manera fácil y deliciosa, este vídeo es para ti. Sigue las indicaciones paso a paso y sorprende a tu familia y amigos con estas recetas que son una auténtica joya de la cocina mediterránea. ¡No olvides suscribirte para más recetas y consejos de cocina!
INGREDIENTES:
Receta 1. Langostinos al ajillo en horno:
Langostinos frescos o descongelados, la cantidad que quieras.
3 dientes de ajo.
Perejil fresco.
Aceite de oliva.
Zumo de limón.
Sal.
Brandy o coñac.
Receta 2. Almejas a la marinera:
Un kilo de almejas frescas.
Una cebolla.
Dos dientes de ajo.
Una cucharada de harina de trigo. (Maicena para los celíacos).
Una cucharadita de pimentón dulce.
150 ml de vino blanco.
Perejil fresco.
Aceite de oliva y sal.
Receta 3. Salpicón de pulpo:
Pulpo.
Pimiento rojo.
Pimiento verde.
Cebolla roja.
Perejil fresco.
Aceite de oliva virgen extra.
Vinagre de manzana.
Vinagre balsámico.
Sal y pimienta.
TIEMPOS DE COCCIÓN PARA EL PULPO
La cocción del pulpo es lo más importante, el tiempo varía según la pieza. El pulpo nunca debe quedar blando o cocido en exceso, pierde toda la gracia y sus textura se parece más a un chicle.
Pieza de 1,5 kg - 20 minutos de cocción + 10 minutos de reposo.
Pieza de 2 kg - 25 minutos de cocción + 10 minutos de reposo.
Pieza de 2,5 kg - 30 minutos de cocción + 10 minutos de reposo.
Pieza de 3 kg - 35 minutos de cocción + 10 minutos de reposo.
Receta 4. Zamburiñas gratinadas (vieira del pacífico).
Pequeñas vieiras con la concha.
Cebolla.
Perejil fresco.
Pimentón.
Aceite de oliva.
Vino blanco.
Pan rallado.
Receta 5. Mejillones en salsa blanca:
Un kilo de mejillones frescos.
Una cebolla tierna o 3 chalotas.
Nata para cocinar o crema de leche con 15% materia grasa.
Mantequilla, 30 g.
Vino blanco, 120 ml.
Pimienta.
Perejil.
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¿Quieres aprender a preparar una auténtica Paella de Mariscos? En este vídeo, te mostramos cómo hacerlo paso a paso, utilizando nuestra receta exclusiva con Arroz Brillante Sabroz. 🥘
Descubre el secreto de una paella perfecta, llena de sabor y con los mejores ingredientes. Desde el arroz hasta el marisco, te guiaremos en cada paso del proceso. No necesitas ser un chef experto para preparar este plato, nuestra receta es simple y accesible para todos.
Además, te daremos tips y trucos para que tu paella tenga ese toque especial que siempre has buscado. ¿Listo para impresionar a tus invitados con una deliciosa Paella de Mariscos?
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INGREDIENTES
4 pescados
TIEMPO DE COCCIÓN: HORNEAR 25 MINUTOS
TEMPERATURA: 180°C
ADOBO PARA EL PESCADO
2 Ramas de cebolla larga con su hoja
4 Dientes de ajo
1 Limón (su jugo)
1 Cucharadita de finas hierbas
1/2 Cucharadita de pimienta
1/2 Cucharadita de sal
1/2 Posillo de aceite (para licuar)
SALSA PARA BAÑAR EL PESCADO
3 Cucharadas de mantequilla
1 Cucharada de mayonesa
1/2 Cucharada de mostaza
1/4 Cucharadita de canela en polvo
1 Cucharada de vinagre
1 Cucharada de salsa de soya
1 Cucharadita de pasta de ajo
1/2 Cucharadita de picante (opcional)
1/2 Posillo de vino blanco
1/2 Cucharadita de pimienta
RELLENO Y CAMA DEL PESCADO
3 Tomates en rodajas
1 Cebolla blanca en rodajas
1 Cebolla roja en rodajas
PARA SELLAR EL PESCADO
1 Taza de harina
4 Cucharadas de mantequilla
2 Cucharadas de aceite
Nuestro #PescadoEnSalsaDeLimón es la combinación perfecta! #KWAEC
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Te vas a sorprender de su #Sabor #SudadoDePescado #kwaec
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Pescado a la Mantequilla. Pescado a la Mantequilla de Jauja Cocina Mexicana™. Filetes de Pescado suavecitos en mantequilla, cilantro y limón fresco cocinados a la perfección. Receta completa, técnicas paso-a-paso y tips para la mejor receta de cómo hacer Pescado a la Mantequilla. Acompañado con Verduras frescas salteadas al ajo https://youtu.be/pZCE6M2xGqw Clásicos en almuerzos y meriendas con la familia, y una tradición durante la Cuaresma. Buen provecho, y mil gracias por suscribirse https://www.youtube.com/c/JaujaCocinaMexicana
#pescadoalamantequilla #pescadoalcilantroylimon #pescado #cuaresma
RECETAS PARA DISFRUTAR CON LA FAMILIA EN CUARESMA @JaujaCocinaMexicana
Se Acabó la Panza. Regresamos a Comer Saludable y Bien Sabroso https://youtu.be/pZCE6M2xGqw
Ensalada de Atún Fácil y con Mucho Sabor https://youtu.be/Cs5RqVTkThU
Capirotada de Leche https://youtu.be/Uozuei-fJos
Tortitas de Camarón con Nopales https://youtu.be/aD8jlQKKBWQ
Tortitas de Chayote Rallado con Queso sin Capear https://youtu.be/v3gpE5G7Knc
Pescaditos Fritos Estilo D.F. https://youtu.be/kid3xYfVCxc
Tortitas de Papa y Queso https://youtu.be/LMrU4tzHt-E
Filetes de Pescado al Mojo de Ajo https://youtu.be/9OUncLeeuCw
2 Ensaladas de Atún: Janet vs. Camarógrafo https://youtu.be/DYCi2gb70uo
Cómo Hacer Espagueti Rojo Bien Cremoso de Fiesta https://youtu.be/6Z_NLx_gHoI
Coctel de Camarón https://youtu.be/Wc-fGygcHp0
Pescadillas de Atún Económicas y Fáciles https://youtu.be/v5DG2ockrjE
Pescado Empapelado https://youtu.be/NgAUABkPwJc
Pescado Adobado Asado https://youtu.be/K8rGxWRYXBs
Cómo Hacer un Buen Espagueti Alfredo https://youtu.be/Hzi9KRgt03s
Filetes de Pescado a los Tres Chiles https://youtu.be/IGKoGoVKzGo
Calabacitas Rellenas de Atún a la Mexicana https://youtu.be/sxuIlQslbEk
Almuerzo Mexicano Completo y Económico con Café de Olla https://youtu.be/uBEU7WbBYSU
Receta Secreta de las Enchiladas Suizas https://youtu.be/E_qLMOf9lDs
Tortitas de Espinaca con Queso sin Capear https://youtu.be/r7K9CjKKr6k
Tacos de Papa Enchilada con Queso ¡Mejores que Nunca! https://youtu.be/kTFQfRokEQc
Caldo Silvestre de Verduras https://youtu.be/UdSlEw9LEzc
Rollitos de Acelga Rellenos con Queso https://youtu.be/MgzJqBskfyY
Chiles Rellenos con Queso y Elotitos a la Crema sin Capear https://youtu.be/Ke4BT8n-twE
Calabacitas a la Mexicana con Queso y Elote Rápidas y Ricas https://youtu.be/Istsm5FmYNc
Ensalada de Coditos con Pollo Fácil y Rápida https://youtu.be/7hcqrCByiXw
Caldo de Papas con Queso Estilo Norteño https://youtu.be/Q9suFhBpbn0
Quesadillas Fritas - El Secreto Está en la Masa https://youtu.be/8ltJFanRBoU
Calabacitas Rellenas de Atún a la Mexicana https://youtu.be/sxuIlQslbEk
Ensalada de Coditos con Pollo Fácil y Rápida https://youtu.be/7hcqrCByiXw
Cazuela de Huevos con Papas en Salsa Roja https://youtu.be/6BL6pXJr1JM
Ensalada de Surimi https://youtu.be/ofxqMS6EGfo
Ensalada de Pollo Fría Fácil y Rápida https://youtu.be/vhTFoHWSGNM
Chiles en Vinagre https://youtu.be/bjilBszPx10
Huevos Ahogados con Nopales https://youtu.be/yG_0JIFoWzo
Aderezo de Cilantro y Ensalada Fresca https://youtu.be/486irh0vI8E
Tortitas de Coliflor con Queso https://youtu.be/6TIs5uPPgDI
Caldo de Camarón https://youtu.be/yRWjQLjzOi0
Caldo de Pescado https://youtu.be/BeZw6XLyOW8
Sopa de Lentejas https://youtu.be/sq7YZRK9B4I
Receta Secreta de las Enchiladas Suizas https://youtu.be/E_qLMOf9lDs
Almuerzo Mexicano Muy Sabroso y Bien Barato https://youtu.be/ovhwFyXWTw0
Enfrijoladas https://youtu.be/JDzAvNJ-qQ4
Entomatadas de Queso https://youtu.be/XVhC6sBg8BY
Tortitas de Calabacitas con Queso sin Capear https://youtu.be/v8mvZ6QKXIY
Huevos a la Oaxaqueña https://youtu.be/D-WME3jOVwc
Caldo de Papas con Queso Estilo Norteño https://youtu.be/Q9suFhBpbn0
Caldo Tlalpeño https://youtu.be/p2MUKTsI93c
Paletas de Fresas con Crema https://youtu.be/_6cXuwP2EfE
Horchata de Fresa https://youtu.be/KSX_4CFQi4U
Horchata de Avena Cremosita https://youtu.be/uphHQ227mtY
Agua de Piña Colada https://youtu.be/7fhNZkGP6_s
Agua de Horchata https://youtu.be/aO0pXw2qmVc
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Receta legumbres elaborada por Karlos Arguiñano en el programa de televisión Cocina Abierta 😎
Carillas estofadas por Karlos Arguiñano: un exquisito plato de alubias típico de Extremadura 🥰
RECETA 👉👉👉 http://hgr.mn/3qoHylc
El cocinero Karlos Arguiñano elabora la receta típica de la cocina extremeña una deliciosa receta de alubias: Carillas estofadas, también conocidas como ojo de liebre u ojo negro e incluso muchachitos o muchachinos con chaleco ¡exquisitas! 🤤🤤🤤
¿Has preparado esta receta? ¡Cuéntanoslo en los comentarios! 👇
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Hoy os traigo una recopilación de arroces fáciles y variados. Basicamente los que más os han gustado, tanto en Youtube como en las demas redes sociales. ¡Espero que os animéis a probarlos!
📝 INGREDIENTES:
◾️Risotto de pera caramelizada (por cada comensal):
️100g de arroz carnarolli o arborio (sirve arroz para melosos)
️1 pera conferencia
️1/2 cebolla grande
️20g de queso gorgonzolla
️10g de queso parmesano rallado
️≈400ml de caldo de verduras (el que necesite)
️10- 20g de nueces picadas
️Sal y pimienta al gusto
️Aceite de oliva virgen extra
🔸Para la pera confitada:
️1/2 pera madura
️1/2 cucharada de mantequilla
️1 cucharada de azúcar moreno
️◾️Risotto de setas tradicional (para dos personas):
100g de arroz arborio o arroz para risotto
️300g de setas variadas (yo he usado champiñón portobello, seta ostra y shimeji)
️400ml de caldo de verduras (aprox.)
️30g de queso parmesano rallado
️1cebolla
️3 dientes de ajo
️1 cucharada sopera de mantequilla
️1 vaso de vino blanco
️Aceite de oliva virgen extra
️Sal y pimienta al gusto
◾️Arroz de Txuleta (para 2 personas):
️1 chuleta/chuletón de ternera (unos 600-800g)
️200g de arroz bomba
️600ml de caldo de carne
️Aceite de oliva virgen extra
️Sal en escamas y pimienta al gusto
🔸Mezcla de especias:
️0,6g de azafrán en polvo
️1 cucharadita de ajo en polvo
️1 cucharadita de cebolla en polvo
️1 cucharadita de pimentón dulce
️Algo menos de 1 cucharadita de pimienta negra molida
️1/2 cucharadita de clavo de olor molido (opcional)
️Sal al gusto
◾️Arroz de pollo y alcachofas en conserva (por persona):
️100g de arroz bomba
️400ml de caldo de pollo (cantidad de caldo calculada para cocinar en paella)
️2 contramuslos de pollo deshuesados (unos 250-300g)
️8 corazones de alcachofa en conserva
️0,2g de azafrán (diluído/infusionado en caldo caliente)
️1/2 cebolla
️1/4 pimiento rojo
️2 cucharadas soperas de tomate triturado
️Sal y aceite de oliva al gusto
◾️Arroz seco de secreto ibérico (para 1 persona):
️100g de arroz bomba
️400ml de caldo de carne
️100g de secreto de cerdo ibérico
️80g de champiñón portobello
️1-2 alcachofas (según tamaño)
️1/2 cebolla
️2 dientes de ajo
️1 cucharada sopera de tomate triturado
️Azafrán para dar color
️Sal y pimienta negra al gusto
️Aceite de oliva virgen extra
00:00 Arroz de Txuleta
00:28 Risotto de pera caramelizada
01:00 Risotto de setas
01:32 Arroz meloso de costilla
02:12 Arroz seco de secreto ibérico
02:53 Arroz meloso de calamares
03:32 Arroz de pollo y alcachofas
04:12 Arroz seco de solomillo
📋 Os dejo mis redes y página web más abajo, por si os interesa echarles un ojo.
◾ Blog: https://www.poesiadefogon.com/
◾ Instagram: https://www.instagram.com/poesiadefogon
◾ Facebook: https://www.facebook.com/poesiadefogon
Que no te falte tu #Arroz en estas fiestas. Aquí encontrarás 3 opciones #Fáciles de hacer. #ArrocesNavideños #KWAEC
Encuentra todos los ingredientes aquí:
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INGREDIENTES
(PARA LAS HALLACAS)
•1kg de pernil troceado en trocitos pequeños
•1.5kg de carne de res en trocitos chiquitos
•2kg de pollo - cocidos previamente y troceado
•1kg de cebollas cortadas finamente en cuadraditos chiquitos
•500g de ajo porro cortado en trocitos chiquitos
•2 ramilletes de cebolla verde de rama, en trocitos chiquitos (aprox. 2 tazas)
•2 cabezas de ajo pelado y machacado
•150g de alcaparras
•500g de pimentón rojo cortado en Juliana
•200g de uvas pasas
•200g de ají dulce picado finamente
•500ml de vino tinto
•2 cucharadas de harina de maíz
•Pimienta negra al gusto
•Sal al gusto - 2 cucharadas
•Caldo de pollo - cantidad suficiente para cubrir el guiso
Para dar color al guiso:
•2 cucharadas de onotto/achiote
•250ml de aceite
•1 taza de caldo (de la cocción del pollo)
Ingredientes para la masa:
•3kg de harina de Maíz (harina pan)
•22 tazas de caldo de gallina aprox. (de la cocción del pollo)
•5 cucharadas de sal
•1/2 litro de aceite vegetal
Ingredientes para adornar las hallacas:
•800g de pimentón cortado en Juliana, verde y rojo
•500g de tocineta o tocino cocido en tiras
•500g de pechuga cocida en tiras
•500g de cebollas cortadas en aros
•250g de alcaparras
•450g de aceitunas rellenas de pimiento
•400g de uvas pasas
•hojas de plátano (5 paquetes de 500g)
•hilo pávilo o hilo de atar
•papel de aluminio (opcional)
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recetas faciles y rapidas de cocina. comidas, cenas y botanas ricas y economicas.. Cocina facil y rapida: Como hacer arroz con pollo y verduras. Una receta con este popular cereal que además, es muy saludable. Su elaboración es similar a la paella pero, los ingredientes son otros bien distintos.
Una sencilla y deliciosa comida rapida y facil de hacer en casa.
¡Que no te falten ideas para preparar botanas y platillos para almuerzos y cenas faciles y rapidas!
Mis UTENSILIOS de cocina:
-PAELLA: https://amzn.to/3pAVw5J
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-Cuchillo 1: https://amzn.to/3IBRdhX
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-Cacerola color verde: https://amzn.to/35jZk4i
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Cocinero: Gorka Barredo
INGREDIENTES para dos personas:
- 200g de arroz
- 400g de caldo de pollo o verduras
- 1 cebolla
- 1/2 pimiento verde y 1/2 rojo
- 2 dientes de ajo
- 2 tomates pelados
- 300g de pechuga de pollo
- 150g de guisantes
- unas hebras de azafrán (o colorante alimentario
- sal y pimienta
- aceite
Canción: The builder de Kevin MacLeod está sujeta a una licencia de Creative Commons Attribution (https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/)
Fuente: https://incompetech.com/music/....royalty-free/index.h
Artista: http://incompetech.com/
resetas de cosina economica y facil
Recetas de cocina y comidas rapidas y faciles de hacer con pescado. Cenas ricas: Como hacer dorada a la sal. También puedes hacerlo con Lubina. La "gracia" de este plato, está en que la sal hará de capa protectora en el horno. A pesar de parecer una cantidad vikinga, el pescado absorbera sólo la cantidad justa y necesaria, quedando en su punto de sal. Además quedará super jugoso ¿Te atreves a probarlo? Es algo delicioso de hacer. Una sencilla y deliciosa comida rapida y facil de hacer en casa que seguro triunfa en fiestas y para niños.
¡Que no te falten ideas para preparar platos salados rapidos para almuerzos y cenas!
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Cocinero: Gorka Barredo
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INGREDIENTES para 2 personas:
2 doradas
1,5kg de sal
pimienta negra
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Como hacer comidas rapidas de hacer en casa ricas. Pasta con salsa blanca y queso paso a paso y sin horno. Ésta, comida es una forma muy fácil rápida y sabrosa de preparar tus macarrones, espaguetis, tallarines o la pasta que prefieras. Requiere de pocos ingredientes y muy fáciles de encontrar. Además, la tendrás lista en menos de media hora. Así que si te gusta el queso curado, prueba a hacer este plato ¡Verás que almuerzo o cena más rica tienes!
¡Y QUE VIVA LA PASTA Y LA COCINA!
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Les fabes con almejes son uno de los platos más representativos de la cocina asturiana. Aprende a preparar esta receta siguiendo los pasos de Karlos Arguiñano.
Más información: https://www.hogarmania.com/coc....ina/recetas/legumbre
