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Aprende con este vídeo cómo hacer Bacalao a la Vizcaína, una receta tradicional de la cocina vasca. Esta receta está explicada paso a paso y de forma sencilla, para que os sea fácil hacerla. ¡Seguro que os saldrá deliciosa!
Receta original de Carlos Maldonado: https://chefmaldonado.com/2016..../09/05/bacalao-a-la-
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Ingredientes:
400 g de bacalao en su punto de sal
50 g de carne de pimiento choricero
100 ml de aceite de oliva virgen
400 g de cebolla
3 dientes de ajo
sal al gusto
Espero que os guste y si tenéis alguna duda u opinión la dejéis en los comentarios.
Cocina con Carmen
Este vídeo NO está patrocinado.
Aprende con este vídeo a como hacer unos Soldaditos de Pavía muy sencillos y deliciosos. Además quedan crujientes por fuera y tiernos por dentro, así que espero que os gusten 😋💕
La receta explicada paso a paso y de forma sencilla, para que os sea fácil hacerla. ¡Seguro que os saldrá riquísima! 😊👌
#soldaditosdepavia #paviademerluza #aperitivosdepescado
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Ingredientes:
400 g de merluza o bacalao sin espinas
200 g de harina de trigo (1 taza y media)
9 g de levadura química (1 cda)
100 ml de agua muy fría (2/5 de taza)
75 ml de cerveza muy fría (1/3 de taza)
1 cda de AOVE
½ cdta de cúrcuma o colorante alimentario
½ cdta de sal (3 g)
Sal para el pescado
Aceite para freír
1 diente de ajo picado
1 cda de perejil picado
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Cocina con Carmen
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Aprende con este vídeo cómo hacer tortitas de brócoli fáciles, rápidas y saludables sin capeado. Esta receta casera está explicada paso a paso y de forma sencilla, para que os sea fácil hacerla. ¡Seguro que os saldrá deliciosa!
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Ingredientes:
270 g de Brócoli
50 g de Queso Rallado
50 g de Pan Rallado o Molido
50 g de Cebolla
1 diente de Ajo
1 Huevo
Sal
Pimienta
Aceite de Oliva Virgen Extra
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Cocina con Carmen
Aprende con este vídeo a como hacer Judías Blancas con Verduras también conocidas como alubias, frijoles, habichuelas, balines, fabas etc. La receta está explicada paso a paso y de forma sencilla, para que os sea fácil hacerla. ¡Seguro que os saldrá deliciosa! 😋💕
#judiasblancas #alubias #guiso
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Ingredientes:
500 g de judías blancas
1 l de agua
1 trozo de puerro o poro
1 tomate
1 zanahoria
3 dientes de ajo
1 cebolla
1 trozo de pimiento rojo y otro verde
1 cdta de pimentón dulce o paprika
4 cdas de aceite de oliva v.e. (60 ml)
1 hoja de laurel
Sal al gusto
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Cocina con Carmen
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Aprende con este vídeo a preparar Arroz con Pollo y Verduras, una receta deliciosa Fácil y Rápida de hacer que seguro que te encantará. La receta está explicada paso a paso y de forma sencilla, para que os sea fácil hacerla. ¡Seguro que os saldrá deliciosa! 😋💕
#arrozconpollo #recetasconverduras #cocinaconcarmen
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Ingredientes:
400 g de pollo (contramuslos)
160 g de arroz redondo
700 ml de caldo de pollo o verduras
1 cebolla pequeña, 1 diente de ajo
1 trozo de puerro o poro
1 trozo de pimiento rojo y otro verde
1 tomate rojo, 1 calabacín, 6 judías verdes
6 champiñones, 1 zanahoria, guisantes
1 hoja de laurel
3 cdas de aceite de oliva virgen extra (45 ml)
100 ml de vino blanco o caldo
½ cdta de pimentón dulce o paprika
¼ de cdta de curry (opcional)
¼ de cdta de cúrcuma (opcional)
Sal y pimienta al gusto
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Cocina con Carmen
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Aprende con este vídeo cómo hacer Bolitas de Coco y Zanahoria que también son conocidas como Trufas. Son ideales para cualquier celebración o fiesta ya que se hacen muy rápidas aunque son muy populares en Navidad.
La receta está explicada paso a paso y de forma sencilla, para que os sea fácil hacerla. ¡Seguro que os saldrá deliciosa!
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Un saludo y hasta la próxima!
Cocina con Carmen
Vamos a hacer una tarta de manzana a capas muy jugosa e irresistible. Prepararemos este postre clásico de forma fácil y rápida, con ingredientes simples que tienes en casa. El resultado es una tarta con una textura suave y cremosa, con un sabor a manzana intenso y un aroma delicioso 😋💕
La receta está explicada paso a paso y de forma sencilla, para que os sea fácil hacerla. ¡Seguro que os saldrá deliciosa! 😋👌
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Ingredientes:
- 5 manzanas Golden
- 2 huevos
- 50 g de azúcar (3 cdas)
- 1 cdta de azúcar vainillado o esencia
- 100 ml de leche (2/5 de taza)
- 30 ml de aceite (2 cdas)
- 120 g de harina de trigo (1 taza)
- 1 cdta de polvo para hornear o impulsor gasificante
- ½ cdta de canela molida
- Mermelada para decorar
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Cocina con Carmen
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Aprende con este vídeo cómo hacer codillos de cerdo en salsa. Una receta muy fácil de hacer y que además está deliciosa. Espero que os guste! :)
#cocinaconcarmen
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Ingredientes:
1,5 kg de codillos de cerdo
2 cebollas
3 dientes de ajo
6 almendras (opcional)
3 cdas de aceite de oliva virgen extra
200 ml de caldo de carne
125 ml de vino blanco
1 hoja de laurel
un poco de tomillo
sal y pimienta al gusto
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Cocina con Carmen
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Aprende con este vídeo cómo a hacer una riquísima crema o puré de calabaza y zanahorias. Es una forma estupenda de tomar vegetales, además es muy fácil y rápida de hacer, así que espero que os guste! :)
#cocinaconcarmen #crema #pure
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Ingredientes:
600 g de calabaza
3 zanahorias (300 g)
1 puerro (solo la parte blanca)
1 cebolla
600 ml de caldo o agua
75 ml de aceite de oliva v.e. (5 cdas)
sal al gusto
un poco de pimienta, nuez moscada,
canela y jengibre
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Cocina con Carmen
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Aprende con este vídeo la receta de cómo hacer Arroz Negro con Calamares y Sepia (Choco). Lo he acompañado con un Alioli. La receta está explicada paso a paso y de forma sencilla, para que os sea fácil hacerla. ¡Seguro que os saldrá deliciosa!
Cómo Cortar y Limpiar un Calamar https://www.youtube.com/watch?v=xTDmWAfnFl0
Cómo Cortar y Limpiar una Sepia
https://www.youtube.com/watch?v=LLXHWZ-gI1s
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Un saludo y hasta la próxima!
Cocina con Carmen
Aprende con este vídeo cómo hacer una tortilla de lechuga muy fácil de hacer y deliciosa. Por su alto contenido en proteínas y fibra es muy saciante, por lo cuál es ideal para bajar de peso y además es saludable, así que también es apta para personas con diabetes :)
La receta está explicada paso a paso y de forma sencilla, para que os sea fácil hacerla. ¡Seguro que os saldrá deliciosa!
Libro de Joan Roca, Cocina Madre: https://amzn.to/2RqZNIe
#tortilla #tortillaconlechuga #realfood
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Ingredientes:
500 g de hojas de lechuga
6 huevos L
2 cdas de aceite de oliva virgen
4 dientes de ajo
sal y pimienta al gusto
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Cocina con Carmen
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Aprende con este vídeo cómo a hacer unos champiñones en salsa a la andaluza. Están tan ricos que se pueden comer como plato único o usarlo de guarnición para carnes o pescados. Realmente fácil y rápidos de hacer, así que espero que os guste :)
#guarnición #champiñones #recetarapida
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Ingredientes:
400 g de champiñones
3 cdas de aceite de oliva virgen
1/2 cebolla
1 diente de ajo
1/2 cdta de harina de trigo
1/4 de cdta de pimentón dulce o paprika
75 ml de vino blanco o caldo
sal al gusto
perejil
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Aprende con este vídeo cómo hacer Croquetas caseras de Jamón Serrano muy fáciles y súper deliciosas 😋💕 La receta está explicada paso a paso y de forma sencilla, para que os sea fácil hacerla. ¡Seguro que os saldrán deliciosas!
#cocinaconcarmen #croquetas #croquetasjamon
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Ingredientes:
- 500 ml de leche (2 tazas)
- 70 g de harina de trigo (5 cdas rasas)
- 70 g de mantequilla (5 cdas rasas)
- ½ cdta de sal
- Pimienta y nuez moscada al gusto
- 180 g de jamón serrano
Empanado y fritura:
- 3 huevos
- Pan rallado
- Un poco de sal
- Aceite para freír
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Aprende con este vídeo a preparar unos riquísimos Callos con Garbanzos, también conocido como Menudo Gaditano o Pancita de Res. La receta está explicada paso a paso y de forma sencilla, para que os sea fácil hacerla. ¡Seguro que os saldrá deliciosa!
Cómo limpiar callos
https://youtu.be/nXO50DwdiEU
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Cocina con Carmen
Aprende con este vídeo cómo hacer Quinoa al estilo Arroz Frito 3 Delicias muy fácil y súper deliciosa 😋👌💕 La quinoa o quinua es un alimento saludable rico en proteínas y fibra, así que viene genial para sentirnos saciados y bajar de peso por ejemplo 😊👏
La receta está explicada paso a paso y de forma sencilla, para que os sea fácil hacerla. ¡Seguro que os saldrá riquísima! 😊
#quinoa #arroz3delicias #cocerquinoa
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Ingredientes:
- 100 g de quinoa o quinua (1/2 taza)
- 1 huevo
- 1 zanahoria
- 50 g de jamón cocido
- 60 g de gambas peladas
- 50 g de guisantes
- 1 cdta de salsa de soja
- Sal al gusto
- Aceite de oliva virgen extra
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Aprende con este vídeo a cómo hacer Dorada a la Sal, una receta de pescado al horno muy fácil con la cuál nuestro pescado nos queda súper delicioso y jugoso 😋💕
La receta explicada paso a paso y de forma sencilla, para que os sea fácil hacerla. ¡Seguro que os saldrá riquísima! 😊👌
#doradaalasal #pescadoalhorno #cocinaconcarmen
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Ingredientes:
2 doradas de 500 g cada una
2 kg de sal gruesa para hornear
100 ml de agua (2/5 de taza)
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Estas croquetas de merluza son una deliciosa fusión de sabores: el suave y delicado sabor de la merluza se combina con una textura cremosa y crujiente en cada bocado. Perfectas como aperitivo o plato principal, ¡una verdadera delicia culinaria! 😊💕
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Ingredientes:
- 250 g merluza u otro pescado sin espina
- 80 g de harina de trigo (1/2 taza)
- 50 ml de aceite (3 cdas)
- 1 cebolla dulce
- 500 ml de leche (2 tazas)
- 1 cdta de sal
- Pimienta al gusto
- 2 huevos
- Un poco de pan rallado
- Aceite para freírlas
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Vamos a hacer merluza a la riojana, una receta muy fácil, rápida de preparar y que está deliciosa. Podrás disfrutar de una receta tradicional típica de la Rioja, y hecha de esta forma, nos queda una merluza jugosa, sabrosa y con una salsa de pimientos irresistible 😋💕
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Ingredientes:
- 6 lomos de merluza (600 g)
- 150 g de langostinos, gambas o camarones (opcional)
- 3 dientes de ajo
- 1 cebolla
- 170 g de pimientos asados o del piquillo
- 4 cdas de salsa de tomate frito
- 2 cdas de aceite de oliva
- ½ cdta de pimentón dulce o paprika
- 1 hoja de laurel
- Sal y pimienta al gusto
- 150 ml de caldo de pescado, pollo o agua (3/5 de vaso)
- 75 ml de vino blanco o caldo (1/3 de vaso)
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Aprende con este vídeo a cómo hacer unas deliciosas Alitas de Pollo al horno, que se preparan muy fácil, en pocos minutos y de forma económica. Quedan jugosas por dentro y crujientes por fuera, mientras que las patatas y cebolla se impregnan de todo el sabor 😊💕
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Ingredientes:
- 1 kg de alitas de pollo
- 3 patatas
- 1 cebolla
- El zumo de medio limón (25 ml)
- ½ cda de ajo en polvo
- Sal y pimienta al gusto
- 1 cdta de orégano
- 1 cdta de tomillo
- 1 cdta de pimentón dulce o paprika
- ¼ de cdta de comino
- 100 ml de caldo de pollo
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Aprende con este vídeo cómo hacer una riquísima sopa de cebolla con pan y queso gratinado. Es una receta muy fácil y rápida de hacer que sienta genial para entrar en calor :)
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#sopa #caldo #cebolla
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Ingredientes:
1 l de caldo de pollo Aneto
1/2 kg de cebolla
2 cdas de mantequilla
sal y pimienta al gusto
4 rebanadas de pan
queso mozzarella
hierbabuena
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Cocina con Carmen
Gracias a Caldos Aneto por promocionar este vídeo :)
