Aquí la famosa Receta Portuguesa de Bacalao que todo el mundo quiere probar. Bacalhau Lagareiro.
Es una receta simple, con pocos ingredientes. La clave está en escoger bien el corte del bacalao.
La tajada más usada para esta receta es la denominada "Posta de Bacalao".
Como desalar el bacalao:
Primero lavar toda la sal visible, preparar un recipiente con agua fría y sumergir el trozo de bacalao. Tiene que quedar completamente sumergido. Cambiar el agua cada 8 horas durante dos o tres días, según el grosor del bacalao. El agua debe estar muy fría. Mantener el recipiente en un lugar fresco o incluso en el frigorífico.

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¿Qué ingredientes necesito para esta receta ?
Una posta de bacalao por persona.
Patatas nuevas con piel, tamaño pequeño.
Una o dos cebollas.
Aceite de oliva virgen extra, 200 ml.
4 o 5 dientes de ajo.
Cilantro fresco, si no encuentras, usa perejil.
Aceitunas negras.


Espero que disfrutes de esta receta tanto como yo.
Gracias, gracias, gracias.

🇵🇹 Bacalao A Brás ¡El Plato Nº1 en Portugal! Esta receta de la cocina portuguesa llamada Bacalhau à Brás, o también conocida como Bacalao dorado, es sencilla de preparar, queda muy sabrosa y enamora desde el primer bocado. Tan solo necesitas ingredientes sencillos como bacalao, patatas, cebolla y huevos para lograr este plato tan sorprendente.
Si deseas descubrir cómo hacer Bacalao a Brás, una de las recetas portuguesas más populares del país, no te pierdas el paso a paso del vídeo.

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Balao a Brás (Bacalao dorado).
🛒 Ingredientes (3-4 personas):

🔸 500 g de bacalao desalado (1 lb)
🔹 500 g de patatas (1 lb)
🔸 1 cebolla grande
🔹 2 dientes de ajo
🔸 6 huevos M
🔹 Perejil fresco picado
🔸 2 hojas de laurel
🔹 30 ml de aceite de oliva (2 tbsp)
🔸 Sal
🔹 Una pizca de pimienta blanca
🔸 12 olivas
🔹 Aceite para freír

🍳 Receta Portuguesa de Bacalao a Brás (Bacalhau à Brás), paso a paso:

1️⃣ Prepara las patatas paja. Pela las patatas y lamínalas muy finas (3 milímetros de grosor), yo uso una mandolina para ayudarme. Corta las láminas en tiras finas (puedes hacerlo juntando cuatro láminas, no hace falta que lo hagas una a una). Después ponlas en un bol amplio con agua para retirar el almidón y queden crujientes.
2️⃣ Mientras tanto, prepara el resto de ingredientes. Corta la cebolla por la mitad y cada una en juliana. Retira la piel del bacalao y desmenúzalo con las manos en trozos pequeños (así, si notas alguna espina, puedes quitarla). Reserva en la nevera.
3️⃣ Escurre las patatas y sécalas con un trapo de tela. Fríelas en abundante aceite caliente (pero que no eche humo) por tandas, hasta que estén doradas. Ponlas sobre un plato con papel absorbente y así eliminar el exceso de aceite. Reserva.
4️⃣ En una sartén amplia, pon el aceite y cocina la cebolla, a temperatura media, con un poco de sal y las hojas de laurel hasta que esté transparente. A mitad de cocción añade los ajos picados.
5️⃣ Incorpora el bacalao y cocínalo unos 3 minutos. Retira las hojas de laurel. Echa las patatas y mézclalas con todo.
6️⃣ Bate los huevos con un poco de sal, la pimienta y un poco de perejil picado. Añádelos a la sartén y cocínalos mezclando todo; déjalos medio cuajados, se terminarán de hacer con el calor residual.
7️⃣ Sirve nuestro Bacalao a Brás recién hecho con más perejil por encima y las olivas.

👌 Notas para preparar esta comida portuguesa de Bacalao a Brás:

🌿No echo sal a las patatas, ya que el bacalao de da mucho sabor a todo.

🌿Hay quien usa patatas paja de bolsa y acelera y simplifica de esa manera la preparación.

🌿 Hay portugueses que cuecen el bacalao, lo desmigan y lo añaden a la sartén ya cocinado.



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Desayuno tradicional mexicano...los huevos rancheros

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👇👇👇 INGREDIENTES 👇👇👇
- HUEVO 2Un
- LECHE ENTERA (si es descremada salen bien también) 1Cda
- MANTECA 1Cdta
- Sal y Pimienta a gusto

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Huevos turcos a la sarten. Una receta deliciosa para hacer en casa. Comidas rapidas y faciles de hacer en casa. Una receta de cocina para cocinar cada poca ¡Es deliciosa!

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INGREDIENTES para 2 personas
-1 cebolla
-100g de queso para fundir

-2 dientes de ajo
-1 pimiento rojo

-1 pimiento verde
-3 o 4 huevos cocidos

-1 huevo fresco
-1 tomate
-100ml de leche
-40g de queso viejo

-Orégano seco
-pimentón
-Sal y pimienta
-aceite

**********************************************************************

Canción: The builder de Kevin MacLeod
Artista: http://incompetech.com/
Licencia: http://creativecommons.org/licenses/by/4.0/

Receta de CROQUETAS DE JAMÓN Y POLLO:
INGREDIENTES para 45 croquetas:
1 l de leche
2 filetes de pechuga de pollo (150 g)
1 cebolla
100 g mantequilla
100 g de harina
75 g de jamón
Sal, pimienta y nuez moscada
Para empanar:
Huevo batido
Pan rallado

ELABORACIÓN:
1. En una sartén con un chorrito de aceite cocina los filetes de pechuga de pollo con una pizca de sal por los dos lados. Tritura en la picadora y reserva.

2. En la misma sartén añade la mantequilla y seguidamente la cebolla picada en la picadora. Deja pochar hasta que empiece a dorarse y añade la harina. Mezcla bien para que se tueste y vierte la leche poco a poco batiendo con las varillas para que no queden grumos.

3. Añade el pollo y el jamón en daditos. Mezcla y pon a punto de sal, pimienta y nuez moscada. Trabaja la masa durante 5 minutos o hasta que se separe de las paredes.

4. Pon toda la bechamel en una bandeja, tapa con film de cocina en contacto y deja enfriar, primero a temperatura ambiente y luego en la nevera hasta que esté bien fría (mejor de un día para otro).

5. Toma una porción de masa, rebózala con pan rallado y aprovecha para darle forma de croqueta. Pásala por huevo y, de nuevo, por pan rallado.

6. Fríelas en abundante aceite caliente y sin mover demasiado para que no se rompan.
NOTA: si las vas a congelar, colócalas en una bandeja separadas unas de otra y al congelador. Cuando estén ya duras, puedes guardarlas en una bolsa todas juntas. Fríelas sin necesidad de descongelarlas antes.
#croquetasdejamonypollo #annarecetasfaciles


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CÓMO HACER PULPO AL AJILLO!!! Super delicioso y fácil!!! :) Te encantará! Dale gusto y variedad a tu familia! :) Incluye links de deliciosas recetas al final del video o en la descripción!! :) *****NUEVAS RECETAS CADA SEMANA, ¡SUSCRÍBETE A MI CANAL, ES GRATIS! :D***** Aprende a preparar las más ricas recetas a mi estilo. Sígueme en las redes sociales! :)

ARROZ BLANCO PERFECTO: https://www.youtube.com/watch?v=vFRg0Al8-e8

ARROZ ROJO PASO A PASO: https://youtu.be/77AW7GLLoRg

CHILES RELLENOS (HD): https://youtu.be/LQozFyBJ2Y8

COCTEL DE CAMARONES: https://www.youtube.com/watch?v=bkrRyRXNnbQ

CAMARONES A LA DIABLA: https://www.youtube.com/watch?v=gDJC0GQnj7A

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PESCADO EMPAPELADO: https://www.youtube.com/watch?v=uUtNx4VYHhc

TACOS DE PESCADO Y CAMARÓN: https://youtu.be/kPen9AGy4vw

CÓMO HACER EMPANADAS DULCES: https://youtu.be/yWoeAtL2z8o

CAPIROTADA DE LECHE: https://youtu.be/qm3C8ULNv10

El pulpo Zarandeado se trata de una exquisita comida de mar mexicana, que resalta el sabor de las costas culinarias del país.
Pese a que este platillo presenta cierto grado de dificultad.
La verdad es que con un poco de práctica y varios intentos se puede obtener un maravilloso platillo que se podrá compartir o degustar en solitario.
Muchas de las personas que desean entrar en el mundo de la cocina han practicado con este platillo.
Ya que por su mediana dificultad y lo exótico de sus ingredientes, presenta una gran oportunidad para prender algo nuevo.
A continuación se podrá observar todo lo necesario para poder preparar este platillo, tanto su receta como los ingredientes necesarios.
Entre ellos el protagonista de todo esto, el pulpo, que dará la mayor parte del sabor al platillo.

INGREDIENTES:
CHILES DE COLOR ( EL DE TU ELECCIÓN)
AJO
SAL
PIMIENTA
JUGO DE NARANJA
VINAGRE
MOSTAZA
MAYONESA
SALSA DE SOJA
SALSA INGLESA
JUGO MAGUI
CEBOLLA
LICUAR PERFECTAMENTE.
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Revisa la receta de pescado frito del restaurante "Comida Rica" en Pichilemu. El chef Gerardo León utiliza los siguientes ingredientes: Pescado, cerveza, harina con polvos de hornear, limón, sal, ajo en polvo y orégano.

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Manolo Sarriá, el colaborador más dicharachero de Ahora o Nunca, se ha paseado por su Málaga natal en busca de la fórmula para elaborar la fritura de pescado perfecta. Su olfato le ha llevado hasta un chiringuito de playa que lleva deleitando todo tipo de paladares desde 1963, con su pescaíto y otros productos del mar. Donde, como no podía ser de otra manera, son expertos en frituras.

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EPISODE #350 - How to Make Spanish Fried Fish Tapas - Pescaito Frito Recipe

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CALAMAR A LA PLANCHA con ajo y perejil con una receta fácil y rápida. Aprende a hacer calamar a la plancha con un aliño que llenará de sabor tu plato. El tiempo de cocción del calamar es clave para que te quede tierno y en su punto perfecto.

INGREDIENTES:
- Calamar (uno por persona)
- Dientes de ajo
- Aceite de oliva
- Sal

00:00 Intro
00:30 Ingredientes
00:57 Receta
04:24 Final

📝 La receta paso a paso: https://www.ricoricorecetas.com

⬇ RECETAS DE SALSAS CASERAS ⬇
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⬇ RECETA DE PURE DE PATATAS ⬇
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⬇ RECETA DE PAPAS RÚSTICAS ⬇
https://youtu.be/9WutI77BY9o

⬇ RECETA DE BERENJENAS A LA PLANCHA ⬇
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Calamares con rebozado rápido

Ingredientes

500 gr de calamares
3 cucharadas de pan rallado
1 cucharada de harina
sal al gusto



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ESPERO QUE OS HAYA GUSTADO NOS VEMOS EN LA PRÓXIMA RECETA

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Batidora de varillas para bizcochos y pan https://www.amazon.es/dp/B00TDQV10U/ Calamares a la romana. Te enseño cómo preparar el típico rebozado que se sirve en los bares de tapas. La receta es sencilla y el resultado es un fino y crujiente rebozado y por dentro un calamar súpertierno.
Para hacer los tipicos calamares de bar de tapas, te enseño todos los trucos. Se preparan en un momento y te aseguro que el resultado es perfecto.

Para ver todos los ingredientes y la receta paso a paso entra en mi blog:
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Aquí les dejo un aperitivo que está perfecto para cualquier dia de la semana u ocasión especial! Espero les guste!
Buen Provecho!

ingredientes:
1k anillos de calamar
3 huevos
1 taza de maizena (fécula de maíz)
1 cdita aji quebrado
sal (al gusto)
pimienta negra (al gusto)
1 cdita cebolla en polvo
1 cdita ajo en polvo
1 taza de leche
2 tazas Panko (pan molido estilo japonés)
+Aceite para freir


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Definitivamente, esta es la Receta de Langostinos que haré en Navidad. Imposible resistirse, incluso si no te gusta el marisco, te gustará la salsa. Suave y cremosa, muy cremosa.

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¿Qué ingredientes necesito para esta receta ?
Langostino o gambón crudo, 700 g.
Media cebolla.
Ajo, 3 - 4 dientes.
Pimientos asados en conserva, 100 g.
Vino blanco, un vaso.
Nata para cocinar, 150 ml.
Aceite de oliva, sal, pimienta.

Es importante que los pimientos estén asados, ya sean en conserva o hechos por ti. El tiempo de la receta no es suficiente para que unos pimientos crudos queden bien cocinados.
El sabor de la salsa sobre los langostinos es alucinante.
Un entrante ideal para cualquier comida festiva.

Espero que disfrutes de esta receta tanto como yo.
Gracias, gracias, gracias.

Hola!! Bienvenidos a Recetas Fácil con Bela 💕 hoy vamos a preparar GAMBONES FRITOS quedan jugosos y deliciosos 😋 se puede sustituir por langostinos.

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Ingredientes:

Una caja de Gambones o langostinos

8 dientes de ajo pelados

4 hojas de laurel

Aceite de oliva suave 0,4º

Sal gorda

1 limón (opcional)

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