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● Aujourd’hui je vous propose la recette du flan pâtissier à la vanille bien fondant avec une pâte brisée maison !
● Ingrédients pour la recette (moule de 20cm) :
Une pâte brisée (La recette sur ma chaîne juste ici : https://www.youtube.com/watch?v=6x3OldldC_g&t=53s)
340g de lait entier
340g de crème liquide entière
140g de sucre
80g de maïzena
4 œufs
1 gousse de vanille (Vanille de Madagascar - Vanilles et épices David Vanille : https://www.davidvanille.com/)
1 c. à c. d’arôme vanille
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Quel bonheur de croquer dans un flan pâtissier, surtout quand il est fait maison 😊 Découvrez les conseils de Chef Damien pour le réussir et régaler tout le monde !
La recette 👇
Ingrédients :
Pour la pâte à foncer :
- 175 g de farine
- 90 g de beurre
- 20 g de jaunes d'œufs
- 20 g de lait
- 20 g de sucre en poudre
- 3 g de sel
Pour l’appareil à flan pâtissier :
- 500 g de lait entier
- 125 g de crème liquide entière (30 % de MG)
- 80 g de sucre en poudre
- 50 g de beurre demi-sel
- 3 gousses de vanille
- 100 g de jaunes d'œufs
- 50 g de fécule de maïs
Préparation :
La pâte :
Dans un petit bol, fouettez le jaune d’œuf avec le sucre, le sel et le lait.
Versez la farine dans un bol, ajoutez le beurre pommade et sablez du bout des doigts pour bien incorporer le beurre à la farine.
Ajoutez les liquides sur le mélange farine et beurre puis travaillez juste assez pour amalgamer la pâte, sans donner trop de corps à la pâte pour ne pas la rendre élastique.
Emballez la pâte dans du film étirable puis laissez reposer 30 min au réfrigérateur.
Étalez la pâte sur une surface farinée puis foncez le cercle beurré posé sur du papier cuisson.
Marquez bien les angles, faites adhérer la pâte sur les côtés puis arasez le surplus de pâte.
Posez le cercle sur une plaque et mettez au congélateur le temps de préparer l'appareil à flan :
L’appareil à flan :
Versez le lait et la crème liquide dans une casserole avec la moitié du sucre.
Fendez les gousses de vanille en deux, grattez-les pour récupérer les graines et versez-les dans la casserole.
Portez le mélange à frémissement.
Pendant ce temps, fouettez dans un bol les jaunes d’œufs avec le reste de sucre.
Ajoutez un peu de sel, la fécule de maïs et fouettez pour avoir un mélange homogène.
À ébullition, versez la moitié du liquide chaud sur le mélange à base de jaunes d’œufs, et fouettez.
Reversez l’ensemble dans la casserole et fouettez.
Faites cuire pendant environ 1 minute, sans cesser de fouetter, jusqu’à obtenir la texture d’une crème pâtissière.
Hors du feu, ajoutez le beurre et fouettez.
Versez l’appareil à flan dans le fond de tarte puis tapotez la plaque pour lisser la surface.
Enfournez pendant 1 heure dans un four préchauffé à 180°C.
Le flan doit encore trembloter au centre mais il va se raffermir lors du refroidissement.
Retirez le cercle puis faites refroidir le flan sur une grille.
Toutes les recettes et astuces sur www.750g.com
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La tarte au flan : Une recette infaillible pour déguster le flan comme jamais !
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Ingrédients pour la tarte au flan :
1 pâte feuilletée
90g de fécule de maïs
70 cl de lait
30 cl de crème entière liquide
120g de sucre
1 œuf + 1 jaune d'œuf
1 gousse de vanille
2 c à s de rhum
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Retrouve nos recettes de desserts
http://www.750g.com/recettes_desserts.htm
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La chaîne 750 Grammes, c'est la chaîne CUISINE avec des recettes, des techniques, des astuces et des conseils, animée par nos chefs Damien et Christophe. Des recettes simples aux recettes sophistiquées, 750 grammes est LA chaîne à suivre pour progresser et s'amuser en cuisine !
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En la receta de hoy vamos a hacer unas tortillas sin harina de trigo, rellenas con queso ricota y espinacas. Es una receta sana, sencilla y muy práctica, perfectas para personas alérgicas al gluten. Los ingredientes que vamos a utilizar son:
2 cdas de harina de avena sin gluten
1/4 de taza de agua
1/3 taza de almidón de yuca o de maíz
2 huevos enteros
1 cda de aceite vegetal
1 taza de queso ricota fresco
1 taza de espinacas frescas
Sal al gusto
Pimienta al gusto
RECETA
http://activeterium.com/FD09
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Es importante que limpiemos nuestra parrillera nueva porque el material con el que esta hecha puede resultar dañino si contamina nuestros alimentos
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Hoy vamos a preparar uno de mis platos favoritos de la cocina árabe. Son unos tabaquitos de hoja de uva rellenos de carne y arroz. Es un plato súper económico de hacer y muy sabroso. Los ingredientes que vamos a necesitar son:
250 gr de hojas de parra, aproximadamente unas 120 unidades
600 gr de carne de res molida
500 gr de arroz blanco
2 cdas de margarina
300 gr carne de res rebanada
1 cdta de pimienta negra
2 tomates rojos
3 limones
3 dientes de ajo
Suficiente agua potable
1 cda de 7 especias
Sal al gusto
RECETA
http://evassmat.com/cZ8B
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RECETA
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MUSICA
Track: Queen Of My Prom - NoVox - AM
Track Number: 1259466
Artist: Platinumtrax
License Type: Standard License
Date: 08/26/2015
Writer: Michael McEvoy (ASCAP) 100% [122144328]
License #U893306T1259466
Has pensado alguna vez en sorprender a tus invitados? Hazlo con esta deliciosa receta. Preparamos el ceviche con un kg de róbalo fresco. Puedes sustituirlo con Mero. Usa suficiente limón como para cubrir el pescado por completo.
Debes conseguir ingredientes frescos para maximizar la experiencia de cada bocado, de verdad marcan la diferencia.
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You ever thought to surprise your guests? Do it with this delicious recipe. We prepare the ceviche with fresh sea bass. You can replace it with Mero. Use lemon as sufficient to cover the fish completely.
You should get fresh ingredients to maximize the experience for each mouthful, really make a difference.
Musica
"Put The Needle Down" by Alex Beroza (feat. Admiral Bob)
http://ccmixter.org/files/AlexBeroza/28062
Licensed under Creative Commons license:
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Hola amigos, hoy vamos a preparar un delicioso y crujiente chicharrón. Es algo que van a disfrutar muchísimo, su sabor, textura y aroma es lo máximo. Para preparar esta receta solamente vamos a necesitar:
Hojas de laurel
Orégano en polvo
Ajo en polvo
Pimienta negra recién molida
Sal
Y una pieza de pork belly o panceta de cerdo, sin ahumar.
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RECETA COMPLETA
https://link-target.net/685271/chicharron
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Receta completa aqui:
http://adf.ly/1KgG8x
Como hacer un deliciosa crema de calabacín, ligera, sana y sabrosa. Sin gluten ni químicos.
El gluten esta presente en muchas de las recetas de cremas porque usan harina de trigo para espesarlas. Nosotros, en cambio, prepararemos esta delicia sin harina. El secreto esta en usar papa, ya que el almidon natural de esta nos ayuda a darle consistencia y cuerpo a nuestra crema.
Ingredientes
3 calabacines
¼ de pimentón o pimiento morron
2 ajies dulces
1 tallo de ajo porro fresco
unas ramitas de perejil fresco
½ cebolla
1 papa mediana
3 dientes de ajo
sal, pimienta y nuez moscada al gusto.
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Esta es una receta increíblemente sabrosa, es solomillo, lomo de res o lomito en salsa de champiñones, una receta que es muy fácil y te va a costar una fracción del precio que pagarías en un restaurant.
Los ingredientes son fáciles de conseguir, no te pierdas esta rica receta.
Necesitarás:
300 gr de lomito o solomillo de res
6 champiñones
¼ de taza de piña cortada en cubitos
2 cdtas de mantequilla
1 cda de azúcar
1 cebolla pequeña
½ taza de vino tinto
3 dientes pequeños de ajo
Una ramita de orégano
Unas hojas de romero
1 taza de caldo de res, pollo o vegetales
Sal y pimienta al gusto
Y 1 cda de maicena diluida en un poco de agua
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Hola amigos, hoy vamos a preparar una rica receta, se trata de unas berenjenas rellenas de carne molida y gratinadas con queso mozzarella y pecorino, anímate a preparar esta rica receta conmigo.
Los ingredientes que vamos a necesitar son:
Tres berenjenas medianas
2 Cucharadas de mantequilla
1 Cebolla blanca
1 Pimiento morrón o pimentón rojo
1 tomate grande
1 tallo de cebollín o cebolla de verdeos
Dos tazas de salsa nápole. Te dejaré el link de la receta de esta salsa en la descripción de este video.
5 dientes pequeños de ajo
1 Tallo de ajoporro o puerro
400 gr de carne molida
1 Cda de orégano seco
1 taza de vino blanco
Dos hojas de laurel
Una pizca de semillas de anís
1 taza de queso mozzarella rallado
1/2 taza de queso parmesano o pecorino
Unas hojas de cilantro fresco
Y sal y pimienta al gusto.
SALSA NAPOLE:
https://www.youtube.com/watch?v=TCsWMdPN6T4
RECETA COMPLETA
http://yoitect.com/8Bql
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Receta de la ensalada tipica libanesa, tabbule, fresco, sabroso y rico en vitaminas. Te enseñamos a hacer esta receta de una manera sencilla, paso a paso, espero que la disfrutes!! Recuerda darle a LIKE y suscribirte en mi canal.
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Quiero que vean esto y que me digan si les provoca… Es un pan de ajo y queso mozarella que vi en las redes y me llamó muchisimo la atención. Tiene un sabor muy suave, no es invasivo y la textura es lo máximo. Es muy sencillo de hacer y los ingredientes son económicos y faciles de conseguir. Para esta delicia de pan vamos a necesitar:
Para la masa
30gr de mantequilla
80ml de leche tibia
200gr de harina panadera
30 gr de azucar
1 huevo
4 gr de levadura seca instantanea
1 cdta de sal
Para el topping
2 dientes de ajo picados muy pequeños
1 cda de mayonesa
1 cda de cebollin cortado muy delgado
20gr de mantequilla
1 cda de azucar
1 cdta de sal
Y 150gr de queso mozzarella rallado.
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RECETA ESCRITA
http://fumacrom.com/3a9MC
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Hoy vamos a preparar unos deliciosos roles de pizza. Usaremos ingredientes tradicionales en la elaboración de esta receta pero puedes usar el que más te guste. Para esta receta necesitaremos:
1 ½ de harina de trigo todo uso
½ taza de leche liquida
1 cda de levadura
½ de azúcar
1 cdta de sal
150 gr de tocineta picada
150 gr de tocineta rebanada
1 taza de jamón rallado
¾ tazas de salsa Nápoles (el link de la receta para la salsa Nápoles te la dejare en la descripción de este video)
1 taza de queso mozzarella rallado
Orégano seco molido al gusto
1 cda de margarina
Y unas hojas de albahaca fresca.
RECETA
http://zipansion.com/3mJNs
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La receta de hoy es perfecta para disfrutarla viendo algún partido de fútbol, béisbol, o simplemente para compartirla con amigos en una reunión. Es versátil, ya que la puedes modificar a tu gusto y además, es fácil de hacer y muy sabrosa. Te invito a que me acompañes a hacer estos ricos nachos.
Los ingredientes que necesitamos son:
Nachos a su gusto
1/2 taza de caraotas o frijoles negros
1/2 kg de carne molida
2 cebollas medianas
2 tomates pintones
1 Chile picante al gusto (opcional)
1 tallo de cebollín
3 cucharadas de salsa barbacue
1/2 Taza de maíz en granos
1 taza de queso mozzarella o cheddar
1 puñado de perejil y cilantro
1 cda de ajo en polvo
1/2 Taza de crema agria
Sal y pimienta al gusto
DESCARGA LA RECETA COMPLETA
http://yobuilder.com/1BOF
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Mini pie de parchita o maracuyá.
Hoy vamos a preparar unos deliciosos mini pie de parchita, maracuyá o fruta de la pasión. Con esta receta salen la cantidad de 6 mini tartaletas y 6 envases refractarios (por supuesto, dependiendo del tamaño de los moldes).
Los ingredientes que necesitamos son:
Para la base
1 paquete de galletas María (30 galletas)
2 cdas de azúcar
1 huevo entero
1 cda de margarina o mantequilla
Para el relleno
280 gr de queso crema
3 yemas de huevo
½ lata de leche condensada o dulce de leche
150 gr o 1/3 de taza de pulpa de parchita. Que es solo parchita, maracuyá o fruta de la pasión licuada y colada sin agua)
Para el merengue
2 claras de huevo
1/3 taza de azúcar granulada
RECETA
http://sluppend.com/54IC
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Esta receta está inspirada en el día de San Valentín, pensada para compartir con tus seres queridos y disfrutar de una cena o almuerzo inolvidable. Es fácil de hacer y te hará quedar muy bien frente a tus invitados.
Ingredientes para un plato
200 gr de salmón con o sin piel
6 camarones
Una taza de moras
3 cdas de azúcar
Medio ají picante
Pimentones o pimientos morrones
3 espárragos
Medio calabacín verde
Unas ramitas de perejil fresco
Sal al gusto
Pimienta al gusto
RECETA
http://raboninco.com/XNfF
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