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HO-TTOK

INGREDIENTES

-Harina de trigo 300g
-Harina de arroz dulce 150g
(harina de arroz glutinoso o polvo para mochi)
-Harina de maíz 15g
-Sal 5g
-Azúcar 30g
-Ajonjolí negro 15g
-Levadura instantánea 6g
-Agua tibia o leche tibia 350g
-Aceite vegetal 15g

RELLENO

-Ajonjolí 15g
-Ajonjolí negro 15g
-Canela molida 15g
-Azúcar estándar 30g
-Azúcar morena 30g
-Polvo de almendra o de cacahuate 30g
-Fécula de maíz 15g

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PROCEDIMIENTO

1.Mezclar todos los ingredientes.
2.Amasar muy bien hasta que la masa se vea elástica y brillante.
3.Dejar reposar hasta que duplique su tamaño. Aprox. 4 horas.

*(Aproximadamente una hora y media en verano y 4 horas en invierno a temperatura ambiente)


1.Mezclar todos los ingredientes de relleno. (puede agregar cualquier tipo de nueces y puede cambiar miel en vez de azúcar).
2.Tomar una porción, aplastar o alargar la masa sobre la mano
3.Colocar una cucharada de la mezcla en el centro y proceder a cerrar muy bien los bordes.
4.Calentar una sartén agregar bastante aceite.
5.Colocar bolita en la sartén. Luego voltearlas con algún instrumento (cuchara, espátula, volteador, utensilio para hacer puré de papas envuelto en papel de aluminio).
6.Se aplasta cada bolita hasta que quede bien fino.
7.Cocinar a fuego bajo por cada lado hasta que estén doraditos. Cuando estén listo se inflan un poco y se verán gorditos.
Disfruten calientitos!

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TIPS

-La cantidad de agua puede variar (si está difícil de manejar puede agregar menos agua)
-El relleno puede cambiar pero azúcar morena y canela molida incambiable.



Music Info

Sunny by Bensound.com

Music by BENSOUND https://www.bensound.com/royalty-free-music
Creative Commons — Attribution 3.0 Unported— CC BY 3.0
https://creativecommons.org/licenses/by/3.0/

Patatas rellenas mini para aperitivo o guarnición
En esta vídeo receta vamos a preparar unas patatitas rellenas que nos pueden venir muy bien tanto como aperitivo como para guarnición o acompañamiento para carnes y pescados. Una receta súper fácil de hacer, económica y rápida que queda deliciosa. Esperamos que os guste!
Más recetas de navidad en este enlace: Más recetas para navidad aquí: https://www.youtube.com/playli....st?list=PL-WIw7ny-Fn

Te enseñaré hacer habas esparragadas una receta andaluza que se suele hacer en Cuaresma aprovechando que es la época de las habas frescas🥰COMPARTE Y SUSCRIBETE, ACTIVA LA 🔔 SUSCRIBIRTE ES GRATIS! Recibirás todas las semanas recetas nuevas 😘💕

✏️TABLA DE EQUIVALENCIAS Y MEDIDAS, GRAMOS, TAZA Y CUCHARA: https://youtu.be/k7A4TTwNZks

📌RECETAS DE CUARESMA:
🔸CAZUELA DE HABAS FRESCAS CON LANGOSTINOS: https://youtu.be/haZRkwpULqo
🔸CAZUELA DE CUARESMA: https://youtu.be/jZSkFPYiv60
🔸EL GUISO DE CUARESMA QUE TRIUNFA: https://youtu.be/mVT39xChcrA
🔸ALCAUCILES CON PATATAS: https://youtu.be/yvWe4u3WEtc
🔸ALCAUCILES CON HABAS Y CHICHAROS: https://youtu.be/Sl_mBRTC0Yg
🔸LENTEJAS CON ESPINACAS: https://youtu.be/z_2kGmL1KEE
🔸GARBANZOS CON BACALAO: https://youtu.be/LugNU8yWZEg
🔸CHICHAROS CON HUEVO: https://youtu.be/a9M_HgAK358
🔸POTAJE DE CASTAÑAS Y HABICHUELAS: https://youtu.be/zgAI36bXkiw
🔸GARBANZOS CON ESPINACAS: https://youtu.be/K9FGnmiXbbE

#recetasanita
INGREDIENTES:
600 gr. Habas frescas
4 huevos
4 dientes de ajo
2 rodajas de pan
1 cucharadita de pimentón dulce
1/2 cucharadita de comino molido
80 ml. Aceite de oliva
Vinagre
Sal

INGREDIENTS:
600 gr. fresh broad beans
4 eggs
4 cloves of garlic
2 slices of bread
1 teaspoon of sweet paprika
1/2 teaspoon ground cumin
80 ml. Olive oil
Vinegar
Salt

Receta completa: http://acomer.pe/ensalada-blanca

Esta receta es perfecta para tomar como aperitivo en Navidad y además es sencillísima de elaborar 👉 Tartar de salmón ahumado y aguacate. A pesar de tener muy pocos ingredientes este plato tiene gran sabor y si queréis sorprender durante estas especiales fechas, tenéis que probar con este tartar.

Nosotros lo hemos elaborado con aguacate pero el salmón ahumado puede utilizarse en infinidad de recetas: podríamos utilizar el salmón en tartaletas acompañado de algún queso, en ensaladas... Este plato frio encaja perfectamente como entrante en las fiestas u ocasiones especiales y lo tendréis listo en apenas 30 minutos.

Esta combinación de salmón ahumado y aguacate es simplemente una delicia y nos aportará muchísimos beneficios nutricionales 🤤 La calidad de los ingredientes es fundamental en esta receta y nosotros hemos utilizado un salmón ahumado noruego que mantiene un sabor y textura únicos, gracias al procedimiento que Martiko lleva a cabo.
Si os interesa probar sus productos, os recomendamos que visitéis su web. Para ello clicad aquí 👉 https://martiko.com/tienda/

¿Os animáis a prepararla para estas navidades? ¡Triunfareis seguro! 👩‍🍳👨‍🍳 Aquí tenéis la receta completa: https://www.hogarmania.com/cocina/recetas/aperitivos/tartar-de-salmon-y-aguacate.html?utm_source=YotubeCocinaAbierta&utm_medium=social&utm_campaign=tartar-de-salmon-y-aguacate.html


📌Pasos

0:00 Ingredientes
0:21 Cortamos el salmón
0:37 Preparamos la mezcla con aguacate
1:31 Montamos los canapés

📌Ingredientes para 2 personas

½ filete de Salmón ahumado reducido en sal Martiko
1 aguacate
½ cucharada de zumo de limón
¼ cebolleta
½ pepino
eneldo fresco picado (al gusto)
sal
pimienta blanca picada


Estaremos encantados de ver vuestras creaciones 😊 Anímate y comparte la receta en tus Redes Sociales y menciónanos o !Cuéntanoslo en comentarios¡ 👇

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Si te interesan mas recetas con SALMÓN echa un vistazo a las siguientes:

- CANAPÉS de SALMÓN AHUMADO ¡Muy fáciles para NAVIDAD!: https://www.youtube.com/watch?v=38D9SIcdIZY
- ENSALADA de ahumados con vinagreta de frutos secos: https://www.youtube.com/watch?v=BGtqn9WMaFk&t=5s
- Pan de pita con salmón: https://www.youtube.com/watch?v=fUNYcMHCW6k&t=5s

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¡Hola a todos un viernes más!

¡Aquí os dejo la segunda de las recetas que os prometí la semana pasada!
Es una deliciosa quiche de puerros y champiñones que estoy segura de que os va a encantar.

La receta completa la tenéis en el blog también.

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◉ MÁS INFORMACIÓN DE LA RECETA https://wp.me/p7j6SB-1Pq
◉ PASTA WONTÓN CASERA https://youtu.be/xWM0ntAjQ7I

INGREDIENTES: PARA 25 PIEZAS DE WONTON

25 UNIDADES DE PASTA WONTÓN
400 G. DE CARNE DE POLLO PICADO
1/2 ZANAHORIA RALLADA (50 G.)
4 DIENTES DE AJO
1 CUCHARADA DE TALLOS DE CILANTRO
¼ CUCHARADITA DE PIMIENTA BLANCA EN GRANO
1 CUCHARADA DE “MAICENA”
1 CUCHARADA DE SALSA DE SOJA
½ CUCHARADA DE AZÚCAR BLANCO
½ CUCHARADITA DE SAL
½ CUCHARADA DE ACEITE DE SÉSAMO (OPCIONAL)

▶︎AJO FRITO
1 CABEZA DE AJO
ACEITE VEGETAL

▶︎ PARA LA SALSA
1 CUCHARADAS DE SALSA DE SOJA OSCURA
2 CUCHARADAS DE VINAGRE DE ARROZ
2 CUCHARADAS DE AZÚCAR
½ CUCHARADITA DE SAL
CHILE MACHACADO ALGUSTO (OPCIONAL)

▶︎PARA ADORNAR
LECHUGA “LLORO”
CILANTRO

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Empanadas. Empanadas de Cajeta de Jauja Cocina Mexicana™ que se deshacen en la boca. Empanadas de masa de harina de trigo rellenas de cajeta, horneadas a la perfeccion, y espolvoreadas con azúcar. . Receta completa paso-a-paso, ingredientes y secretos de cómo hacer Empanadas de Cajeta. Una tradición de #JaujaCocinaMexicana para la familia en desayunos, almuerzos o meriendas. Buen provecho, y mil gracias por suscribirse https://www.youtube.com/user/JaujaCocinaMexicana
#empanadas #empanadasdulces #postres #cajeta

POSTRES PARA ALMUERZOS Y MERIENDAS CON LA FAMILIA @JaujaCocinaMexicana

Pan de Muerto Tradicional https://youtu.be/Nzj6cfxeknY

Pan de Lechera y Plátano Sin Batidora https://youtu.be/a2ZQ7SqtkSY

No Hay Pan de Queso Crema Más Rico y Fácil que Este https://youtu.be/tThHjx-hUHE

Buñuelos de Viento Que SÍ SALEN A La Primera. Receta Paso-a-Paso https://youtu.be/6cOhb_O_qx4

Pan de Zanahoria con Glaseado de Queso Crema. Fácil y Sin Batidora https://youtu.be/OPTSZRIukDs

Panquecitos de Elote Sin Batidora https://youtu.be/w4T_Ip71cRo

Los Secretos Para Galletas de Avena Perfectas https://youtu.be/5lCvG5VCp2Q

Paletas de Fruta con Crema https://youtu.be/24qCOO9Qhqk

Carlota de Mango. La Pura Sabrosura https://youtu.be/khaA4FDrVIw

El Original Pay de Mango sin Horno https://youtu.be/bRXRNI8_E3s

Mangonadas con Chamoy https://youtu.be/JKnaebDXnCM

Paletas Heladas de Fresas con Crema https://youtu.be/_6cXuwP2EfE

Paletas de Coco Super Cremosas https://youtu.be/yZi-ysmtphM

Paletas Heladas de Oreo™ Cremositas y Facilísimas https://youtu.be/wYldVmEpymc

Postre Fácil de Mango https://youtu.be/kbe90sLq6K0

Gelatina de Mango Cremosita https://youtu.be/akg37QnLW0s

Gelatina de Mango y Lechera https://youtu.be/FtK2x8LEN14

Nieve de Mango https://youtu.be/dYNu4BAAchE

Postre de Galletas Marías con Frutas https://youtu.be/KeU0U_SPcAw

Postre Fácil de Plátano https://youtu.be/iAi_EShF_JE

Pay de Queso https://youtu.be/4HmJ3G5DuL4

Delicia de Postre. Nunca fué tan Fácil Hacer un Postre tan Sabroso https://youtu.be/-wkW-2mbnyk

Panquecitos de Avena https://youtu.be/br-hITqOWkU

Panquecitos de Elote Sin Batidora https://youtu.be/w4T_Ip71cRo

Postre de Galletas Marías y Café https://youtu.be/hlR5sYpde9M

Cheesecake de Fresa Sin Horno https://youtu.be/W3cHdgMo9zY

Niño Envuelto de Fresas con Crema https://youtu.be/Y26Mo9NCoeo

Pastel de Tres Leches https://youtu.be/j_W0dueOJT8

Flan Napolitano Super Cremoso Sin Horno https://youtu.be/qB6WfbMnC3M

Arroz con Tres Leches https://youtu.be/9XVY_izzyO0

Pastel de Manzana Caliente https://youtu.be/vOSp6-Ug1Eo

Gorditas “Flaquitas” de Azúcar y Mantequilla y Atole de Maizena® https://youtu.be/Vo13G8P3ZGg

Buñuelos de Viento https://youtu.be/NmITH-GWVw0

Buñuelos de Rodilla https://youtu.be/Cdhxm7BZvAg

Budín de Bolillo https://youtu.be/H-HdgUknIAs

Churros Mexicanos https://youtu.be/O98yAr5Spa4

Pan de Elote Esponjado y Facilito https://youtu.be/WXyQvok6zfA

Gelatina de Tres Leches https://youtu.be/ITTT_jxgGFI

Gelatina de Bombones https://youtu.be/EJNZ-U7TUhw

“Flan” sin Huevo y sin Horno Fácil y Rápido https://youtu.be/8gPrMWo8dH4

Gelatina de Mandarina Natural con Sólo 3 Ingredientes https://youtu.be/Zpn7VsgxK-Y

Las Famosas Bolitas de Queso de Mérida https://youtu.be/48v8bJdymJ0

Gorditas De Azúcar https://youtu.be/aFR4ZqJ3JBQ

Pastel de Zanahoria https://youtu.be/k9u7fIeXagY

Gorditas De Azúcar https://youtu.be/aFR4ZqJ3JBQ

Pay de Manzana https://youtu.be/T0qAadOVeac

Pastel de Requesón. Receta de mi Abuela https://youtu.be/9yb0CfKqqfc

Pan de Vainilla Super Esponjoso https://youtu.be/4lIXhxwirR4

Pastel de Naranja y Queso Crema Suavecito y Esponjado https://youtu.be/qKqI_np12aw

Gorditas Dulces de Mantequilla https://youtu.be/2ZGvwHXeWIY

Pan de Elote Esponjado y Facilito https://youtu.be/WXyQvok6zfA

Aguas Frescas. ¿Cual Se Les Antoja Más? https://youtu.be/xBvTVy2nqlU

Horchata de Fresa https://youtu.be/KSX_4CFQi4U

Horchata de Avena Cremosita https://youtu.be/uphHQ227mtY

Agua de Piña Colada https://youtu.be/7fhNZkGP6_s

Agua de Horchata https://youtu.be/aO0pXw2qmVc

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INGREDIENTES PARA 16-18 EMPANADAS DE CAJETA
2 tza harina trigo todo uso, 3 cda azúcar, ½ cdta polvo hornear, ⅛ cdta sal, 180 gm mantequilla, 7-8 cda crema agria, 1 lata 380 gm ( 13.4 oz) dulce de leche, 1 huevo batido
TERMINAR: espolvorear azúcar

INGREDIENTS FOR 16-18 CAJETA EMPANADAS
2 cup all-purpose flour, 3 tbsp sugar, ½ tsp baking powder, ⅛ tsp salt, ¾ cup butter, 7-8 tbsp sour cream, 1 can (13.4 oz) dulce de leche, 1 egg
SERVE: sprinkle sugar

espero te guste esta deliciosa receta
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Un clásico Pan Dulce casero. Esta en particular, es una de las recetas de Pan Dulce del libro de Doña Petrona C. de Gandulfo. El resultado es excelente.
Ingredientes para un pan de aproximadamente 1,5 kilos:

Para la esponja:
150 gr de Harina 0000
100 ml de leche
35 gr de levadura

1ra Preparación (esponja):
1º Bollo: 100 gr de harina, la levadura (35 gr) y 50 ml de leche
2º Bollo: 25 gr de harina y 25 ml de leche
3º Bollo: 25 gr de harina y 25 ml de leche restante.

2da preparación:
500 gr de Harina
1/2 Cdta de Sal
150 gr de Manteca a temp. Ambiente
1 Cdta de Extracto puro de malta
2 huevos
150 gr de Azúcar
1 Cda de Agua de azahar
½ Cdta de Esencia de Vainilla
1 Cda de Cognac
La ralladura de la cáscara de ½ limón
100 gr de pasas de uva
50 gr de pasas sultanas (rubias)
50 gr de fruta abrillantada
50 gr de cáscaras de naranja confitadas
50 gr de frutas secas picadas (nueces, almendras y avellanas)

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La Pizza frita es una de las comidas callejeras más famosas de Nápoles. Es una masa clásica de pizza rellena con ricota, muzzarella, salame o mortadela. Se cierra a la mitad como un Calzone y se fríe en aceite. Un verdadero manjar.

Ingredientes para 4 pizzas:
425 gr de Harina común (000)
250 gr Agua (temp ambiente)
15 gr de Sal
5 gr de Levadura de Cerveza

Relleno:
250 gr de Ricota
100 gr Mozzarella
100 Salame o Mortadela
Tomates frescos
Hojas de Albahaca fresca
Sal, Pimienta y Aceite de Oliva

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Hoy les enseño a preparar una receta que aprendí de mi "Mimi": Arroz con leche.

Cuéntame en los comentarios que otro plato quieres que te enseñe a preparar.

RECETA:

750 g agua
C/n Canela entera + polvo
C/n Clavo de olor
C/n Cáscara de naranja
1 taza de arroz
500 g leche fresca
390 g leche condensada
400 g leche evaporada
2 und yemas
1/4 cdita sal
1/2 taza azúcar
1/2 cda vainilla
C/n Pasas

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