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Receta fácil de Fideos de arroz fritos con salsa de soja estilo Thai o Pad Si-iw de fideos de arroz.
Receta para 2 personas l The recipe for 2 persons
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Hoy vamos a preparar un plato que nunca falta en los buffets de comida asiática o en los restaurantes chinos, se trata del “Chow Mei Fun” (炒米粉) o fideos de arroz fritos y hoy los haremos con langostinos.
INGREDIENTES: PARA 2 PERSONAS
100 G. DE FIDEOS DE ARROZ
10 -12 LANGOSTINOS
2 HUEVOS
100 G. DE COL
100 G. DE CEBOLLETA
100 G. DE BROTES DE SOJA
1/2 ZANAHORIA (50 G.)
2 DIENTES DE AJO PICADO
1.5 CUCHARADAS SALSA DE SOJA LIGERA
1 CUCHARADA SALSA DE OSTRAS
1/2 CUCHARADITA SAL
1/2 CUCHARADITA AZÚCAR
PIMIENTA BLANCA
1/2 CUCHARADA ACEITE DE SÉSAMO
VINO CHINO PARA AROMA (OPCIONAL)
ACEITE PARA COCINAR
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Producto del campo al horno, y del horno a nuestras mesas, Espárragos Gratinados, solo escuchar el nombre de la receta me apetecen muchísimo, podrás utilizarlos verdes o blancos, indistintamente, que te quedarán muy ricos, una receta rápida y sencilla de elaborar y que no pararan de pedirte que cocines en casa, Buen Provecho!!
Ingredientes: Espárragos Blancos Cocidos, Pechuga de Pavo Braseada o Jamón de York, Bacon en Tacos, Queso Provolone, 100ml de Nata para Cocinar (Crema de Leche), Un taco de Mantequilla y Orégano.
Fotos de la Receta y Elaboración en el Blog: http://www.recetasparatres.com..../2017/03/esparragos-
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Vamos a ver como cocer espárragos blancos frescos y que nos queden perfectos, en su punto justo y buenísimos.
Realmente cocer los espárragos frescos no tiene ninguna complicación, es muy fácil y el sabor es delicioso; aprovecha la temporada de estos y prepáralos en casa; te quedarán
Puedes acompañarlos con una vinagreta, una mahonesa o simplemente con un buen chorrito de aceite de oliva y a disfrutar de ese sabor tan característico y esa textura única.
RECETA ESCRITA: http://cocineraymadre.com/2023..../05/21/como-cocer-es
TIENDA ON LINE encontrarás los productos que uso en este vídeo : https://amzn.to/2MEBT8J
INGREDIENTES PARA 12 - 15 UNIDADES:
500 gr de espárragos blancos frescos y gruesos
2 litros de agua
10 gr de sal o dos cucharaditas de postre
5 gr de azúcar o una cucharadita de postre
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Hola a todo@s, hoy he preparado un rico plato frió de puerros con una vinagreta de zanahoria,tomate,pimiento verde,aceitunas y huevo dudo, normalmente a esta vinagreta le añado cebolla o cebolleta que le va muy bien pero en este caso no se la he añadido por que uno de los comensales no podía comerla y la he suprimido.Como podéis ver es muy sencillo de hacer y el resultado es buenísimo.Un saludo,PALMISER *** SUSCRÍBETE http://goo.gl/jz4jAo *** No te olvides comentar y dedito arriba si te gustó *** Gracias por ver mis vídeos ***
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¡Una Receta de Pechuga de Pollo Que No Puedes Perderte! Esta receta de Pollo A La Toscana (o Tuscan Chicken) es un plato de pollo sin horno muy fácil de preparar. El resultado es muy jugoso, con una sabrosa salsa acompañada de tomates secos, champiñones y espinacas que gustará a toda la familia. Si deseas saber cómo hacer la mejor receta de Pollo a la Toscana, no te pierdas el paso a paso de este vídeo.
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La versión de este está inspirada en las recetas de "Pollo a la Toscana" americanas. Y, aunque tiene ingredientes muy típicos de nuestra amada Italia, parece más una receta adaptada por los norteamericanos que propia de la Toscana (no he encontrado a ningún italiano preparando esta receta ni nombrarla). La receta de pollo más típica de la Toscana es en realidad el “pollo alla cacciatora”, que no tiene nada que ver con esta y que en un futuro prepararemos con mucho gusto🤗. A pesar de todo lo dicho, merece la pena preparar este plato, ya que está delicioooso😋.
Pollo a la Toscana (Pollo Toscano)
🛒 Ingredientes (3-4 personas):
🔸 3 pechugas de pollo
🔹 250 g de champiñones (8,9 oz)
🔸 1 cebolla
🔹 1 diente de ajo
🔸 6 trozos de tomate seco en aceite
🔹 Un puñado de espinacas frescas
🔸 300 ml de nata para cocinar / media crema (1 ⅓ cup)
🔹 250 ml de caldo de pollo (1 cup)
🔸 ½ cucharadita de orégano
🔹 ½ cucharadita de albahaca
🔸 40 g de queso rallado (parmesano o grana padano) (½ cup)
🔹 Sal
🔸 Pimienta
🔹 Aceite de oliva virgen extra
🔸 60 ml de vino blanco para cocinar (¼ cup)
🍳 Receta de Pollo a la Toscana fácil, paso a paso:
1️⃣ Limpia las pechugas de pollo. Salpiméntalas por ambas caras. En una sartén grande, pon un par de cucharadas de aceite de oliva. Cuando esté caliente, marca las pechugas por ambas caras, a fuego medio-alto (no tienen que cocinarse en su interior). Retira y reserva.
2️⃣ Pica la cebolla y el ajo. Limpia los champiñones y córtalos en láminas. Corta el tomate seco en trozos pequeños.
3️⃣ Añade a la sartén un poco más de aceite al que queda y echa el ajo picado. Cocina a fuego bajo y, cuando veas que empieza a dorarse, añade la cebolla picada con un poco de sal. Cocínala, a fuego medio-bajo, hasta que veas que está muy pochada y casi caramelizada.
4️⃣ Sube el fuego y añade los champiñones con otro poco de sal. Rehógalos. Casi al final de su cocción, añade el orégano y la albahaca. Incorpora el tomate seco y cocina un par de minutos.
5️⃣ Echa el vino blanco y deja cocinando hasta que se evapore el alcohol (un par de minutos). Vierte el caldo de pollo y la nata para cocinar, mezcla bien y deja que reduzca 5 minutos a fuego bajo.
6️⃣ Añade el queso rallado, remueve para integrarlo. Echa las espinacas y mézclalas con toda la salsa hasta que reduzcan su tamaño.
7️⃣ Coloca las pechugas de pollo reservadas y cocínalas, a fuego bajo, 10 minutos, con la tapa puesta (gíralas cuando hayan transcurrido los primeros 5 minutos).
8️⃣ Sirve con un poco de pimienta recién molida por encima.
👌 Notas para preparar el Pollo a la Toscana fácil:
🍅Si ves que se te espesa mucho la salsa, puedes añadir un poco más de caldo.
🍅Puedes acompañarlo con un poco de pasta.
🍅Si no tienes tomates secos, puedes sustituirlos por tomates cherry.
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Aprende más técnicas importantes con mi curso de cocina online: https://www.avozmechef.es/courses/Cocina-de-base
Aprende a hacer una buena salsa de carne, partiendo de un caldo de ternera.
INGREDIENTES:
Caldo de carne
- 500g huesos de rodilla
- 500g huesos de caña
- 1k morcillo
- 2 tomates
- 4 zanahorias
- 2 cebollas rojas
- 2l agua
Salsa de carne
- 1/2 cebolla roja
- 4 champiñones
- 50g mantequilla
- 200ml vino tinto
- 400ml caldo de carne reducido
- pimienta molida
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